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产妇排骨汤的做法 月子产妇排骨汤的做法

产妇排骨汤的做法有哪些 ?

关键是在煮上。先用温水洗干净。然后放温水煮漂血水倒掉。接着放开水姜片煮15分钟再加冷水煮止熟烂先不要放盐。想要浓汤就用大火炖想要清汤就用小火熬。可以放几片胡萝卜提色起鲜解腻 的效果不错。
把大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫;打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐;水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤。
猪肉骨头汤的制作材料: 主料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
猪肉骨头汤的特色: 香而肥腻。适用菜肴:清炖狮子头等。
教您猪肉骨头汤怎么做,如何做猪肉骨头汤才好吃1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。
萝卜排骨汤 主料:白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克 调料:大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克 做法1. 白萝卜洗净后去皮切块; 2. 排骨洗净后切块; 3. 葱洗净后打结; 4. 姜洗净后切片; 5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸; 6. 倒去汤水,盛出白萝卜备用; 7. 锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时; 8. 放入白萝卜、葱结、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。   萝卜排骨汤的制作要诀:白萝卜一定要先煮过,这样可以有效去除涩味。 不同的动物的汤的营养成分也不太一样,肘子(猪的小腿)分前肘和后肘,这部分骨头里含有大量的骨髓,另外,骨胶原的含量也非常高,因此炖出来的汤色白,营养丰富。 要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好,在煲骨头汤之前,应先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温煮沸,在水烧开后可适量加醋,然后改用文火煨炖;不要过早放盐。将骨头尽量剁成小块,能让肉和骨中的营养素更快地炖入汤中,以提高骨头汤的稠度,增加骨头汤的营养。之前,可以把骨头浸泡一天,冲净血水,或者飞水去腥。再按正常步骤煮就好了。

月子排骨汤怎么做,坐月子排骨汤的4种做法 ?

可以很多种:排骨炖藕、排骨炖山药、排骨炖香菇、排骨炖胡萝卜、排骨炖花生米、排骨炖黄豆等等

坐月子怎么吃,月子产妇排骨汤的做法 ?

萝卜排骨汤

主料:白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克

调料:大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克

做法:

1. 白萝卜洗净后去皮切块;

2. 排骨洗净后切块;

3. 葱洗净后打结;

4. 姜洗净后切片;

5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸;

6. 倒去汤水,盛出白萝卜备用;

7. 锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时;

8. 放入白萝卜、葱结、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。

小贴士: 萝卜排骨汤的制作要诀:白萝卜一定要先煮过,这样可以有效去除涩味。
祝你健康,宝宝快乐成长

月子清炖排骨汤的做法 ?

月子排骨汤的做法:番茄土豆排骨汤
材料:排骨、土豆、番茄、葱、姜、白胡椒粉、盐。
做法:
1、排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄切块、土豆去皮切块。
2、炒锅放少许油,爆香葱姜。,放入番茄、土豆略加拌炒关火备用。
3、另起锅,锅内放清水,放入排骨,大火煮开后,撇去浮沫,水变清后小火炖30分钟。
4、加入炒好的番茄土豆重新煮开后小火煲30分钟左右。
5、放少许盐和胡椒粉调味即可。

产妇排骨汤怎么做有营养 ?

主料

猪排骨500g 莲藕500g
鲜糯玉米一根

辅料

铁棍山药300g 葱25g
姜20g 蒜30g
料酒一汤勺
产妇进补汤品——莲藕玉米排骨汤的做法步骤

1. 取鲜糯玉米一根,去皮后切成小段,用电压力锅选择豆类档煮汤备用;

2. 将藕洗净去皮,切片后改刀成小丁,备用;

3. 将铁棍山药洗净,去皮切成小丁,备用;

4. 将葱、姜、蒜洗净后,切片备用;

5. 将排骨改刀成小块儿后,过水焯去血沫,盛盘备用;

6. 炒锅烧热,倒入少量色拉油。待油温至八成时,放入葱、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至变色后放入藕丁、山药丁加一汤勺料酒继续爆炒。

7. 待藕丁炒至淡粉色后,盖锅盖儿用文火焖炒5分钟;

8. 将焖炒好的排骨倒入玉米汤中,用豆类模式继续煲汤至熟即可。

9. 还是老样子,晒个成品图!嘿嘿
小贴士

先煮的玉米汤是很关键的一步,首先可以把玉米中的营养物质全部融进汤中,其次可以让玉米的口感更加软糯,最后也是最关键的就是玉米汤可以最大限度的中和猪肉的腥味。铁棍山药一方面营养价值高,另一方面在长时间的焖煮后大部分都化入汤中,可以提高汤品的适口度。同样,这道汤中没有加入食盐,需要加盐的童鞋根据个人口味自行添加吧!

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