万丰美食菜谱大全栗子黄焖鸡是哪里菜 栗子黄焖鸡哪个菜系 ？
江浙菜
制作材料
主料：童子鸡(500克) 栗子(鲜)(250克)
辅料：淀粉(蚕豆)(3克)
调料：猪油(炼制)(50克) 白砂糖(10克) 小葱(15克) 姜(5克) 黄酒(15克) 香油(15克) 酱油(40克)
制作工艺
1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用;
2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块;
3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油禒5克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制;
4. 烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖;
5. 待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面;
6. 用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中;
7. 将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成。
栗子黄焖鸡是什么地方的菜 制作步骤 ？
栗子黄焖鸡是什么地方的菜?栗子是我们秋冬季节常吃到的一种干果类食物，味道甜美，营养丰富，吃法也有很多种，今天为大家介绍下栗子黄焖鸡的做法，功能壮腰健肾调理，补虚养身调理，贫血调理，深受欢迎。下面我们介绍栗子黄焖鸡的做法。以及栗子黄焖鸡是什么地方的菜？ 栗子黄焖鸡主料：童子鸡(500克) 栗子(鲜)(250克) 栗子黄焖鸡辅料：淀粉(蚕豆)(3克) 栗子黄焖鸡调料：猪油(炼制)(50克) 白砂糖(10克) 小葱(15克) 姜(5克) 黄酒(15克) 香油(15克) 酱油(40克) 栗子黄焖鸡制作步骤1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用; 栗子黄焖鸡制作步骤2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块; 栗子黄焖鸡制作步骤3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制; 栗子黄焖鸡制作步骤4. 烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖; 栗子黄焖鸡制作步骤5. 待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面; 栗子黄焖鸡制作步骤6. 用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中; 栗子黄焖鸡制作步骤7. 将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成。 栗子黄焖鸡的做法你学会了吗？这是一款江浙菜系，关于栗子黄焖鸡是哪地方的菜?栗子黄焖鸡是什么菜系的今天我们就介绍到这里，更多关于家常美食的话题，请继续关注本站。
栗子黄焖鸡是什么地方的菜 ？
江浙菜，是咱特色菜！
栗子黄焖鸡是什么菜系，栗子黄焖鸡是那个地方的菜 ？
栗子黄焖鸡是一道汉族名菜，属于江浙菜。色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片加老抽酱油炒至上色，再放盐，八角，花椒，炒香做栗子焖鸡不用放糖，栗子本身带甜，吸饱了鸡的鲜香，美味啊.鸡又带着栗子的甘甜。
栗子黄焖鸡属于什么菜系 ？
鲁菜
栗子黄焖鸡是什么地方的菜 ？
江浙菜
制作过程：
1.麻鸡一只整理干净备用。
2.将鸡肉剁块备用。
3.将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。
4.将调料拌匀将鸡块腌制起来。
5.拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。
6.准备板栗去皮后备用。
7.准备葱姜蒜和红辣椒备用。
8.将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。
9.加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。
10.拌匀，使鸡肉均匀上浆。
11.炒锅放入油，烧至7成热。
12.下入鸡块炸制。
13.使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。
14.外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出备用。
15.炒锅留底油，放入花椒炸香。
16.下入蒜和姜爆出香味。
私房栗子黄焖鸡的热量是多少？ ？
私房栗子黄焖鸡的热量(以100克可食部分计)是223大卡(933千焦)，单位热量适中。
每100克私房栗子黄焖鸡的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每顶所需摄入总热量的9%。
参考资料：更多私房栗子黄焖鸡信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/lizihuangmenji3
粟子黄焖鸡是什么地方的菜 ？
是江浙菜
粟子黄焖鸡哪里的菜 ？
山西菜
原料
童子鸡 1000克
栗子(鲜) 250克
鸡蛋 60克
蚕豆淀粉 25克
精盐 5克
小葱 20克
姜 25克
香油 10克
八角 3克
酱油 30克
菜籽油 50克
饮用水 200克
药效
山西菜 气血双补调理 补虚养身调理 贫血调理 老人食谱 ,
口味
原汁原味，颜色桔黄，鸡肉软烂，粟子甜面，鲜美醇香。
做法
1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用；2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成钉.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块；3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制；4. 烧滚后，用小火焖半小时，至鸡将要酥烂时，将栗子放下去一块焖；5. 待鸡和栗子都酥透后，将鸡块取出，鸡皮朝下扣入碗里，再把栗子捞出，放在鸡上面；6. 用碗将鸡和栗子反扣在汤盘中；7. 将锅中卤汁收浓，加湿淀粉勾芡，淋上麻油，浇在鸡块上即成。，，借鉴的，希望对你有帮助。
四川黄焖鸡的做法 黄焖鸡块的做法大全 ？
四川黄焖鸡的做法 黄焖鸡块的做法大全 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/824.html 街头巷尾就飘着炒栗子的甜香味，都写着“糖炒栗子”，但都不是用糖炒的。如果用糖炒，糖加热后不会融化吗?出锅就变成“拔丝栗子”了，拔丝菜很多，什么香蕉苹果，土豆山药，剥壳栗子煮熟做成拔丝想来不恶。只是这糖炒栗子是带壳炒的，若真用糖炒，吃时双手弄得黏乎乎，走在街上可怎么办才好呢?说了点糖炒栗子的废话后，做个栗子黄焖鸡，吃东西都要应个景，衬着变黄的梧桐叶，让人感觉，秋深了。小时候，我妈做的这个菜让我觉得这是天下最好吃的东西，如今，想起妈妈，就觉得她身上有栗子的香味，闻到栗子的香味，就会想起妈妈。主料：童子鸡(500克) 栗子（鲜）(250克) 辅料：淀粉(蚕豆)(3克) 调料：猪油（炼制）(50克) 白砂糖(10克) 小葱(15克) 姜(5克) 黄酒(15克) 香油(15克) 酱油(40克) 编辑本段制作工艺 1. 将栗子用刀切成两半，放到水锅里煮熟后捞出，趁热剥去壳，放入碗中，取出待用； 2. 嫩光鸡去内脏，洗净去头，切成4.9 厘米长、约3.3 厘米宽的块； 3. 炒锅烧热，经滑锅后，下入熟猪油25克，放葱段煸出香味，再加鸡块煸炒至外皮紧缩变色后，加姜、酱油、糖、鲜汤，烧制； 四川黄焖鸡的做法 黄焖鸡块的做法大全 www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/824.html