万丰美食菜谱大全龙利鱼怎样吃好 ？
香煎龙利鱼的做法
材料 龙利鱼（冰冻），青红椒，料酒，盐，黑 胡椒，姜丝，糖
做法 1.材料：龙利鱼（冰冻），青红椒 2.龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水份，切 小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀 3.腌制半小时左右。(冰冻鱼解冻后水份 比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能 保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四 溅) 4.青红椒切块 5.不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香 6.下入鱼块小火煎。（鱼块不要叠在一起 ，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面） 7.鱼块两面煎至金黄后出锅 8.不用另外加油，直接下入青红椒翻炒， 并加少许盐调味 9.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前 加少许糖提鲜
清蒸龙利鱼的做法
材料 龙利鱼 （rex sole） 2.5LB，葱，姜片， 红辣椒丝，鱼露
做法 1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜 片。 2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖 5分钟，取出，倒掉盘里水； 3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸 鱼露即可。
柠檬奶油龙利鱼
材料 小龙利两条——约 1.5 磅左右 面粉一杯——加盐和胡椒，调味用 橄榄油——半杯，油煎用 先把烤箱预热 350 华氏度。
做法 把盐和胡椒和入面粉，搅拌均匀。把鱼洗 净，埋入面粉，全部裹上面粉后，然后抖 掉多余面粉，放盘中待用； 把橄榄油放入平底煎锅，我用的不锈钢煎 锅。等油烧热冒烟后，放入龙利鱼，每面 各煎 1-2 分钟，或到龙利表面金黄，关 火； 待烤箱温度到，放入烤箱，考 4 分钟， 后取出。 在烤鱼的时候，可以准备柠檬奶油酱汁。 酱汁原料如下： 柠檬半个，挤出汁 奶油 ， 2 tablespoon 白酒， 2 tablespoon 西式芫荽，一把，切碎 盐和胡椒，调味用 小平锅架火上，点火，中小火，加入奶油 融化并烧至棕黄色，倒入柠檬汁，白酒， 芫荽末，盐和胡椒，关火，搅拌。 把烤好的龙利装盘，浇上柠檬奶油汁，奶 油柠檬龙利汁就做好了，是不是很简单？ 蒸点饭或者小土豆，再做两个青菜，晚饭 就好了。因为这道菜需要手脚很快，建议 善厨爸爸妈妈们先把主食和青菜做好后， 再来做龙利。
做法有好多，就看个人的口味了。。。 ( ˇˇ）
做法，家常龙利鱼怎么做好吃，家常龙利鱼的家常做法 ？
1.龙利鱼备好切小块。
2.放入碗中，再放入姜碎。
3.放入料酒。
4.放入鸡精。
5.放入盐。
6.腌15分钟左右。
7.再备好葱姜蒜。
8.另备好一碗调味汁，先放入蚝油适量。
9.放入醋
10.放入鸡精。
11.放入料酒。
12.放入白糖。
13.放入生抽。
14.上油锅，下姜片。
15.下龙利鱼过一下油。
16.捞出控油。
17.另起锅（不放油），放入葱姜蒜。
18.再直接把上面备好的调味汁倒入锅中。
19.煮开。
20.再放入枸杞子和过油后的龙利鱼块。
21.锅开即可出锅。
22.上桌。
龙利鱼怎么做最好吃 ？
用料
龙利鱼 一片
番茄 2个
番茄酱 2勺
小葱 适量
橄榄油 适量
盐 一小勺
玉米淀粉 2勺
现磨黑胡椒 2勺
糖 一小撮
姜丝 适量
番茄龙利鱼的做法
龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
去皮的番茄切成小块备用
腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒
番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
加入小半碗水
水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦
酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~
龙利鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
白灼龙利鱼片的做法
1.
龙利鱼泡水解冻后，洗净，沥干水分
2.
在案板上用快刀片成鱼片
3.
鱼片放入大盆中，加入盐，黑胡椒，淀粉以及料酒，腌制5分钟后，用1勺食用油和芝麻抓匀
4.
然后说蘸汁，用2勺蒸鱼豉油混合老干妈辣酱，香葱切沫撒在蘸汁上面就好
5.
锅中加入清水，煮开后，将鱼片依次涮熟，切记，出锅需要捞出（不然鱼片会碎！）
6.
