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家庭自制小零食 简单的家庭自制小零食

家庭自制小食品150例的内容简介 ?

本书分10个系列,共介绍了150种小食品的制作方法,通俗易懂,技术可靠,制作简单。按照它的要领去做,家家都可以制作出经济、卫生、味美可口的小食品。它将为您的家庭增添一番情趣。本书也可供小型食品厂、食品专业户及饮食业学习参考。

「有什么适合在家自己做的小零食 ?

油炸花生米
材料:食用油,花生米,淀粉(1:1)鸡蛋一个,白糖两大勺
做法:花生米,淀粉,鸡蛋汇合搅拌,使花生米上都附着有淀粉,如果干的话可以加入适量水搅拌.
油加热(注意油温不可以太高,不然会胡的)倒入准备好的花生米炸至金黄色,盛入盘中待用.
准备一口干净的锅,加入半碗水,水费时加入白糖,熬至黏糊状,倒入炸好的花生米搅拌,关火.
___香喷喷的油炸花生米就做好了.

有什么适合在家自己做的小零食 ?

有很多啊,香辣牛肉丝,薯片,馒头片(本人最爱,一个电饼铛就能搞定)比买的好

自己在家怎么做小零食 ?

要看你做的是什么零食,需要什么工具,如果是一般简单的制作工具的话就没问题,如果需要一些技术型的就要上网买

如何制作家常小零食,小零食的家常做法大全 ?

杏仁豆腐
  材料:
  1.鲜奶450克、鲜奶油50克
  2.糖60克、琼脂1.5大匙
  3.杏仁露2大匙
  4.焦糖;砂糖100克、热水4大匙
  作法:
  1.材料1煮开;材料2拌匀,加入材料1中,煮至溶解,关火,再放入杏仁露拌匀,入模待凉凝固。
  2.将糖置入锅中,不断搅拌,小火煮溶,再加入热水,煮约1分钟,关火待凉,即成焦糖。
  3.杏仁豆腐切块,淋上焦糖即可。

哪种自制小零食好吃?怎么做? ?

·配 料: 纯牛奶、棉花糖、香蕉(随便你换什么水果)

·操 作: 1、两袋纯牛奶入锅点火
2、加入两袋小包装上好佳香草棉花糖
3、中火熬,直到棉花糖熬化
4、碗内放入香蕉片或其它水果
5、把牛奶倒进碗里,放入冰箱冷却至凝固

冻上几个小时就OK了绿豆水果盅
材料:绿豆1杯、鲜登1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒,冰糖2大匙。
制法:
1、绿豆洗净,用清水浸泡约1小时后沥干,放入2碗水中,先以大火煮开,再转小火,待煮至绿豆呈花糜状,即可加糖调味,起锅待凉,再移入冰箱冰镇。
2、把水果洗净,消皮,切块,加入冰透的绿豆汤中,即可食用。
3、水果的种类可依自已喜爱的来选用,若用当季的更为可口。

功效:
美容养颜,滋润肌肤,清热解毒,缓解压力。

材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个,草莓5粒。
制法:
1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待凉。
2、打匀蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌匀,盛于碗中,用碟盖着。
3、然后用猛火蒸约8-10分钟,取出,待凉后放入雪柜。
4、洗净草莓及蓝莓,切粒。
5、猕猴桃去皮,切粒。
6、吃时,放上生果粒,即可享用。

香柠美白汤

材料:
苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。
制法:
1、锅中倒入350毫升水,放入苹果,柠檬煮2分钟至沸。
2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。
3、冰凉后再喝,不但生津亦美容。

功效:
消除面部过多油脂,调节油脂分泌,改善气色,有显著的美白效果。

冰糖银耳雪梨

材料:
银耳50克、雪梨1个(约400克)、红枣15粒、冰糖100克。
制法:
1、将银耳泡水、洗净、去蒂后,以滚水氽烫一下捞出,撕成小块备用,雪梨(鸭梨亦可)洗净,削皮,切块备用,梨皮用果汁机打碎备用。
2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟,再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。

功效:
润肺治咳、美容养生,滋润皮肤,抗皱美白。
酒酿汤圆

材料:
汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。
制法:
1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。
2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。

功效
健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力。

鲜果酸奶

材料:
酸奶4罐(约1公升)、水果或草莓酱少许。
制法:
将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上,使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。

