万丰美食菜谱大全新品简单木桶饭的做法 ？
12.
等里面的米都煮白了.
煮开一锅水.
把木桶放在蒸锅里.要不停翻动.把里面的米都捞出来.压实.
6.捞起来.
放在网兜里
沥干米水木桶饭的做法
主料
大米
600g
辅料
水
1000ml
步骤
1.
2.里面的米汤可以另做它用.
3.把木桶盖放上去,要不停搅动.准备好大米.把沥干水份的米倒在木桶里.
5.
8.
10.
7.
煲滚开来给小孩喝最有营养了.
蒸上半个钟即可开吃.准备好三个不锈钢的网兜.用个兜.
11.
9.拿个大锅.
用筷子钻几个孔.
4.把米倒进去
木桶饭怎么做才好吃 ？
木桶饭属于家常菜谱，主要原料是糯米；工艺是蒸，制作简单
木桶饭的原料：糯米
木桶饭的配料：鸭腿肉2个、香菇5-6朵、竹笋50克、小白菜5-6颗、红椒半只、粽叶10片。
木桶饭的调料：蚝油、鸡汁、水、糖、盐、鸡精
木桶饭的做法：
A料：自制卤水汁一碗
B料：李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量。
1、将糯米浸泡过夜；
2、上锅蒸熟；
3、将粽叶泡透浸湿；
4、将鸭腿入卤水汁中卤熟；
5、卤的过程中将香菇和竹笋切丁；
6、再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起；
7、将粽叶交叠摆在木桶中；
8、装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高；
9、将卤好的鸭腿骨肉分离；
10、将鸭肉排在糯米饭上面；
11、将木桶饭入大锅中蒸15分钟；
12、蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料，入小碗中调匀；
13、将调好的汁入小锅中加热至粘稠；
14、将小白菜入开水中焯烫半分钟；
15、将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可。
木桶饭的做法什么样的木桶好 ？
只要没有油脂的木材都可以！松木是绝对不可以的！其他的都可以！
木桶饭怎么做好吃，木桶饭的家常做法 ？
1.准备好大米.
2.准备好三个不锈钢的网兜.
3.拿个大锅.
煮开一锅水.
4.把米倒进去.
5.用个兜,要不停搅动.
6.要不停翻动.
等里面的米都煮白了.
7.捞起来.
8.把里面的米都捞出来.
放在网兜里
沥干米水.
9.里面的米汤可以另做它用.
煲滚开来给小孩喝最有营养了.
10.把沥干水份的米倒在木桶里.
11.压实.
用筷子钻几个孔.
12.把木桶盖放上去.
把木桶放在蒸锅里.
蒸上半个钟即可开吃.
木桶饭的做法，木桶饭怎么做好吃，木桶饭的家常做法 ？
主料
大米
600g
辅料
水
1000ml
步骤
1.准备好大米.
2.准备好三个不锈钢的网兜.
3.拿个大锅.
煮开一锅水.
4.把米倒进去.
5.用个兜,要不停搅动.
6.要不停翻动.
等里面的米都煮白了.
7.捞起来.
8.把里面的米都捞出来.
放在网兜里
沥干米水.
9.里面的米汤可以另做它用.
煲滚开来给小孩喝最有营养了.
10.把沥干水份的米倒在木桶里.
11.压实.
用筷子钻几个孔.
12.把木桶盖放上去.
把木桶放在蒸锅里.
蒸上半个钟即可开吃.
小贴士
这木桶饭我不知道各位豆亲那里有没有.
我们这里,过年过节肯定会煮这么一桶饭出来招呼.
这个饭,是要凭经验来操作的. 刚开始是会失败.
木桶饭怎么做 ？
用筷子钻几个孔.
把木桶盖放上去.
等里面的米都煮白了.
压实准备好大米.
蒸上半个钟即可开吃.
把里面的米都捞出来.
里面的米汤可以另做它用.
放在网兜里
沥干米水.
把沥干水份的米倒在木桶里.
用个兜.
煮开一锅水.
准备好三个不锈钢的网兜,要不停搅动.
要不停翻动.
