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家常菜谱,美食攻略

青椒炒茄子图片 青椒炒茄子最简单做法

炒青椒怎么做好吃,茄子炒青椒的家常做法 ?

1.茄子青椒洗净

2.茄子去皮 切成细丝

3.用水洗一下

4.青椒也切成细丝

5.猪肉切成丝 用生粉生抽 拌匀

6.蒜切成末

7.锅中放油 加入猪肉 和蒜末

8.加入茄子 翻炒

9.放入一点醋

10.加入青椒 翻炒 加入盐

11.加入味精 就好了

青椒炒长茄的做法,青椒炒长茄怎么做好吃,青椒 ?

1.
我用的长茄,用圆茄也是一样的

2.
茄子洗净切滚刀块,不要太大,切小一点利于后续操作。放碗里,加1小勺盐腌制出水

3.
尖椒洗净去蒂去籽也切小块,另外蒜切成蒜末备用

4.
待茄子腌出水后倒掉,热锅热油,放入一半的蒜末炒香

5.
放入茄子

6.
小火煸炒,用不了几分钟,茄子就会炒软,记得用小火,不然会炒糊掉而茄子还未熟

7.
放入尖椒块,调入酱油,炒匀,翻炒片刻

8.
撒上另外一半的蒜末,用锅铲翻炒几下炒匀即可关火

烹饪技巧
1、[颜色] 茄子烹饪中要想保持它的紫色不变色,就要用油先炸一下,这样固色,但也会油大,不推荐;
2、[茄碱] 老茄子含有较高的茄碱,对人体有害,不宜多吃;
3、[如何挑选] 茄子柄与茄身连接处有一圈环状区域,如其宽而明显,说明茄子嫩,可要;反之茄子过老,不可要;
4、[茄子能否生吃] 不能哦!
5、[茄子的保存] 因其表面有一层蜡质,是茄子的保护膜,保存的话不要事先用水清洗,防磕碰防受热,存放于阴凉通风处。

茄子能和青椒一起炒吗? ?

材料
青椒、、茄子、淀粉、花椒
範法
1、如图准备,茄子切成滚刀式,青椒切条,一碗加水的淀粉;
2、放油,油开后,放下茄子,素炒一下,加水,把茄子煮熟透(这个时候水分也没了),加点盐乘碗;
3、加油,油开后,放入花椒,再放入青椒,炒好,加入搅拌好的一碗淀粉,煮熟,加盐和鸡精,然后淋到茄子上。
4、自创菜肴,味道不错,可以试试哟!

怎么做好吃,西红柿青椒炒茄子的家常做法 ?

西红柿青椒烧茄子的做法
1.
圆茄子切片,茄子最不容易熟的地方就是皮,圆茄子皮少,里面的白色瓤多,所以圆茄子口感更好,省油;西红柿切块,青椒切块

2.
大蒜拍一下切末,葱切葱花

3.
热油锅,下西红柿和葱花煸炒

4.
直到把西红柿炒出红汤为止,放茄子

5.
加入酱油少许继续煸炒

6.
加入适量的水,大火烧

7.
最后加入食盐和蒜末,翻炒几下立刻就出了蒜香味儿,即可出锅

青椒炒茄子丝怎么做好吃 ?

1
长茄子一根洗干净
2
将茄子和青椒都切丝备用
3锅内放入植物油,烧热
4
加入茄子丝爆炒,直至茄子断生
5
加入青椒翻炒至青椒断生
6
加入适量的胡椒粉、盐和海鲜酱油,即可装盘

条怎么做好吃,青椒炒茄子条的家常做法 ?

青椒炒茄子的做法
1.青椒洗净切丝,葱花切好备用

2.茄子洗净,切丝备用

3.锅内热油,加入葱花炒出香味

4.加入青椒一起炒香

5.将茄子加入,和青椒一起炒香

6.加入盐、鸡精调味出锅

尖椒炒茄子怎么做如何做好吃 ?

1.起油锅,把茄子倒进去

2.翻炒一下

3.尖椒放下去

4.翻炒一下,加点水焖一下

茄子和青椒能一起炒着吃吗 ?

能,青椒既是调料也可以做为配菜和茄子一起。
青椒炒茄子的做法
1.青椒洗净切丝,葱花切好备用
2.茄子洗净,切丝备用
3.锅内热油,加入葱花炒出香味
4.加入青椒一起炒香
5.将茄子加入,和青椒一起炒香
6.加入盐、鸡精调味出锅

炒茄子辣椒怎么做好吃 ?

用料
主料

茄子1个

蒜2瓣

辣椒2个

辅料

2克生抽
2克

15克
味精
2克
辣椒炒茄子的做法
1.
备辣椒、茄子、蒜瓣

2.
茄子切片,辣椒切丝,蒜拍碎

3.
切好的茄片用清水泡洗两遍去涩味

4.
沥水放进热油锅里炒匀

5.
炒至断生,放进辣椒提辣

6.
放点盐

7.
再放进蒜瓣炒熟

8.
撒上味精

9.
淋上生抽出锅

10.
装盘上桌

的做法,辣椒烧茄子怎么做好吃,辣椒烧茄子的家常做法 ?

食材
主料圆茄子200g 辅料油适量盐适量辣椒适量蒜适量生姜适量生抽适量
步骤
1.圆茄子切四半然后再切小刀不切段 放淡盐水里泡一会
2.辣椒切小段,生姜切丝,蒜头切碎3.炒锅放油烧热放入茄子
4.小火慢煎至茄子变软
5.茄子放旁边也一用盘子装出来,放入蒜头 生姜和辣椒 调入适量盐巴翻炒一会辣椒
6.然后调入生抽和茄子一起翻炒
7.出锅

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