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凉拌粉丝做法 凉拌粉丝

正宗好吃凉拌粉丝的做法? ?

介绍二个方法,一个是不辣的,一个是酸辣的。都是不用麻酱的方法,这个更利落,清爽。

一: 不辣的做法:

主料:粉丝
配料:姜、葱、蒜、青红椒
调料:盐、糖、味精、米醋、红油

做法:

1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;

2. 把姜、葱贰青红椒均切丝,蒜剁茸;

3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。就可一吃啦

注意:"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃。

二: 四川凉拌酸辣粉丝:

材料:粉丝(以广东的龙口粉丝为佳)、剥好的蒜瓣5、6瓣全部拍成
蒜泥、

调味:上好白醋、酱油、盐、糖、麻油

做法:

1。粉丝以凉水浸泡片刻,发开;

2。煮沸热水一锅,关火,把发好的粉丝放入水中氽一下,注意手要快,一氽就立刻捞起,放冷水中晾凉;

3。粉丝沥干水分,放大盘中,放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀;

提示:

生蒜泥已有辣味,所以不必放辣椒粉或红油也啦,用白醋比用黑醋效果更好,不过这也取决于个人口味。

还有,这个菜吃完口中会有蒜的味道,可嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味。

凉拌粉丝 简易做法 ?

把粉丝用开水煮软,泡一会,然后可矗买跟黄瓜,切丝,粉丝过冷水,和黄瓜丝放在一起,放上盐和醋就可以了, 你不是没有别的调料吗,这样是最简单的啦,切点葱丝或者蒜,要是能借到酱油少到点酱油也可以!
皮蛋很简单啦,直接吃,要不你就买一小块姜,切沫,到点醋和酱油,蘸着吃就可以了!

凉拌粉丝的做法 ?

用料主料:粉丝配料:姜、葱、蒜、青红椒调料:盐、糖、味精、米醋、红油制作1. 用开水将粉丝泡胀发,备用;2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。注意:有些粉丝在制作粉丝的过程中, 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此,凉拌粉丝虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴,却不可多吃;但是目前传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的,并不存在摄入过多会存在痴呆的情况 主料:生抽 香油 味精 盐 糖 洋葱 粉丝 胡萝卜 蛋皮笋干 菠菜 香菇 黑白芝麻制作步骤:1、粉丝煮软,过凉水;菠菜焯烫过凉水;2、鸡蛋一个摊成蛋皮,切成丝;3、香菇、笋干泡发后,切成丝;洋葱、胡萝卜切成丝;4、锅放少许油,小火,先下洋葱炒出香味;5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿;6、熄火,放入粉丝,蛋皮丝和菠菜,加盐、糖、味精、生抽、香油调味,撒芝麻,拌匀即可。 主料:粉丝100克调料:芥末3克,辣椒油20克,醋5克,白酱油20克,花椒3克,植物油10克,香油10克,姜汁2克,盐2克,大蒜(白皮)2克,味精1克,小葱2克制作方法:1. 将银丝粉用温水发软洗净,置沸水锅内煮;2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;5. 小葱去根须,洗净,切成丝;6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;8. 调匀的调味料淋入盛粉丝的盘中,再撒上小葱即成。美食特色:此菜麻辣鲜香,质柔滑嫩,有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。 黄瓜海米拌粉丝原料 黄瓜200克、水发粉丝1 00克、水发海米25克。调料 醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。做法1.将黄瓜洗净切丝,放入少量盐略腌,装盘:水发粉丝洗净,入沸水锅中焯熟,捞出,过凉,放在黄瓜丝上面,再把水发海米放在粉丝上。2.将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上,淋上芝麻油拌匀即可。小贴士:选购粉丝要注意,颜色不要太亮,也不要太白;不能久煮不烂;取少量粉丝用打火机烧一下,然后用手捻一下,感觉很酥的表明粉 丝的质量较好。

的做法,凉拌粉丝怎么做好吃,凉拌粉丝的家常做法 ?

步骤

1.粉丝用清水冲洗一遍,再加入温水泡开。

2.黄瓜洗净,切丝备用。

3.将胡萝卜切成均匀的片,2~3mm厚度就可以了。

4.用自制的心型小模具,将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。由于模具比较小巧,刻完的心型萝卜不易脱模,拿根筷子从一端轻轻穿过去,就可以了。

5.这个时候,需要的就是耐心喽,用心刻完99颗心型萝卜,99代表天长地久嘛!

