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啤酒卤蛋的做法 麻辣啤酒卤蛋的做法

啤酒卤蛋的做法 ?

1.鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。2.捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。4.把鸡蛋壳剥下来。5.剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒。6.加入适量盐和白糖。7.加生抽和老抽。8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。9.大火煮开,小火慢慢煮。10.汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。

啤酒卤蛋怎么做好吃,啤酒卤蛋的家常做法 ?

要是喜欢甜味的朋友可以多放一些白糖

6.坐锅烧热,开始倒入啤酒

4.搅拌均匀,放入鸡蛋,把汤炖没就可以出锅了

7啤酒卤蛋主料
鸡蛋12个

辅料
啤酒适量
酱油适量
白糖适量

步骤

1,酱油,小火慢炖.啤酒没过鸡蛋三分之二处即可

5.去壳

3.将鸡蛋煮好

2.放入少许白糖

做出啤酒卤蛋怎么做好吃 卤蛋的做法大全 ?

食材用料

鸡蛋14个相克食物

啤酒一瓶

冰糖适量相克食物

大葱一小节相克食物

八角三课颗

干辣椒3条相克食物

香叶三片

桂皮一条

水适量

盐适量

酱油适量

老抽适量

香果一个

啤酒卤蛋的做法

1.准备好材料,备用

2.把鸡蛋冷水下锅,小火煮来,以防鸡蛋裂开(可放入适量醋或盐防破裂)大概煮十分钟关火即可

3.把煮好的鸡蛋用冷水泡,冷却后,剥壳,备用

4.锅里放入适量水,把冰糖放入,小火煮至成糖焦

5.把准备好的卤料放入爆香

6.倒入半盐水,煮开后再倒入半瓶啤酒大火煮开

7.把剥壳的鸡蛋放入,放入适量盐,煮十分钟

8.十分钟后,把大葱的叶子,放入

9.十分钟后,换砂锅再小火煲十分钟关火即可,冷却后,装好放入冰箱

10.成品,泡了一个晚上

五香啤酒卤蛋怎么做 ?

五香茶叶蛋的N种做法(必有一个适合你)

  1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺
  2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.
  3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)
  五香茶叶蛋

  原料:鸡蛋10个
  配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许
  制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。
  注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
  特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、 芳香可口。
  五香茶叶蛋

  [原料/调料]
  鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包

  [制作流程]
  1.将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋上方。
  2.在水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用。
  3.将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可。

  五香茶叶蛋
  原料: 鸡蛋十只;酱油一两二钱;茶叶一钱;白糖一钱;桂皮两小块;>?挝宸郑话私橇街?/P>

  制法: 1.将鸡蛋洗净,放入冷水锅中,先用旺火煮开,再改用小火煮约五分钟,捞起放入冷水里,浸凉后取出,轻轻敲碎蛋壳 (卤煮时便于入味)。
  2.锅放炉火上,倒入水一斤,加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开,五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸 泡。食时剥去蛋壳,切块装盘,浇点卤汤即成。

  特点: 此菜滋味鲜美,营养丰富。
  五香茶叶蛋
  发信站: BBS 水木清华站 (Wed Jun 19 18:14:05 2002)

  在北京,我就没有吃到过好吃的五香茶叶蛋,那些所谓的茶叶蛋
  充其量只能说它是酱油咸蛋,一点都没有茶香。不如自己亲
  手做一个?
  我老公平时比较懒,呵呵:)不愿意跑去食堂吃早点,我又不喜欢
  他老吃方便面,饼干之类的,所以就做一锅茶叶蛋给它吃,每天
  一个既有营养,又能抵饿~~不过我老公一般一天要吃三个,他太
  馋了。如果LG/LP的自制力不是那么强的话,建议你去买鸡蛋
  时挑小鸡蛋。因为人一天两个鸡蛋就足够了。

  原料:

  鸡蛋 若干(你喜欢)

  底汤:
  茶叶 一小撮
  八角 1~2 个
  花椒 一小撮
  酱油 加至水快成黑色为止
  盐 一勺
  太太乐鸡精 两勺

  我建议:1.最好大家不要用那些粉状的大料,因为煮起来,粉会浮在汤面,很难看
  而且有点脏脏的感觉。
  ......余下全文>>

冰糖啤酒卤蛋的家常做法大全怎么做好吃视 ?