功效:
调节机体机能,提高免疫力,防癌抗老
百年好合

材料:
白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮(浸透)1块、清水10杯。
制法:
1、白莲子用过面清水蒸20分钟,煮透待凉,去莲芯冲净。
2、西米用水浸2小时,放滚水中煮至透明,过冷水备用。
3、百合先用水浸约1小时,盛起,再放沸水中煮5分钟,过冷水备用。
4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中,注入清水10杯,下陈皮煮沸后,改以中慢火煮至起沙(约2小时),加入冰糖、莲子和百合,煮至糖溶即下西米,再滚起即成。

功效
清火润肺、滋养身体

莲子红枣甜圆肉

材料:
红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克,红糖少许。
制法:
1、将所有的材料洗净,放入汤锅中,加水1公升后,盖上锅盖,用隔水方式中火蒸3小时,起锅前加红糖调味即可盛出食用。

功效:
行气补血助安眠,美颜益肤,养生。
银耳菠萝枸杞汤

材料:
银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐(小罐),冰糖1大匙。
制法:
1、银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮......余下全文>>

有没有什么美食或小零食可以在家自己制作的 ?

蜂蜜腌柠檬

把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍)
    浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康)
    再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了
    
    酸酸甜甜又清香超好喝,美容排毒减肥

家庭自制小食品150例的图书目录 ?

一、粮制小食品1.蛋酥卷2.龙眼酥3.南乳粒4.软糖枣5.巧 果6.萨其马7.一口酥8.开口笑9.薄脆圆饼10.芝麻酥糕二、米制小食品11.锅 巴12.茶香锅巴13.麻 球14.煎 堆15.油 堆16.炸 枣17.江米条18.虾米丸19.京 果20.猪油米花糖21.松 糕22.山楂香糕23.玫瑰香酥糕24.艾窝窝三、豆制小食品25.怪味豆26.辣味开花蚕豆27.怪味黄豆28.奶油五香蚕豆29.糖豆瓣30.豌豆黄31.绿豆糕32.豆酥糖33.豆面酥糖34.猪油夹沙球35.小豆羊羹36.蚕豆羹37.桃仁豌豆蓉38.豆腐杏仁羹39.甜酥黄豆四、花生制小食品40.五香花生米41.甜酥花生42.琥珀花生43.花生粘44.花生酥45.奶油花生片46.花生酥糕47.花生南糖48.碎花生米软糖49.花生酱软糖50.花生赤豆羹五、果仁制小食品51.香酥核桃仁52.琥珀桃仁53.糖桃仁54.桂花核桃糖55.胡桃仁糖56.脆松糖57.杏仁糖58.双仁糖59.桂花莲子羹60.栗子羊羹61.糖炒栗子六、薯类制小食品62.番薯干63.油炸白薯干64.炸山芋球65.水晶山药球66.蘸糖山药球67.冰雪山药68.油炸土豆片69.炸土豆条70.土豆泥71.土豆羹72.金丝蜜和银丝蜜73.甘薯笑口酥七、糖制小食品74.果皮糖75.止咳梨膏糖76.消食茶膏糖77.丁香姜糖78.牛皮糖79.琼脂软糖80.白薯软糖81.高粱饴软糖82.姜汁软糖83 棒棒糖八、果制小食品84.乌枣(熏枣)85.脆 枣86.醉 枣87.炸红枣88.冰糖枣泥89.炸枣泥圆90.柿 饼91.糖柿片92.椰片干93.球椰干94.香蕉片95.冰糖葫芦96.金 糕97.胡萝卜金糕98.酸梅糕99.果丹皮100.土豆胡萝卜果丹皮101.红果羊羹102.炸什锦果卷103.果制葡萄珠104.果汁制樱桃105.果 冻106.带果肉果冻107.什锦果冻108.桃 冻109.西红柿冻110.西瓜冻111.葡萄汁冻九、果蔬制蜜饯小食品112.蜜饯苹果113.蜜饯杏114.蜜饯梨115.蜜饯桃116.蜜哈密瓜117.蜜饯花红(沙果)118.蜜饯猕猴桃119.蜜汁枣120.蜜 枣121.糖李子122.蜜饯山楂123.蜜金橘124.金橘饼125.糖橘饼126.金橘糖127.蜜橘皮128.蜜饯黄皮129.话 梅130.九制陈皮131.糖渍青梅132.青梅干133.竹笋话梅134.白糖马蹄135.糖藕片136.蜜汁山药137.白糖莲子138.糖姜片139.蜜饯胡萝卜140.蜜饯白薯十、其他原料制小食品141.糖蜜萝卜丝142.调味海带丝143.炸荷花144.炸玫瑰球145.牛肉干146.猪肉干147.虾 片148.蘸糖奶酪粒149.炸年糕片150.琥珀方便面渣

自己在家做小零食菜谱 ?

