万丰美食菜谱大全清蒸蛤蜊怎么做好吃，清蒸蛤蜊的家常做法 ？
食材
蛤蜊 25-30个
黄酒 200cc
葱 4-5根
姜 1小块
蒸鱼酱油 1勺
步骤
1.蛤蜊先在开水中略汆，微微张口后马上捞出。
2.准备黄酒，小香葱切成末待用。
3.蛤蜊放入盘中，撒上姜末，然后再倒入黄酒。
4.大火蒸5分钟后取出。淋上少许蒸鱼酱油，撒上小香葱，就可以了。
小贴士
1. 高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合；
2. 有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃.
蒸蛤蜊的做法 花蛤蒸着要多长时间 ？
一锅蛤蜊差不多口开了就都熟了。
是 啊，口一开就熟了，这样肉才不会韧，再煮，肉就老了，不好吃了
不要放屉蒸，洗好直接放炒勺里，简单的调味，少量盐，焖。
小窍门：
1、花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。
3、调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。
希望帮到你哦！
清蒸花蛤的做法，清蒸花蛤怎么做好吃，清蒸花蛤 ？
清蒸花蛤
1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。
2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙。
3.备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。
4.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面。
5.放盐,蒜蓉,剁椒,油,开水上锅,大火蒸8分钟即可。
top2:番茄红烩花蛤
1.用清水洗净花蛤外壳的泥沙
2.把花蛤放入无水的炒锅里
3.中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口
4.立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙
5.洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好
6.姜、蒜、葱白切碎，葱叶弄成葱花圈，干罗勒碎备好
7.锅里倒入两碗水，放入番茄红烩块，将两碗水熬成一碗番茄红烩汁
8.另锅放油爆香姜蒜葱
9.倒入花蛤快速翻炒
10.然后倒入番茄红烩汁
11.撒入干罗勒碎
啤酒蒸蛤蜊肉的做法 ？
主料：蛤蜊400克 、 姜片四片 、小红辣椒干三个 、蒜瓣两个
辅料：白酒三汤勺 、盐少许 、黄油一小块 、植物油少许 、水少许 、 葱花少许
酒蒸蛤蜊的做法步骤
1. 蛤蜊买回家中清水加点盐泡两个小时吐尽泥沙，再洗干净表面，同时姜切片，蒜瓣切片，辣椒干去籽拌断。
2. 锅里放入很少很少的一点植物油，爆香姜片，蒜片辣椒干
3. 待香气溢出，放入蛤蜊
4. 倒入白酒三汤勺
5. 再倒入约四汤勺的清水，焖盖子
6. 很快便听见锅里噼里啪啦的响声，那时蛤蜊打开贝壳时彼此撞击或者碰撞锅边的声音，居然听的很入神
7. 3分钟左右，便全部贝壳打开，掀开盖子，香气扑鼻而来
8. 放入一小片黄油，待黄油将要全部融化时候撒入葱花，加点盐调味即可出锅。
小贴士
蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
清蒸蛤蜊怎么做 ？
我喜欢喝蛤蜊做的汤,原来在郭林吃过
把蛤蜊放在盐水里面养着,让它们把沙子吐出来
然后和冬瓜/紫菜/枸杞 煮在一起
煮熟后就行了，不过一定要煮的时间长一点,因为这样能把里面的病毒杀死,吃的会安全一点,前一阵不是吃田螺出事了吗,谨慎为妙.
做出来的汤那叫一个好喝!
好鲜的汤啊
以上为独家提供,并非所找资料或者复制粘贴.
对了，要放一点香油哦,那样会香一点
蛤蜊怎么做好吃，清蒸蛤蜊的家常做法 ？
1
蛤蜊买回来马上吐沙至少30分钟~1小时。拿一个有深度的盘子或像我用焗烤盘，把蛤蜊铺满底部，大蒜切碎后铺在蛤蜊上。完全不要加一滴水也不需任何调味，外锅放一碗水即可。(记得放蒸盘)
2
电锅跳起后就完成了，注意蒸完后里面的汤汁是蛤蜊的原汁唷!!很鲜，拌饭吃很不错!(直接喝会太咸哦)
蒜蓉蒸蛤蜊怎么做 ？
主料
花蛤 大蒜
辅料
鱼豉油适量 糖少许
味精少许 盐少许
料酒少许
蒜蓉蒸花蛤的做法步骤
1. 把花蛤洗干净泡水
2. 把大蒜剁碎，不过这个工作实在是很辛苦哇
3. 把剁碎的大蒜、鱼豉油、糖、味精、一点点盐巴、料酒拌匀，备用
4. 红萝卜、葱切成细细的，备用
5. 把花蛤放锅里蒸，等它们的嘴巴都张开的时候，把蒸出来的水倒掉
6. 把拌好的蒜蓉均匀的撒在花蛤上哦，我们家都喜欢吃大蒜，所以放的多多的
7. 再把红萝卜丁、葱花撒上去，漂亮咯
8. 淋上热油。哇，香喷喷的
清蒸花蛤怎么做 ？
食材用料：
花蛤[图]花蛤1斤相克食物
粉丝[图]粉丝1小把相克食物
酱油[图]酱油适量
蒜蓉适量
葱[图]葱适量相克食物
剁椒适量
盐适量
油[图]油适量
菜谱做法：
清蒸花蛤的做法图解11.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。
清蒸花蛤的做法图解22.花蛤用小刀开边,洗净泥沙。
清蒸花蛤的做法图解33.备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。
清蒸花蛤的做法图解44.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面。
清蒸花蛤的做法图解55.放盐,蒜蓉,剁椒,油,开水上锅,大火蒸8分钟即可。
酒蒸蛤蜊为什么要放黄油 ？
日剧的《深夜食堂》里头主要是日本清酒+黄油为调味佐料，我个人认为，这个只是个人口味问题，放黄油是为：菜品的色和香，味道上则比单纯加了酒的更胜一筹吧！其实我们自己想吃，简简单单的白酒整蛤蜊都可阀了，前个礼拜刚弄完，再加上点儿红辣椒佐味儿，那样也很鲜！
清蒸花蛤怎么做好吃，清蒸花蛤的家常做法 ？
主料
蛤蜊 500g 粉丝 1小把
辅料
酱油 适量
蒜茸 适量
葱花 适量
剁椒 适量
油 适量
盐 适量
步骤
1.将花蛤用淡盐水养2个小时吐沙。
2.花蛤用小刀开边,洗净泥沙。
3.备酱油,蒜蓉,葱花,剁椒。
4.将泡好的粉丝铺在盘底,花蛤摆在上面。
5.放盐,蒜蓉,剁椒,油,开水上锅,大火蒸8分钟即可。