然后，鱼片码盘，食用时，夹起来蘸蘸汁吃就OK了
水煮龙利鱼家常做法，正宗水煮龙利鱼怎么做 ？
水煮龙利鱼的做法
1.龙利鱼两条，洗净切薄片
2.将鱼片用鸡蛋清、料酒、淀粉、姜片和一小勺盐腌制20分钟左右
3.生菜洗净，小油菜洗净焯水，放入盆中备用
4.炒锅内倒入适量油烧热，放入适量花椒和干辣椒段爆香，再放入剩下的姜片、蒜瓣炒香
5.然后放入郫县豆瓣酱翻炒均匀
6.锅中倒入2碗水，大火烧开
7.水开后，把鱼片放入锅中，煮两分钟左右（打卷即可）
8.放入葱段，关火出锅，倒入装有生菜和油菜的盆中，表面散少许辣椒粉
9.把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热，放入最后一部分花椒粒和灯笼椒爆香
10.将烧好的油倒在鱼片上，点缀香菜即可食用
4号厨房水煮龙利鱼做法 ？
主料：金针菇200g，龙利鱼2块。
辅料：油适量，盐适量，自制火锅底料适量，花椒适量，大蒜适量，姜末适量，尖椒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量。
食谱做法
下面是麻辣水煮龙利鱼的做法介绍，看看麻辣水煮龙利鱼怎么做好吃吧。
1、龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干。
2、将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟。
3、大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈。
4、金针菇去掉根部分成小根洗净。
5、起锅热油，下入少许花椒粒和姜末炒香，再加入火锅底料炒出红油。
6、加入清水煮开。
7、把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里。
8、汤烧开后下入龙里鱼片煮熟，加适量的盐调味。
9、起锅倒在金针菇上。
10、然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末。
11、锅中烧热油，倒在尖椒和大蒜末上，次啦一声 香味扑鼻而来。
小贴士
1、打底的菜要先炒断或煮熟铺在碗底，汤烧开后再下鱼片滚煮。
2、最好放骨汤或鸡汤，如没有也可用清水，放骨汤更鲜美
做法，红烧龙利鱼怎么做好吃，红烧龙利鱼的家常做法 ？
准备食材，龙利鱼解冻沥水
锅烧热放适量油把鱼放入
放入葱姜蒜末
烹入料酒，鱼无需翻面
放入适量酱油，蚝油
放入适量热水
放入适量白糖炖煮五分钟
美味的红烧龙利鱼出锅了
龙利鱼怎么做好吃，红烧龙利鱼的家常做法 ？
1.准备食材，龙利鱼解冻沥水
2.锅烧热放适量油把鱼放入
3.放入葱姜蒜末
4.烹入料酒，鱼无需翻面
5.放入适量酱油，蚝油
6.放入适量热水
7.放入适量白糖炖煮五分钟
8.美味的红烧龙利鱼出锅了
龙利鱼怎么做 ？
水煮龙利鱼
龙利鱼，淀粉，盐，酒，干辣椒，花椒，豆芽，白菜，小葱或香菜
1.龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上 2.锅内倒入油，炒干辣椒，花椒 3.炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐 4.把鱼片放进去，煮至鱼片熟 5.准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里 6.把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上 7.另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上 8.加上小葱或香菜点缀
请问龙利鱼要怎样做才好吃？ ？
香煎龙利鱼
1.西兰花切小朵，胡萝卜切长条，芦笋切段，都放在油盐水里焯过捞起
2.土豆去皮切两半，加上盐、油、蒜蓉、迷迭香拌匀，预热烤箱之后用220度烤约25分钟至熟
3.龙利鱼用盐，胡椒粉，一点点红酒腌过，撒上酥炸粉拍匀
4.平底锅放少许油，用慢火把鱼煎至两面微黄。配料和鱼一起摆碟就可以了
彩虹龙利鱼
材料：龙利鱼 白葡萄酒 盐 黑胡椒 姜 彩椒 白蘑菇 芦笋 酱油 油 鱼子
做法：
1.龙利鱼切块；
2.将鱼块放入油锅中煎制，烹入白葡萄酒、盐、黑胡椒；
3.姜切成条，打成姜汁；
4.彩椒、白蘑菇切块，芦笋切段；
5.热锅冷油，放入芦笋、白蘑菇煸香；
6.再放入彩椒块，加入白葡萄酒、姜汁、盐、酱油翻炒均匀，盛盘；
7.将煎好的鱼块放在上面，放上鱼子即可。
清蒸龙利鱼的做法步骤
1. 在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟；
2. 蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出；
3. 葱切成小段后撒在鱼上；
4. 锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上；
5. 加一点蒸鱼豉油即可。