万丰美食菜谱大全玛德琳蛋糕的做法 ？
1、黄油放入微波炉融化。2、打入鸡蛋+糖，搅匀。3、放入低粉，泡打粉，拌匀。4、拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏好的面糊比较硬，可在室温下放一会，变软就可以用。5、模具刷油，油不要太多。6、面糊装入裱花袋，挤入模具，也可用小勺子挖面糊。只要装9分满。7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
玛德琳蛋糕的口感怎么样 玛德琳蛋糕怎么做才好吃 ？
原料：
低筋面粉100g 黄油100g 鸡蛋2只 砂糖100g 泡打粉3g 速溶咖啡1大匙 水2小匙 榛子碎20g 盐少许
份量：15个
做法：
黄油放碗里隔热水融化；速溶咖啡加水搅拌融化
鸡蛋放搅拌盆里，加入砂糖，搅打均匀，不用打发，加入咖啡液，搅匀
面粉、泡打粉、盐混合均匀后筛入咖啡蛋液中，用刮刀拌匀至无干粉，勿过度搅拌
加入融化的黄油，充分拌匀，最后加入烤熟的榛子碎，拌几下，然后将面糊放进冰箱冷藏1小时
模具涂一点融化的黄油，撒高筋粉防粘，冷藏过的面糊，稍回温一会儿，用刮刀大致拌几下，倒入裱花袋，挤入模具约8分满
烤箱预热170度，放到上层烤12分钟左右，烤好倒出晾凉
玛德琳蛋糕 ？
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。
制作方法
材料
主料：黄油150g低粉150g
配料：糖60g泡粉5g全蛋3个
做法
1、黄油放入微波炉融化。
2、打入鸡蛋+糖，搅匀。
3、放入低粉，泡打粉，拌匀。
4、拌好的面糊放入冰箱冷藏1个小时。冷藏好的面糊比较硬，可在室温下放一会，变软就可以用。
5、模具刷油，油不要太多。
6、面糊装入裱花袋，挤入模具，也可用小勺子挖面糊。只要装9分满。
7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
玛德琳蛋糕为什么没有小肚子 ？
蛋糕的做法
用料
主料低筋面粉80克细砂糖80克鸡蛋6个
辅料食盐1克柠檬汁几滴黄油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的
2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火
3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀
4.加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀
5.分次加入牛奶，拌匀
6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩
7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀
8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀
9.将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下
10.模具外层用锡纸包一层，放入装好冷水的烤盘中
11.烤箱提前预热，150度，上下火，中下层烤80分钟
烹饪技巧
鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。
电饭锅做蛋糕做法
主料鸡蛋4个牛奶6勺
方法/步骤
用3根筷子打蛋清，3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦！需要一点耐心和持续力！这里最好有打蛋器！
蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了
搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了
注意事项
整个过程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦干！不然就前功尽弃了
玛德琳蛋糕鸡蛋需要打发吗？看好多人说玛德琳蛋糕鸡蛋打匀就行了。还是不放心，来问问大家到底要不要打发 ？
不用,玛德琳是靠泡打粉和高温膨胀,鸡蛋搅散就可以
玛德琳怎么做 ？
原料：橙汁20g（我没有，就用柠檬汁代替了）
杏仁粉60g（没有，用香草粉和吉士粉代替了）
黄油100g，糖80g(甜度刚好)，鸡蛋3个，低粉120g
做法：黄油隔水融化，加糖搅拌融化
分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入橙汁，杏仁粉拌匀
筛入面粉快速切拌（不要画圈搅拌，避免出筋）
将面糊倒入模具中，八分满即可。烤箱预热190度，上层烤20分钟
