万丰美食菜谱大全麻辣钉螺的做法 ？
制作方法： 原料 钉螺，辣椒，香菜，甜面酱，姜片，糖，酱油，花椒，花生油，香油各适量。 制作 1、将钉螺在清水中静养24小时，使其吐净泥沙。 2、辣椒切段，香菜洗净去叶切段，钉螺焯水备用。 3、炒锅注油烧热，下姜片、辣椒、花椒、面酱炒香，烹入料酒，加汤、白糖、酱油、钉螺，炒至汤微干，撒上香菜，淋香油即成。 特点 口味甜咸，酱香浓郁。
饭店的麻辣钉螺怎么做 ？
主料
钉螺
500g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜片
适量
蚝油
适量
糖
适量
蒜头
适量
步骤
1.这个螺不像别的螺要用水来跑土， 只要要做的时候洗干净即可以了 备好干辣椒和姜片 蒜头
2.锅中加油，先下姜片和干辣椒、蒜头煸做香
3.之后倒入钉螺翻炒3分钟 再加入少许盐、酱油翻炒入味
4.怕炒不熟 所以要加些水来煮下 海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子 可以加少许的醋
5.大火5分钟后转小火收汁即可
麻辣钉螺怎么做 ？
麻辣钉螺的做法步骤
1. 钉螺洗干净，锅内加水，水开后加入钉螺，水煮15-20分钟（钉螺里有寄生虫，多煮会儿就没问题了），煮好后控干水分，煮的时候有泡沫，所以最好再水洗一下
2. 洗好以后得钉螺！
锅内热油，加姜，麻椒，干辣椒，煸炒一下再加入甜面酱，耗油，最后加入钉螺，炒几下之后加水！几乎没过钉螺！再炒15分钟（之前煮了15分钟，这次再炒15分钟，总共半小时可以）
3. 一定要留点汤，有汤才好吃！记得不可多食钉螺！！！
香辣钉螺怎么做 ？
香辣钉螺的做法步骤
1
食材准备好，螺去尾（买的时候老板已经剪好了）洗净
2
切好备用
3
将切好的葱白、姜、蒜瓣、辣椒放入油锅中翻炒至葱白微黄，倒入洗净的钉螺翻炒，加适量的水和盐，生抽，红烧酱油啊，BB番茄酱啊，盖上煮6分钟
4
倒点辣椒油，翻炒下，加点味精和葱绿就可以出锅了（喜欢吃辣就多放点辣椒）
香辣钉螺家常做法，正宗香辣钉螺怎么做 ？
用料
主料蒜1瓣黄辣椒1个香菜3棵
辅料调和油 1汤勺盐巴2克鱼露1/2汤勺味精1克料酒1汤勺钉螺500克
辣炒钉螺的做法
1.
材料备齐
2.
把蔬菜类洗净，切好备用
3.
坐锅上火把锅烧热倒入调和油
4.
爆炒钉螺
5.
倒入鱼露。
6.
倒入料酒
7.
倒入盐巴
8.
倒入味精
9.
倒入白糖，盖上盖子煮5分钟
10.
在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了
香辣炒钉螺的做法，超级下酒的香辣炒钉螺怎么做 ？
炒钉螺的做法
钉螺敲去尾部，洗净泥沙，用开水焯过
配料：姜、蒜、香叶，糖、醋、辣酱调成的汁
材料准备好，像炒田螺那样炒就是了
钉螺怎么做好吃，钉螺的吃法 ？
1.钉螺浸泡2小时，用刷子刷干净表皮；
2.用硬器把钉螺尾端敲掉；要用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉；
3.锅入加水煮沸，倒入钉螺，焯5分钟；再次清洗，再用鼻子闻味的方法将味道不好的（就是坏掉的螺）选择丢掉；
4.起油锅，爆香姜丝蒜蓉；
5.倒入钉螺，加入盐，翻炒；
6.中途炝入少许水，加锅盖焖烧8分钟，倒入青红椒丝，大葱丝，继续翻炒至青红椒丝，大葱丝至软；
7.炝入生抽翻炒片刻即可出锅食用。
辣炒长钉螺怎么做如何做好吃 ？
主料
钉螺
800g
辣椒
2个
干辣椒
3个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
味极鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
步骤
1.钉螺洗净，掰掉尾尖
2.辣椒，姜切好备用
3.锅里油热加入辣椒，姜片炒香
4.加入钉螺翻炒
5.加入蚝油继续翻炒
6.加入味极鲜酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以了
风味钉螺的做法，风味钉螺怎么做好吃，风味钉螺 ？
辣炒钉螺的做法
1.
钉螺洗净，掰掉尾尖
2.
辣椒，姜切好备用
3.
锅里油热加入辣椒，姜片炒香
4.
加入钉螺翻炒
5.
加入蚝油继续翻炒
6.
加入味极鲜酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以了
爆炒钉螺的做法，爆炒钉螺怎么做好吃，爆炒钉螺 ？
爆炒钉螺的做法
1、钉螺洗干净，尾巴尖尖的去掉。放入开水里淖2分钟捞起。
2、调味料先混合好在小碗里，调味料（盐、味精、酱油、醋、白糖）。
3、热油放入花椒、辣椒煸香，放入钉螺爆炒，倒入调味料翻炒，放一点水焖至水干起锅