冰糖啤酒卤蛋的家常做法
主料
鸡蛋
四只
啤酒
一瓶
辅料
冰糖
两粒
八角
一个
桂皮
少许
酱油
三勺
步骤

1.鸡蛋清洗干净后,冷水下锅,大火煮开后关火闷六分钟出锅,过冷水。

2.准备好材料,剥掉鸡蛋外壳

3.将啤酒、冰糖、桂皮、八角放入锅中,大火煮开后放入鸡蛋

4.倒入酱油小火煮

5.在煮的过程中,要经常翻动一下,让鸡蛋均匀入味上色

6.大约煮半小时后关火,鸡蛋一直泡在汤汁约三小时,取出即可食用

拿啤酒he蚝油怎么做卤蛋 ?

主料:鸡蛋、啤酒、盐、糖、老抽
1. 材料备好。
2. 凉水下锅,水开后,再煮5分钟,出锅。
3. 在凉水里激下,剥壳。
4. 再放入锅中。
5. 倒入啤酒。
6. 盐2勺,糖一勺。
7. 老抽5勺。
8. 搅拌均匀,大火烧开。
9. 转小火,收汁即可。
10. 想让味道更入味可以在鸡蛋上划几道。
在豆果上找到的一个啤酒卤蛋的制作方法,一同分享给您~

啤酒鸡蛋怎么做? ?

啤酒鸡蛋
材料

鸡蛋5个、啤酒一罐、老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。

做法1、鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟。

2、捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易。

3、在案板上把鸡蛋壳滚碎。

4、把鸡蛋壳剥下来。

5、剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒。

6、加入适量盐和白糖。

7、加生抽和老抽。

8、用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。

9、大火煮开,小火慢慢煮。

10、汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了。

做啤酒卤蛋有老抽没有生抽怎么办! ?

啤酒卤蛋糖放多了可以加点水
材料
鸡蛋10个,啤酒1罐,老抽少许,生抽适量,红糖适量,大料2块,桂皮1块
做法
1、将鸡蛋用开水煮熟,大概是10分钟左右。
2、将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时,然后取出剥壳。
3、用刀在剥完壳的鸡蛋上轻轻的划上三道口子,注意一定要浅点划,不要漏出鸡蛋黄。
4、将划好的鸡蛋放到锅里,倒入啤酒、生抽、老抽、红糖、大料、桂皮,煮沸。
5、煮十分钟后,关火。
6、将鸡蛋和汤料倒入一个碗中浸泡储存。大概二十四小时后,鸡蛋就入味了。

做啤酒卤蛋剩下的卤汁还能再用吗?怎么用啊? ?

可以,等冷却后装入保鲜袋里冷冻好,下次再用,不然很浪费,再说老火熬的味道浓,等下次做完就不要了吧我卤牛肉的时候就是这样的呵呵。

啤酒卤蛋怎么做 ?

食材明细
鸡蛋8个
啤酒一罐
盐2勺
糖一勺
老抽5勺
酱香口味
卤工艺
廿分钟耗时
简单难度
一刻钟做出--啤酒卤蛋的做法步骤

1
材料备好。

2
凉水下锅,水开后,再煮5分钟,出锅。

3
在凉水里激下,剥壳。

4
再放入锅中。

5
倒入啤酒。

6
盐2勺,糖一勺。

7
老抽5勺。

8
搅拌均匀,大火烧开。

9
转小火,收汁即可。想让味道更入味可以在鸡蛋上划几道。

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