教训：没有杏仁粉也千万别用等量香草粉和吉士粉代替，香草粉放多了，蛋糕的香味很不自然。根据模具的大小不同，烤制时间可适当增加或减少(原来的方子是烤15分钟,结果里面还半生不熟,我就又烤了5分钟)。
马德莲蛋糕怎么做如何做好吃 ？
用料
鸡蛋 两个
低筋面粉 64g （2.25 oz）
香草精 一茶匙少一点
柠檬皮丝 一汤匙左右
盐 少许
黄油 57g
细砂糖 67 g(2.37 oz)
玛德莲蛋糕Madeleine的做法
预热烤箱到190°（华氏375°）
把黄油放入微波炉融化（15-20秒左右），放至室温。
把鸡蛋，香草精，和盐放入搅拌机高速搅拌至颜色变浅。（也可用搅拌器。或手打，如果你想累shi的话= =）
继续搅拌，缓慢加入细砂糖，高速搅拌至混合物变白、非常粘稠，用时大概5-10分钟。
面粉过筛加入混合物中，分三次加，每加过一次后用勺子把面粉混合在混合物中。
加入柠檬皮丝及融化的黄油，用勺子混合均匀。
用黄油涂模具，再在上面撒上一层面粉，多余面粉倒出（有利于脱模）。把混合物倒入模具，使之高出模具平面一点点。
放入烤箱，用时大概14-17分钟
用小刀轻挑出蛋糕，使之脱模，放到冷却架上。可在蛋糕上撒上一点细砂糖。
芒果可可蛋糕的做法，芒果可可蛋糕怎么做好吃 ？
用料1
低筋面粉 90克
可可粉 10克
鸡蛋 4个
细砂糖 80克
色拉油 60克
牛奶 90克
白醋 几滴
用料2 (慕斯层)
芒果 三个
奶油奶酪 250克
吉利丁 15克
细砂糖 50克
淡奶油 250克
用料3 (果冻层)
朗姆酒 10克
吉利丁 5克
柠檬汁 5克
温开水 140克
糖 适量
迷你玛德琳蛋糕 适量，装饰
芒果可可慕斯蛋糕的做法
分开蛋黄和蛋白，蛋白放入无油无水的干净容器中，蛋黄加30克糖搅打均匀
加入色拉油，搅打均匀
加入牛奶，搅打均匀
混合面粉和可可粉后，筛入到蛋黄糊中
用刮刀十字型切拌成均匀的蛋黄糊备用。烤箱预热上火190度，下火170度
蛋白加几滴白醋，搅打中分三次加入50克糖，电动打蛋器打发到有直立小尖角
分三次取蛋白糊加入到蛋黄糊中，切拌成均匀有光泽的蛋糕糊
入模，轻震去气泡，放入预热好的烤箱下层
烤约45分钟全熟后取出倒扣，凉透脱模，片成三片，取两片备用
芒果去皮，贴果核竖切
竖向切成薄的长条片状约20片。另切适量小丁。其余打成果泥约230克
依次卷成5片花型一朵，4片花型4朵。余下四片各卷一小卷。冷藏备用
吉利丁用冰水泡软
奶油奶酪加40克糖隔热水搅拌至糊状
加入芒果泥，拌匀离火
加入沥净水的吉利丁，拌匀，放凉
淡奶油加10克糖打到尚能流动的6-7分发
加入到果泥糊中，拌成均匀的慕斯糊
取一片蛋糕放入模子底部
倒入二分之一的慕斯糊。剪小另一片蛋糕放到慕斯糊上
倒入另二分之一慕斯糊，盖膜冷冻30分钟。吉利丁冰水泡软
温开水加适口的糖,加酒，加柠檬汁，搅到糖溶
趁温放入沥干水的吉利丁，拌匀冷藏10分钟成果冻液
取出蛋糕摆入花型装饰
用小勺轻轻的把果冻液倒在蛋糕上
倒完全部的果冻液，冷冻2小时
取出蛋糕用热毛巾敷模子外边，脱模。用两把抹刀脱模子底儿
求几个简单的甜点做法 ？
1.2楼都是从互连网复制下的。 他们的方法在一般情况下限制太多。 我可以给你一做法； 菜名叫 玉米烙。只需要准备 两厅甜玉米 生粉 白糖（可以买些色拉浆任何口味都可以的，只要你自己喜欢）足已。因为玉米粒他买来就已经是熟食，所以你只要把它们倒在一起发点白糖，在放生粉，拌直它们都能拧在一起。然后你取一不沾锅，把玉米放到上面可以把你做成一个圆的，方，不规则做成饼状。在玉米粒成型时，再往锅里放油能使其炸脆，辨别（它会浮起来的）。就可以拿出来吃了。你可能会失败（它可能会碎的一踏糊涂），不过不影响口味。只是碎些。 希望你能做个自己满意的。 最后你可以放各种口味的浆了。 有些罗索了。休息当打发时间！
三色蛋糕的做法，三色蛋糕怎么做好吃，三色蛋糕 ？
三色奶油蛋糕的做法
1.
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内，然后拌至细砂糖溶化。
2.
鸡蛋黄和蛋清分离，鸡蛋黄加入拌好的牛奶容器里，再拌匀。
3.
筛入低筋面粉。
4.
然后拌至无颗粒。
5.
将蛋黄糊分为三分，分别加入胡萝卜粉、紫甘蓝粉、菠菜粉拌匀备用。
6.
蛋白分次加入60克细砂糖打发至硬性发泡。
7.
将打发的蛋白分别加入到蛋糕糊里翻拌均匀。
8.
其它两份同样的翻拌均匀。
9.
将菠菜蛋糕糊倒入蛋糕膜里。
10.
再倒入胡萝卜蛋糕糊，最后倒入紫甘蓝蛋糕糊。
11.
然后在桌子上轻振几下振出大气泡，烤箱预热150度，放中层烤30分钟。
12.
蛋糕出炉后立刻倒扣。
13.
待蛋糕放凉后脱模，再片成三片。
14.
淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。
15.
将一片蛋糕放转盘上
16.
抹上奶油。
17.
蛋糕一层一层的抹上奶油放好。
18.
蛋糕表面放奶油抹平。
19.
将剩余的奶油加入1滴粉色的色素，打搅均匀。
20.
再装入裱花袋。
21.
最后在蛋糕上挤出心形和其它的小花装饰，就完成了。