万丰美食菜谱大全怎样制作山药粉？ ？
山药去皮，切片，晒干，捣烂就是了。这是中药粉剂。
不过山药一般不用捣烂的，就是说很少用山药畅的。不知你是否要的这种。
还有一种我们叫山药面，就是地瓜面也叫红薯面。是红薯或白薯也叫地瓜擦干，晒透，然后磨粉。可以食用。
如何把山药做成粉 ？
你那是见光了。晒粉时不可让阳光直射。
自己家里做山药全粉不容易。楼上的一些办法虽然可行但成品品质不好，粒度太粗。三楼说的是做山药淀粉的方法。工业生产倒是比较简单。采用超低温冷冻粉碎工艺，很容易制得微细粉末。烘焙法抚山药全粉不可取，因为烘焙会使山药熟化，那以后食用时就变成山药炒面了。小型制作最可行的办法是将山药去皮切碎，然后用磨浆机磨浆晒干或晾干，用胶体磨加工细度会更好。
山药最简单的做法？ ？
把山药削皮切片，放在笼屉上蒸烂，取出放入盘子里，用勺子将蒸烂的山药捣成泥，尽量捣细，然后平铺在盘子里，在表面倒上你喜欢的果酱，就OK了，还可以将果酱弄成自己喜欢的图厂，很漂亮的。
怎样自己制作山药片啊？ ？
山药：拣去杂质，用水浸泡至山药中心部软化为度，捞出稍晾，切片晒干或烘干。炒山药：先将麸皮均匀撒布于热锅内，俟烟起，加入山药片拌炒至淡黄色为度，取出，筛去麸皮，放凉（每山药片100片，用麸皮10斤）。
不过山药去皮时可戴个塑料手套，不然汁液沾在手上会很难受~
山药的做法 ？
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
山药的做法，这个网址里有细致的介绍：www.xinshipu.com/zuofadaquan/8231/
山药山药的做法怎么做 ？
山药粥的做法
1.山药去皮切小块
2.煮粥，我想这个大家都会，呵呵呵！当粥煮到6成熟的时候加入山药块，粥好后盛碗浇上蜂蜜
山药汤的做法 ？
功效: 补中益气，温养肌肉。来源: 营养滋补养生食谱出处: 中华药汤谱简介Title 简介用 料 鸡皮糙山药250克。制 法 取鲜山药为食料，或用250克山药煎汤代茶。其特点是补而不腻，香而不燥。用 法 长期服用，也可以加入黄芪、花粉、麦冬、生地等煎汤饮用，并食其肉，或者用山药100克，煨猪胰脏1只，饮汤食山药。注 释 中国名为山药植物很多，红薯有人呼山药，土豆有人叫山药或山药蛋。此处的山药，指可食可药的白山药，医书上称它怀山药或淮山药。性味甘平，补脾胃、益肺肾。近代名医张锡纯《医学衷中参西录》医方选辑排骨山药汤原料：山药 一根（如果爱吃，多了无碍）；排骨 2～3块；香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒 吧）盐、香菇精等调料；工序：1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。 药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。用法：1日2次，早晚分服。食用功效：补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。
山药汁的做法 ？
1、山药切段儿蒸20分钟至软烂；2、将蒸好的山药去皮切块放入榨汁机中；3、加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。
多图详解蜜汁山药怎么做及蜜汁的做法 ？
原料：铁棍山药500克
配料：青红丝适量
调料：白砂糖150克、麦芽糖50克、清水100克
蜜汁山药的做法步骤：
1-2、把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用；
3-5、锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化，然后倒入三分之二的白纱糖搅匀；
6-9、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动，待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀，炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里；
10-12、山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上，然后盖好高压锅的盖子打开电源；
13-15、视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可，山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子拣出山药码盘；
16-18、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀，把炒好的糖汁浇在山药上即告完成，冷热食用均可。
蜜汁山药的做法图解：
1-2、把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用；
3-5、锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化，然后倒入三分之二的白纱糖搅匀；
6-9、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动，待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀，炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里；
10-12、山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上，然后盖好高压锅的盖子打开电源；
13-15、视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可，山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子拣出山药码盘；
16-18、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀，把炒好的糖汁浇在山药上即告完成，冷热食用均可。
小贴士：
1、炒糖汁的时候既不要翻沙也不要拔丝，稍带少许水分注意火候即可。
2、把山药一定要压至软糯才好吃，在压山药之前一定要撒入适量砂糖或绵白糖也可以，这样会使山药入味均匀，不浇糖汁也会感觉很甜。
3、青红丝没有可不放，撒几粒枸杞点缀也可以。
4、山药经过高压后切不可急于打开盖子，也不要放气严防烫伤。要待其自然降温使高压阀自动回落后再打开盖子。