万丰美食菜谱大全酸辣莲藕的做法，酸辣莲藕怎么做好吃，酸辣莲藕 ？
食材
主料
藕
250g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
小红辣椒
1个
小绿辣椒
1个
蒜适量
味精
适量
花椒
适量
白糖
适量
步骤
1.藕去皮，切成薄片，泡在水中。
2.锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。
3.捞出后浸入凉水中。
4.蒜切成末，红、绿辣椒切碎。
5.将藕片捞出放入容器中，加少许盐、味精、一大勺白醋、一小勺白糖拌匀，腌十分钟。
6.将腌好的藕片装入盘中。
7.在上面撒上蒜末和红、绿辣椒碎。
8.锅内放适量油，放入花椒炸香。
9.把花椒捞出，然后将热油浇在藕片上即可。
酸辣藕片怎么做好吃，酸辣藕片的家常做法 ？
1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。
2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。
3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。
4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。
泡藕怎么做好吃，甜酸辣泡藕的家常做法 ？
食材用料 莲藕二陆0克相克食物 郫县豆瓣酱适量 葱段适量 抽适量 香醋适量相克食物 盐适量 鸡精适量 酸辣莲藕做 酸辣莲藕做图解一一.材料：莲藕 酸辣莲藕做图解二二.郫县豆瓣酱、葱段 酸辣莲藕做图解三三.莲藕洗净皮 酸辣莲藕做图解四四.放案板切片 酸辣莲藕做图解55.烧锅倒油烧热入切莲藕翻炒 酸辣莲藕做图解陆陆.接着加适量清水煮煮至莲藕断 酸辣莲藕做图解漆漆.搁入适量郫县豆瓣酱翻炒翻炒 酸辣莲藕做图解吧吧.加适量抽 酸辣莲藕做图解99.加适量香醋 酸辣莲藕做图解一0一0.加适量盐 酸辣莲藕做图解一一一一.加适量鸡精 酸辣莲藕做图解一二一二.调味炒匀 酸辣莲藕做图解一三一三.搁入葱段即 酸辣莲藕做图解一四一四.锅装
炒酸辣藕怎么做 ？
炒酸辣藕用料
藕 1个
老干妈 一勺
蒜 少量
姜 少量
糖 一勺
花椒 少量
陈醋 两勺
盐 三分之一勺
老抽 一勺
青椒 一个
红辣椒 少量
酸辣藕的做法
藕切好备用、最好用水过一下；姜、蒜切好备用、青辣椒切好
锅中放入油，把姜，蒜，红辣椒、花椒放锅中爆锅...
藕加入锅中不断翻炒、加入一勺老干妈，继续翻炒
稍后陆续加入一勺白糖、两勺陈醋、三分之一勺盐、一勺老抽
最后加入青椒翻炒就可以出锅啦
酸辣藕带家常做法，正宗酸辣藕带怎么做 ？
藕带，是湖北这边夏季非常受欢迎的菜。
它就是嫩的藕，在初夏的时候，荷花开花以前，细长条状的嫩藕。
从藕带长成藕，这段时间是很短的，大概就半个月到一个月，和普通蔬菜比起来，它就显得物以稀为贵，奇货可居了，自然价格是居高不下的。
藕带口感鲜嫩清爽，带着清香味儿，越粗的肉质越肥厚越嫩。 藕带最好吃最经典的做法就是酸辣藕带。(收起)
食材
主料
藕带
400g
辅料
青红椒
40g
干红辣椒
一个
白醋
5g
盐
5g
生抽
3g
色拉油
15g
姜
4g
步骤
1.藕带洗净，青红椒，姜备好。
2.从外表看不出是嫩藕，将藕带斜切开，里面看到有藕孔。
3.斜切好藕带，这样方便进味，如果藕孔里面有泥沙，切好以后，可以再过水清洗一遍。
4.青红椒切成菱形块，姜切丝，干辣椒剪成辣椒圈。
5.油锅爆香姜丝。
6.将藕带和青红椒一同倒入锅中翻炒。
7.往锅里加白醋。
8.再倒入少量的生抽。
9.继续翻炒并加入盐。
10.最后加入红椒圈。
小贴士
1. 藕带特别鲜嫩，含水量高，所以要用大火爆炒，并且在锅中烹制的时候非常的短，这样炒出来的藕带才脆爽。
2. 喜欢吃辣的，干辣椒先放，像我这样怕辣的，干辣椒留到最后放，就是微辣了
酸辣藕条的做法，酸辣藕条怎么做好吃，酸辣藕条的家常 ？
食材
主料
莲藕
300g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
白醋
适量
糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
1.藕切条，清水浸泡十分钟。
2.切好葱花、姜丝、蒜片。
3.油热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。
4.放入藕条煸炒。
5.淋少许生抽。
6.加白醋。
7.白糖少许。
8.加盐，搅拌均匀，即可出锅了。
小贴士
1、生抽可以不放的，我家喜欢用生抽提鲜，什么菜都放。藕条洁白如玉，加了生抽颜色会有点发暗。
2、加少量白糖，会使藕条的酸辣味儿不那么重，口感很丰富。
甜酸辣泡藕的做法，甜酸辣泡藕怎么做好吃，甜酸 ？
食材用料
莲藕260克相克食物
郫县豆瓣酱适量
葱段适量
生抽适量
香醋适量相克食物
盐适量
鸡精适量
酸辣莲藕的做法
酸辣莲藕的做法图解11.材料：莲藕
酸辣莲藕的做法图解22.郫县豆瓣酱、葱段
酸辣莲藕的做法图解33.将莲藕洗净去皮。
酸辣莲藕的做法图解44.放在案板上切成片。
酸辣莲藕的做法图解55.烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。
酸辣莲藕的做法图解66.接着，加适量的清水煮开，煮至莲藕断生。
酸辣莲藕的做法图解77.然后，搁入适量的郫县豆瓣酱翻炒翻炒。
酸辣莲藕的做法图解88.最后，加适量的生抽。
酸辣莲藕的做法图解99.加适量的香醋。
酸辣莲藕的做法图解1010.加适量的盐。
酸辣莲藕的做法图解1111.加适量的鸡精。
酸辣莲藕的做法图解1212.调味炒匀。
酸辣莲藕的做法图解1313.搁入葱段，即可。
酸辣莲藕的做法图解1414.出锅，装盘。
酸辣藕条的做法，酸辣藕条怎么做好吃，酸辣藕条 ？
藕切条，清水浸泡十分钟。
切好葱花、姜丝、蒜片。
油热，放入葱姜蒜、辣椒爆香。
放入藕条煸炒。
淋少许生抽。
加白醋。
白糖少许。
加盐，搅拌均匀，即可出锅了。
甜酸泡莲藕的家常做法大全怎么做好 ？
甜酸泡莲藕的做法
1.白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好2.藕切薄片
3.放入水中，再放入冰箱8小时后食用
菜品特色
酸甜适口。我用这个水泡过藕后，下次还可以再泡，哈，连吃了好几天，每次泡的时候水再重新煮开冷透，放1克的盐就好了