沙琪玛

原料:普通面粉140g、鸡蛋2个、食用油适量、清水1小碗、冰糖1小把、蜂蜜
做法:
1. 在面粉中磕入鸡蛋,和成较硬的面团,盖上保鲜膜饧半小时,擀成面片,切成小细条;
2. 下油锅炸至面条发黄即可捞出,冰糖和水一起入锅熬不断地用锅铲搅拌,冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠,中小火即可;
3. 倒入炸好的面条迅速翻拌均匀,关火,把面条倒入事先涂好油的容器里,迅速压实、压平,冷却后脱模切块即可。

花生牛轧糖

原料:棉花糖100克、甜奶粉50克、熟花生仁做法:1. 熟花生仁用擀面杖擀得碎一点,棉花糖用微波炉中高火微1分钟,切勿时间过长,不然会糊的,微好的棉花糖已经融化了;2. 把奶粉和花生碎倒进去搅拌均匀,速度一定要快,不然棉花糖容易凝固,如果已经变硬还没有搅拌均匀可以放到微波炉里再微个十几秒,搅拌好的糖糊糊放到保鲜膜或者保鲜袋中;3. 趁热整成长方形的。晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时,让它彻底变硬,在案板上撒一点奶粉,把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块将牛轧糖块放到保险盒里,洒上点奶粉来回的晃悠晃悠避免相互粘连。

香脆蛋卷

原料:低粉45克、黄油35克、糖60克、鸡蛋2个、芝麻
做法:
1. 将软化的黄油加入细砂糖,搅拌均匀,由于天气转凉,室温下的黄油有一定的硬度,这一步我们可以将手洗干净,直接用手拌和均匀;
2. 筛入低粉,继续拌和均匀,这一步可以用橡皮刀刮,但是不要过度搅拌,以免起筋,将拌好的面糊打入鸡蛋搅拌均匀,你可以尝试先打鸡蛋再筛面粉。鸡蛋最好分次打入,每次搅拌均匀后再打另一个,加入黑芝麻,继续搅拌均匀;
3. 将锅烧热,滴一滴水可以迅速成球状即可,取一勺蛋卷糊放入锅中,迅速转一圈,使面糊平摊成圆形,小火加热,这一步要有耐性,蛋卷酥脆关键在这一步,待蛋卷上层也慢慢烤干,两边成黄色时,用筷子将蛋卷从一头卷起,放凉定型即可。

花生粘

原料:花生、糖、淀粉、水
做法:
1. 花生用小火炒制,炒熟后关火,冷水和白糖同时下锅,小火熬制;
2. 待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候,下入炒好的花生拌炒,同时向锅内筛入淀粉,要不停翻炒;
3. 待锅内的糖浆凝固,花生表面挂上白霜以后即可出锅,冷却酥脆后即可食用。

巧克力爆米花

原料:玉米粒(爆米花专用)70克、巧克力60克、玉米油1TS、黄油25克、细砂糖40克、糖浆50克
做法:
1. 热锅放入玉米油加入玉米粒拌匀,盖上锅盖大火至玉米粒都爆完关火揭盖;
2. 锅内倒入糖浆、白糖、黄油加热至沸腾,加入巧克力溶化后关火,将巧克力糖浆倒入爆米花里搅拌均匀;
3. 将爆米花倒入铺上油纸的烤盘内移至预热160度的烤箱内烘烤约10分钟取出晾凉即可。
自制红薯干

原料:红薯

做法:
1. 红薯洗净外皮,放入蒸锅内蒸熟,也可用微波炉叮熟;
2. 红薯晾凉后去皮后切成适当大小块,不要太大块不容易干;
3. 摆放在烤网上,烤箱中层上下火烤150度30分钟后转100度烤40分钟即可。

香辣卤鸡爪

原料:鸡爪、生姜、葱白、蚝油、花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖

做法:
1. 鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干;
2. 准备好几片生姜、两根葱白、两粒八角、一把花椒、一些干辣椒、桂皮、香叶(这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮),再加上两大勺老抽、两大勺生抽、两勺蚝油、两大勺糖、两勺料酒,加水没过鸡爪中小火煮;
3. 煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动,转大火把卤汁收干一些即可。

山楂糖条

原料:山楂、冰糖、白糖、水、白糖

做法:
1. 山楂用盐水泡10分钟左右,洗净,......余下全文>>

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