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乡巴佬鸡蛋做法大全 鸡蛋做菜做法大全图片

乡巴佬鸡蛋怎么做 ?

材料
鸡蛋:7个;
桂皮:2小块; 花椒:10克; 八角:2个; 丁香:2个; 香叶:5片; 五香粉:5克; 生抽:2大匙; 老抽:1小匙; 水:500毫升; 食盐:1小匙;
卤鸡蛋的做法
1
先把鸡蛋煮熟,用煮蛋器很省事,不仅可以轻松掌握鸡蛋的成熟度,还可以煮出蛋黄在正中心的鸡蛋(用锅煮的话,水开后将鸡蛋放入锅中,5分半左右捞出是溏心蛋,全熟的话适当延长煮制时间就可以)
2
煮鸡蛋的时候来准备卤汁。锅中倒入清水,依次加入桂皮、花椒、八角、丁香和香叶

3
再次沸腾后,盖上锅盖煮10分钟左右,目的是充分煮出调料的香气

4
煮好的鸡蛋剥掉外壳(把鸡蛋浸泡在冷水中保持1分钟,蛋壳就很容易剥掉了)

5
把剥好的鸡蛋放入卤汁中,盖上盖子放入冰箱冷藏半天至鸡蛋入味可以了

乡巴佬鸡蛋的做法 ?

材料
鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)
做法
1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋剥壳。
3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。
5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。
6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

鸡蛋怎么做好吃,乡巴佬鸡蛋的家常做法 ?

乡巴佬鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋加水煮熟

2
剥壳后加入啤酒和白糖,酱油10ml (生抽老抽对半) 以及盐一起煮

3
煮干即可. 想鸡蛋里面更入味,可以在鸡蛋上划几道口子

乡巴佬鸡蛋的做法一 ?

原料:鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克做法:1、鸡蛋加水加少许盐煮熟2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油3、煮至酒干即可建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

乡巴佬鸡蛋怎么做 ?

材料
鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)
做法
1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋剥壳。
3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。
5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。
6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。

乡巴佬鸡蛋的做法,乡巴佬鸡蛋怎么做好吃,乡巴 ?

首先:准备二十五个鸡蛋,一袋酱油,四两白糖。就这些,简单吧?然后:把鸡蛋洗净煮熟,这个你会吧?太简单了!然后再把蛋壳剥下来,这个更简单,你会的!第三:把白糖,酱油放入锅内,点火,慢慢搅动。等白糖化了,把鸡蛋放进去。看看多简单啊!就这样就行了,小火慢慢煮,过一两分钟就慢慢搅动一下。搅动为的是着色均匀,明白?二十分钟后,带汤捞出放入小盆中。。。。。。。如果你要急着吃,现在就动手吧。不过,继续放置三天后,口感受会更好!要点:1、鸡蛋煮熟后要放凉水里,打破壳丁一会儿,这样好剥皮。 2、酱油最好用黄豆酱油,这样着色好看。超市里到处都有。 3、小火煮,火大了会烧糊的。切记。 4、最好在小盆里多放两天,让味道彻底进入鸡蛋内。

怎样腌制乡巴佬鸡蛋 ?

一、怎样腌制乡巴佬鸡蛋
(一)原料:
24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干
(二)做法:
1、 鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分.在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以.然后滚上一层盐.用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来。

2、包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,腌鸡蛋前特意查了天气预报,找个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天.

3、吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟. 切开一看,真的个个出油。

二、怎样做超市的乡巴佬鸡蛋
(一)原料:功 准备二十五个鸡蛋,一袋酱油,四两白糖.。
(二)做法:
1、把鸡蛋洗净煮熟,
2、再把蛋壳剥下来
3、把白糖,酱油放入锅内,点火,慢慢搅动。等白糖化了,把鸡蛋放进去就这样就行了。小火慢慢煮,过一两分钟就慢慢搅动一下。搅动为的是着色均匀。
4、二十分钟后,带汤捞出放入小盆中,继续放置三天后,口感受会更好!
(三)要点:
1、煮熟后要放凉水里,打破壳丁一会儿,这样好剥皮 。
2、酱油最好用黄豆酱油,这样着色好看.超市里到处都有。
3、小火煮,火大了会烧糊的.切记。
4、最好在小盆里多放两天,让味道彻底进入鸡蛋内。

乡巴佬鸡蛋的做法二 ?

第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。第三步:卤蛋。 炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐,所以不要放盐)。第四步:收汁。入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了,放在冰箱里可以吃上三天。

乡巴佬鸡蛋怎么做 ?

鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克做法:1、鸡蛋加水加少许盐煮熟2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油3、煮至酒干即可建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。 补充: 做法二 第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。第三步:卤蛋。 炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐,所以不要放盐)。第四步:收汁。入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了,拌着小米粥,宝宝非常喜欢吃的,营养又健康,放在冰箱里可以吃上三天。比买的乡巴佬鸡蛋还好吃的,而且没有防腐剂呀。

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