万丰美食菜谱大全怎样制作百香果酱？ ？
补充楼上的
百香果有"果汁之王"的称号
由此可见它的果汁成分是很高的
所以在做百香果酱的时候要注意尽量避免加水,在倒入果汁的时候不要忘了搅拌一下
因为水分过多
容易引起沉淀
黑糖百香果酱制作方法 ？
百香果果酱的制作材料：
主料：西番莲600克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克,冰糖50克
百香果果酱的做法：
1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入百香果肉汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
百香果果酱的制作要诀：
百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。
超好吃的百香果酱怎么做 ？
用料
百香果果肉 500G
青柠 2个榨汁备用
糖 根据个人口味来增减
蜂蜜 200G
大筛网
超好吃的百香果酱的做法
百香果取500G果肉备用。
青柠檬取果汁备用。
将百香果果肉，青柠檬汁，蜂蜜，糖混合后在冰箱静置一晚。如果喜欢加酒精的可以在这个时候加入适量朗姆酒。
取不锈钢的锅子，倒入混合物开始熬酱。熬到液体逐渐变得很浓稠即可。
拿一个家里平时煮水饺，面，馄饨时候用的大筛子。趁热将果酱倒进去过筛，这一步是为了将百香果的籽去除，如果不介意有籽可以不去。去除的话看起来比较美：）
最后装瓶即可，成品口感是酸酸甜甜的，拿来做甜品，饮料都很合适，取点果酱加冰块和水打出来的冰沙都好吃极了！！
百香果果酱的做法，自制百香果果酱怎么做好 ？
用料
百香果 500g
白糖 250g
百香果酱的做法
百香果洗净
对切
挖出果肉
加入白糖搅拌均匀，放冰箱冷藏三小时以上
大火煮开后滤去黄色泡沫
转小火熬至粘稠
趁热装瓶
冷却后倒置也不会流出方为成功
百香果酱怎么做好吃，百香果酱的家常做法 ？
前言这款冰淇淋不是一般的好吃，浓浓的百香果酱配上香滑的冰淇淋.勾起人们无限的甜蜜.冰爽.细腻的口感为酷热送上一片清凉,而且没有任何的添加剂,健康卫生.
百香果是直接泡水喝好还是做成果酱喝好 ？
直接泡水
百香果果酱做的时候小火一般熬多久 ？
主料
百香果
10个
辅料
砂糖
120g
步骤
1.百香果切开。
2.用勺子将果肉全部取出，10个百香果，大约240g
3.果肉加入120g细砂糖，果肉与糖的比例大概是2:1，腌1-2个小时
4.将腌好的果肉倒入小奶锅，小火熬制。最开始会有泡沫，撇出来
5.期间不断搅拌，熬到开始出现大的清亮的泡泡，就好了
6.装入用开水烫过的密封瓶子中即可，用来搭配面包，或者冲水味道都不错
好吃的百香果酱怎么做 ？
用料
主料百香果24个冰糖500克
辅料矿泉水适量蜂蜜适量
1.
百香果又称鸡蛋果！广西特产，常年成熟！
2.
洗净果的外皮，切开，用勺子刮出果肉
3.
所有果子切开，取出里面果肉！二十四个约三斤左右！收集果肉这么多
4.
云南老冰糖为佳！个人建议十岁以内小朋友不食用蜂蜜，所以用冰糖熬制！保存时间相对比较久
5.
只要是矿泉水就好！根据自己要熬制的黏稠度决定矿泉水量
6.
准备好沙锅，倒入果肉，煮开后加入一瓶矿泉水，煮开，加入500g冰糖，转小火慢炖！煮到有一定黏稠度，关火晾凉！加入适量蜂蜜！
百香果全果果酱怎么做 ？
你好！一般做法是：
1、百香果洗净，切开取籽和汁，待用。
2、加工果壳。果壳虽然有香气，但口味酸涩，需要加工才可以入果酱。加工方法如下：将果壳加水，大火煮开，转中小火，煮半小时左右，待果壳内白瓤变透明肥大关火。将果壳捞出，晾到不烫手，用勺子将果壳肉挖出，待用。煮果壳的水留一勺，待用。
3、将果壳肉和一半籽放入搅拌机，打碎，取出待用。
4、取小锅，最好用砂锅或玻璃果，依次倒入煮果壳水 果壳酱 另一半籽和汁 白糖（糖量依个人口味增减）挤入半只柠檬汁（不喜欢非常酸可不加），开火煮，大火煮开后，转小火咕嘟至粘稠。
要注意的是：
加工果壳时，一定要耐心多煮一会儿，只有煮到完全透明才能保证果壳没有涩味。
果酱瓶高温消毒后倒扣晾凉，再装入晾凉的果酱。
自制果酱因无防腐剂，尽量在3到5天内吃完。
希望对你有帮助！能够做出美味的果酱！
谢谢！
百香果酱怎么做热饮 ？
若觉得使用果汁机太麻烦，亦可将所有材料(柠檬已压汁、百香果肉已挖出)放入雪克杯中，以上下摇动的方式，快速摇汤至雪克杯身有雾气时即可，口感一样好。
材料
柠檬1颗，百香果1个，生蛋黄1个，奶油球1个，蜂蜜30cc，冷开水100cc，冰块适量
做法
1.柠檬对切，压汁；百香果对切，将果肉挖出备用。
2.将作法1的柠檬汁、百香果肉及生蛋黄、奶油球、冷开水一起放入果汁机中搅打约10秒，加入蜂蜜调味一下，食用时加入适量冰块即可。