万丰美食菜谱大全市面上卖的香煎凤尾鱼是怎么做的 ？
250g凤尾鱼
配料
适量油
适量盐
1个鸡蛋
适量淀粉
适量姜丝
适量料酒
制作步骤
1 凤尾鱼洗干净。
2 鱼用料酒和盐、姜丝盐半小时以上。
3 打入碗里一个鸡蛋。
4 鱼用厨房用纸吸去水分。
5 粘上一层淀粉，
6 裹上一层蛋液。
7 煎至两面金黄！
要点
有时间最好多腌一会
香煎凤尾鱼的做法，香煎凤尾鱼怎么做好吃，香煎 ？
白带鱼去头切块洗净(可请鱼贩切好去内脏等)，擦干水分后抹上少许盐巴，鱼身较薄的别抹太多；
热锅放少许油，不沾锅油只要一点点甚至不放也可，锅热后放入白带鱼，煎至一面熟后再翻面煎熟即可起锅；
食用前可依个人喜好洒胡椒粉调味。
东北香煎凤尾鱼的腌制方法 ？
少量的盐腌制半个钟 头；准备蒜末和生抽
平底锅中下适量的油， 下蒜末煎出香味
讲 凤尾鱼平铺，煎到两 面金黄出锅待用
平底锅中加入少量的水
加入适量的生抽
将凤尾鱼回锅，让它们 的表面都蘸上生抽
好好吃的鱼来咯
用清水和生抽煮开，鱼再回锅有三个好处： 1.鱼更加入味，鱼肉表面蘸上了生抽更加鲜美。 2.比干煎的多了一种口感，不仅仅是酥脆。
辣香凤尾鱼罐头怎么打开 ？
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罐头
新加坡有哪些好吃的 新加坡旅游美食攻略 ？
新加坡旅游美食攻略
椰浆饭
这道菜拥有完美的混合风味：椰奶和香兰叶浸透香米，佐以油炸鱼或鸡翅、“乌打 (otah)”（香辣烤鱼脯）、炸“江鱼仔”（本地凤尾鱼）、花生、鸡蛋、黄瓜片，和“参峇酱”（辣椒酱）。华族的椰浆饭可任意搭配油炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼和咖喱蔬菜与午餐肉。
新加坡式鸡饭
米饭，以鸡高汤、姜和香兰叶烹煮，且需油量适中。而辣椒则必须将辣味和酸味融合的恰到好处。鸡肉用沸水煮或热烫至全熟，然后浸入冰水保持肉质滑嫩。鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制，带来别样的口感。
叻沙
它有色如火烧夕阳的香辣浓汤，以椰奶和虾米入味，再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材。其特征在于它的米粉：粗粉被切成短条，用勺子即可轻松享用。有些摊位，吃叻沙时只会给勺子——根本不需要筷子。
咖喱鱼头
它融合了南印度典型的咖喱香料，每个种族都有自己版本的咖喱鱼头，咖喱的用量略有不同。有些人会加入罗望子汁来增加酸味，有些人则会加入椰奶获得更绵密的口感。
唯一的相似之处便是，辣肉汁中摇曳的肥美的红鲷鱼，以及秋葵和茄子等蔬菜的混合。
咖椰吐司
这道小点搭配一杯本地的“kopi”（咖啡）或“teh”（茶），堪称完美；炭烤或香焗面包片包裹着冷黄油碎和一大抹椰果和鸡蛋制成的咖椰酱。配上两颗半生熟蛋、略加少许黑酱油和白胡椒。美味的鸡蛋与诱人的香酥甜咖椰吐司相得益彰，一层是入口即化的橄榄绿咖椰酱，一层是厚厚的黄油。
炒萝卜糕
这道可口的炒萝卜糕并没有胡萝卜，至少没有橙色胡萝卜。新加坡炒萝卜糕的主要食材为米粉和白萝卜。将米粉和白萝卜丝混合再蒸熟，然后切成小块，和蒜、鸡蛋和菜脯 (腌制萝卜干) 一起烹炒。
这些细腻滑嫩的炒年糕就是潮州方言中的“菜头粿”，几乎可以在每个小贩中心找到。食用时或为黑色（加甜味黑酱油炒制）或为白色（原汁原味）。
罗惹
它是一种混合了蔬菜、水果和油条的本地色拉，覆有厚厚的黑色酱汁，缀以碎花生和芬芳的姜花末提味。
酱汁是一道罗惹成败的标志，其酱汁由酿造的虾酱、糖、青柠和辣椒酱做成。必须以甜酸辣调制出开胃的混合酱料。
通常，酱汁会在大木碗中用木勺调制。只有添加了所有食材并充分混合后，酱汁才算完成。这些食材包括白灼通心菜和豆芽、鲜脆黄瓜和沙葛、菠萝片、青芒果或未成熟的莲雾（jambu）等芳香扑鼻的水果、炸油条和烤豆卜。
辣椒螃蟹
典型的烹饪法是以味美甜香多汁的泥地螃蟹为主食材。这色香味俱全的浓稠酱汁以辣椒和番茄酱调制而成，先以蒜蓉和米醋将酱汁爆香，加入勾芡，再徐徐倒入打散的蛋液形成蛋花，使酱汁浓稠中带着松软口感。再点些煎或蒸的馒头蘸着吃，饱含酱汁的馒头，口感滋味妙不可言。
自制香辣萝卜干怎么做好吃，自制香辣萝卜干的家常做法 ？
》泡菜的腌制方法
腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐（一碗水放一匙盐），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。
2》正宗的韩国泡菜
主要材料：
大白菜3颗、白萝卜2条
配料：