6.将泡好的粉丝捞出来,过一下凉水更清爽,控干水分,切几段,这样夹的时候容易一些。

7.将切好的粉丝放入大碗内,放入黄瓜丝﹑99颗心型萝卜﹑香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

8.依次放入盐﹑白糖﹑醋和鸡精各适量进行调味。

9.倒入适量香油。

10.拌匀,装盘即可上桌。

小贴士
粉丝泡完后,用清水冲洗一下比较清爽。泡好的粉丝,最好用刀切几段,这样夹的时候容易一些。

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1. 原料:粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精

2. 做法:粉丝洗净,入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分
3. 胡萝卜切成丝,越细越好

4. 锅里焯一下

5. 捞出,过凉沥干水分

6. 大蒜去皮,捣成蒜泥

7. 用大蒜泥,白糖米醋盐 鸡精 调成汁

8. 把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里,加入调好的汁,拌均匀

9. 加红油拌均匀就好了

凉拌粉丝怎么凉拌好吃 ?

凉拌粉丝的做法如下:
一、 辣做法:
主料:粉丝 配料:姜、葱、蒜、青红椒 调料:盐、糖、味精、米醋、红油 。
做法:
1.、用开水将粉丝泡胀发开,备用。
2.、把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸。
3、 适量盐加入胀发好粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过青红椒丝, 加入适量米醋, 加入红油拌匀吃啦 。
注意:"凉拌粉丝"虽盛夏开胃解暑道佳肴却多吃 。

二、 四川凉拌酸辣粉丝:
材料:粉丝(广东龙口粉丝佳)、剥好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
调味:上好白醋、酱油、盐、糖、麻油 。
做法:
1、粉丝凉水浸泡片刻,发开;
2、锅里煮沸热水后,关火把发好粉丝放入水氽下,注意手要快氽立刻捞起,放冷水晾凉;
3、粉丝沥干水分放入一个大盘里,放入蒜泥、醋、酱油、麻油、糖及少许盐拌均匀;
提示: 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或红油,用白醋比用黑醋效更好些,不过也取决于个人的口味 ,还有菜吃完后口会有蒜的味道,嚼些泡过茶的茶叶及喝些茶解味 。

凉拌粉条的制作方法 ?

1. 将200克粉条用温水发软洗净,置沸水锅内煮;2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;5. 小葱去根须,洗净,切成丝;6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中,再撒上小葱即成。作用:在闷热的夏天,可以清凉解暑以及生津开胃,是酸辣可口的风味小吃。

怎样凉拌粉条 ?

凉拌粉条

主料: 粉条 100克
调料: 芥末 3克 辣椒油 20克 醋 5克 白酱油 20克 花椒 3克 植物油 10克 香油 10克 姜汁 2克 盐 2克 大蒜 2克 味精 1克 小葱 2克 各适量
口感 此菜麻辣鲜香,质柔滑嫩,有浓郁姜、蒜之香及芥未的冲鼻味。

制作方法
1. 将200克粉条用温水发软洗净,置沸水锅内煮;
2. 煮3~5 分钟捞入筲箕中,沥出水分,码上精盐拌匀后,盛入盘内;
3. 大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥;
4. 芥末粉用沸水调匀,焖发后再用凉开水调稀,滤去渣,取其汁;
5. 小葱去根须,洗净,切成丝;
6. 将花椒投入烧热的油锅内,炸出香味,连油带花椒一起倒入碗内,备用;
7. 将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋放入一起调匀;
8. 调匀的调味料淋入盛粉条的盘中,再撒上小葱即成。

凉拌粉丝的做法 韩国凉拌粉丝 ?

凉拌粉丝的做法 韩国凉拌粉丝 www.sijimeishi.com/siji/milei/813.html 粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗,细,圆,扁及片状等多种;按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同;根据各地的制法差异政治家不同的叫法,有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以绿豆淀粉制品为最佳粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条粉丝粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。 凉拌粉丝的做法 韩国凉拌粉丝 www.sijimeishi.com/siji/milei/813.html

凉拌粉丝青椒的做法,凉拌粉丝青椒怎么做好吃 ?

用料
粉丝
青红椒丝
蒜蓉

香油
香醋
香菜
鸡精
芝麻
凉拌粉丝的做法
青红椒切丝
粉丝煮透,切断冷凉(我个人喜欢过冰水)
大蒜切碎
将粉丝、青红椒丝、蒜末倒入盆内
倒入米醋或者白醋。(陈醋味道浓郁,但是颜色会深些,这个菜因为有粉丝,最好是用米醋。) 加入盐、鸡精、香油,搅拌均匀,上面撒芝麻即可装盘,装盘后放上香菜

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