煲滚开来给小孩喝最有营养了.
拿个大锅.
把木桶放在蒸锅里.
把米倒进去.
捞起来
如何做木桶饭 ？
原料
蒸好的糯米饭1000克，老鸭（鸭龄两年以上）1只，香菇5朵，罐头装的玉兰笋80克，香葱10克，小油菜2棵，粽叶5片。
调料
精盐10克，味精3克，白糖5克，酱油8克，李锦记蚝油6克，生粉5克，香料包（茴香15克、桂皮25克、香叶10克、陈皮15克、草果10克、白蔻8克、红曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、葱20克），清汤200克。
制作
1、锅内添水2000克，放入香料包和杀好洗净的老鸭，大火烧开后小火卤焖1小时20分钟至烂。
2、把鸭身上的皮、肉全部撕下成小块待用。
3、香菇、玉兰笋切成1厘米见方的小丁，与蒸熟的的糯米饭一起拌均匀。
4、把在温水中泡软的粽叶修剪成桶底般大小，垫入桶中，放入拌好的米饭，再放上鸭肉、鸭皮。
5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透，取出木桶，放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1：4的比例调好下入锅中，放盐、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开，勾上米汤芡，上桌后将汁淋入木桶中，用胆勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用。
特点
此菜香味逼人，口感醇厚。
参考资料：www.znjy.cn/living/duck/5279.html
请问一下大锅木桶饭怎么做的 ？
做时先把事先洗净泡好的米在开水中煮约3-5分钟（更根要求成饭的软硬调节）捞出放入专用的木桶中，放在开水锅上蒸约30分钟，放在开水锅上有类似蒸笼的功能木桶饭是怎么做的问题，木桶饭是捞饭一种，做饭的木桶是一种专用的桶底有小洞的，木桶饭即熟了
木桶饭怎么做开个木桶饭需要些什么 ？
你得先了解餐饮，再了解木桶饭的特色。木桶饭的特色在哪？据我所知，只有湘菜里才有木桶饭之说。也就是说，如果你想做木桶饭，那你店里就是湘菜，如果你将粤菜或者是浙江菜掺入其中的话，就不伦不类。
一般台湾饭团用长糯米，
而非一般食用米，
长糯米煮法??泡、汆、蒸??
泡水??冬天约一小时、夏天约40分钟
汆??烧开後，将糯米入水汆至糯米表层有一层黏膜（过程约40秒??120秒视水量、米量、及炉火大小而定）迅速捞出
蒸??上笼蒸约10~15分钟。
这须时间来累积经验才能煮出好吃的饭。
而木桶用来保温而已。
想做饭团生意，
那麼还有一件事情值得考虑??
自制馅料??
饭团几乎都用现成的馅料，
老油条、肉松、鱼松、萝卜乾、酸菜、红豆枝、柴鱼酥??
很难有自己的特色，
若能自己辛劳一点做些较有特色的馅料??
如味噌肉燥、乾扁辣萝卜乾、辣酸豆、甜酸菜、五香卤蛋、鲁豆干
农家木桶饭的做法 农家木桶饭怎么做好吃 ？
农家木桶饭的做法
材料集合图：
1.将糯米浸泡过夜
2.上锅蒸熟
3.将粽叶泡透浸湿
4.将鸭腿入卤水汁中卤熟
5.卤的过程中将香菇和竹笋切丁
6.再将两种丁丁同熟糯米饭混合在一起
7.将粽叶交叠摆在木桶中
8.装入糯米饭后，将粽叶修剪一下同木桶齐高
9.将卤好的鸭腿骨肉分离
10.将鸭肉排在糯米饭上面
11.将木桶饭入大锅中蒸15分钟
12.蒸的过程中取25ML的卤水汁，加入B料（李锦记蚝油1小勺、鸡汁1大勺、水60ML、糖1小勺、盐、鸡精适量、水淀粉适量），入小碗中调匀
13.将调好的汁入小锅中加热至粘稠
14.将小白菜入开水中焯烫半分钟
15.将小白菜、红椒段摆在蒸好的木桶饭上，淋上第13步的味汁即可