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中块，用盐水泡约半天，（泡软即可）
2、萝卜刨丝，葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中，吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注：
1、冬天时，须放约一整天，也就是等到出水后，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩国特制，在台湾没有，但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
3》韩国泡菜的材料和做法如下：
准备材料:
1.白菜--白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。储藏白菜以有绿叶，看起来新鲜的白菜为宜，新产的白菜越大越好，秋季白菜以大小适中，结球程度好，重量重的为好。白菜不仅含有丰富的维生素或矿物质，还含有各种具有多种药理作用的成分。据学术论文发表，白菜中含有的methyLmethionine是蛋氨酸的生物活性物质，对动脉硬化症具有疗效，而methyLsysteinsuLfoxid具有强化胆固醇的效果。
2. 萝卜--萝卜主要由水分组成，含有丰富的维生素C和消化酶—淀粉糖化酶素，若生吃，则有助于消化。与萝卜心相比，维生素C主要分布在萝卜皮上，因此最好不要削皮，洗净后食用。萝卜以粗大而均匀、无疤痕、新鲜、色泽光润、肉质结实柔软、不太辣、有甜味的为上选。
3.辣椒--辣椒除胡萝卜素和维生素C之外，还含有多种成分。辣椒素具有杀菌及除菌作用，能够促进唾液或胃液的分泌，促进消化。此外，还具有提高体内各种代谢作用。腌制泡菜时使用的辣椒面宜选用在阳光底下晒干的色泽鲜红、肉质厚、表皮光润的尖椒。
4.大蒜--大蒜的源产地是中亚地区，是属于百合科的葱类，蒜头在地下。蒜头被淡褐色的蒜皮包围，内部有5~6个小蒜瓣。普通农家栽培的代表性的土产品种是作为晚熟品种的六瓣蒜和多瓣蒜，以及长茎蒜。制作泡菜时多使用味道辛辣的多瓣蒜，而制作咸蒜或使用蒜叶时多使用长茎蒜。蒜中的主要刺激成分 — 丙亚硫酸盐的杀菌力为碳酸的15倍，具有促进新陈代谢，镇痛、便秘、解毒等各种作用。
5.葱--普通蔬菜是碱性，但葱含有丰富的硫磺，属于酸性食品。葱是难以储藏的蔬菜，含水量为80%左右。葱的绿色部分还含有丰富的维生素A和C。因为葱的刺激成分中含有硫磺和丙化合物，具有杀菌、杀虫效果。大葱挑选根茎粗大而新鲜的，细葱挑选叶子短而新鲜的。两种葱同以葱白部分长而粗，有光泽的为宜。
6.生姜--生姜与食醋、酱油、盐、蜂蜜等相合，不损伤食品固有的味道。水分占80%左右，含有丰富的无机物。具有特有的香味和辛辣味道，其中辛辣味出自名为生姜素的物质，具有健胃发汗的特效，还有助于减肥。瓣粗大、曲折不多，表皮薄而透明，纤维少的生姜不辛辣、水分多而柔软。
7.刺海松--是寄生在浅海边......余下全文>>
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅的英文怎么说 ？
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅
这台专业了，
烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅
Baked Chicken Breast Stuffed with Mushroom and Cheese
干毛花鱼有什么营养，怎麼做好吃 ？
香辣毛花鱼
主料
毛花鱼
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
醋栗
适量
尖红椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.鄱阳湖干毛花鱼（凤尾鱼）。
2.用温热水泡发半个小时。
3.洗净沥干水分。
4.准备好作料。
5.备好姜、蒜（葱）、红尖椒。
6.铁锅烧热。
7.热锅加油。
8.姜，蒜，尖椒爆锅。
9.放入毛花鱼煸炒至两面微焦黄。
10.喷入适量的料酒、酱油、醋，加适量的水和盐。
11.大火烧开，小火收汁即可。
12.装盘，撒些小葱提香浇上汁告成。
小贴士
掌握火候，谨防糊锅。
红烧牛肉要放哪些香料 ？
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做鱼时酱汁糊了，怎么去糊味？ ？
当饭串烟时，再盖上锅盖2.6厘米长的葱插入饭锅里，只要把一根约有6，过一会，串烟味就会消除