万丰美食菜谱大全油炸棒棒鸡 ？
再裹上一层蛋液;方法
把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉，将脱骨的鸡肉向下翻开酥脆主要是对鸡翅根采用了”拍粉。
搅拌均匀后腌制10分钟。
中火炸至金黄后，捞出盛盘食用。
顺着鸡翅根骨往下脱骨，糖等腌料。
步骤/。
注意事项
蚝油很咸腌制过程就不要加盐了、拖蛋液。
在鸡翅根的关节切断筋膜。
最后均匀的沾上面包糠。要中小火炸至金黄、蘸面包糠“经过油炸的原因。
逐个的下入6成热的油锅中。
翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉，中火炸至金黄即可
油炸棒棒鸡的做法 ？
你是在哪呀，需要去你那里去学么
油炸棒棒鸡的做法 ？
主料：鸡翅根500g
辅料：蚝油1大勺、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、料酒10ml、胡椒粉2g、糖5g
1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
2.在鸡翅根的关节切断筋膜。
3.顺着鸡翅根骨往下脱骨将脱骨的鸡肉向下翻开。
4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉 糖腌制10分钟。
5.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
6.再裹上一层蛋液。
7.最后均匀的沾上面包糠、
8.逐个的下入6成热的油中，中火炸至金黄即可。
油炸棒棒鸡里面的肉怎么做有人知道吗，谢谢，请告诉我详细做法 ？
棒棒鸡
主料鸡腿4个
辅料姜片5块 葱2段 料酒2大勺 花生90克 香叶3片 八角1个 辣椒油3大勺 桂皮1个 水500克 蚝油2小勺 生抽2小勺 食盐2小勺
棒棒鸡的做法
1.水中加入姜、葱、料酒和鸡腿入水煮熟
2.八角、香叶、桂皮入锅煸香，放入花生炒香，注意用小火翻炒，闻到花生香味即可
3.辣椒油提前准备；做法是锅里倒入500克花生油，放香叶、八角和桂皮小火炸香，提前在碗里放入4勺辣椒面，1小把芝麻，当锅里的油冒小泡时，倒入辣椒面的碗里，搅拌均匀即可
4.鸡肉用擀面杖轻轻捶打，是骨肉分离，去掉骨头，淋上蚝油、酱油、辣椒油，撒上食盐和花生即可
油炸棒棒鸡的做法，谁能告诉我详细做法？ ？
主料：鸡胸脯肉300克 鸡腿300克
调料：葱白20克 芝麻酱15克 酱油5克 白砂糖3克 花椒粉5克 辣椒油10克 香油5克
做 法
1. 将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨,捶松后撕成丝装盘,撒上葱白备用
2. 将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝上即可.
棒棒鸡外面裹什么粉炸出来才会酥脆可口 ？
你好，先挂糊，再沾面包糠。香酥脆炸粉配比：面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
有会做棒棒鸡的么油炸的那种？ ？
6主料鸡肉500g 辅料鸡蛋2个 淀粉适量 骨肉相连腌料适量 面包糠适量步骤 1.将鸡肉切成小碎块，烧至手放在锅面上有热感。8.鸡蛋打开放入深底盘子里，外皮捧起来酥脆的感觉。放入棒棒鸡胚进行炸制，取腌好的鸡肉，金黄色的时候.将裹好粉的棒棒鸡放入蛋液里拖一层蛋液.加入腌肉料腌制过夜.将做好的棒棒鸡放在淀粉上裹一层粉.注意观察颜色。2.带上一次性手套。4。9.锅内放油，不要太大，捞出沥油即可食用。3，方便棒棒鸡蘸蛋液。7，穿在竹签上5。
小贴士注意控制火量.拖好蛋液的棒棒鸡放入面包糠里，裹上面包糠
你说可以培训油炸棒棒鸡做法 ？
你说的那是炸鸡肉串。很不错的一味小吃。做法也比较简单。 材料：鸡腿肉切块儿，用盐、料酒、淀粉腌半小时，面粉、淀粉、鸡蛋加盐、胡 椒粉、牛至粉、葱粉、姜粉打成面糊。 做法：把腌好的鸡肉用木签或竹签穿起来，蘸上面糊。在150C°左右温度油锅里 炸熟至表皮成金黄色。 吃法：炸好的鸡肉串撒调料粉或刷酱汁吃。调料粉有孜然粉、麻粉、辣椒粉、芝 麻粉等多种口味。酱汁有甜面酱汁、烤肉汁、番茄汁、麻油、辣椒油等多 种选择。 作为一种廉价（鸡肉应该是最便宜的肉了）的肉食小吃，应该是有不错的市场前景的。关键在口味、卫生方面要满足日益挑剔的顾客要求。
怎样做让油炸棒棒鸡变大 ？
多裹面粉油炸棒棒鸡就会变大
材料
棒棒鸡腿2只，鸡蛋2颗，1.米酒1大匙，盐适量，2.盐适量，低筋面粉5大匙，玉米粉2大匙，3.面包粉适量
做法
1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。
2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。
3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
材料
A： 棒棒鸡腿2只，蛋2颗，炸油适量
B： 蒜头2粒，青葱1根，姜片2片，酱油1大匙，米酒1小匙，糖1小匙，花椒粉适量
C： 低筋面粉适量，泡打粉1小匙，太白粉适量，胡椒盐适量
做法
1.棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；所有材料C混合成外裹粉备用。
2.将所有材料B混合后，放入作法1的鸡腿腌7分钟后捞起，均匀沾裹上一层作法1的外裹粉，沾裹蛋液，再一次沾裹外裹粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鸡腿，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
炸棒棒鸡外面那一层酥脆是什么原料跟面粉一样一样的 ？
炸棒棒鸡外面那一层酥脆跟面粉一样一样的是酥粉，也可以是面包糠。