万丰美食菜谱大全芋丝糕的做法，芋丝糕怎么做好吃，芋丝糕的家常做法 ？
芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，它肉质细腻，具有特殊的风味。这个芋丝糕是我第一次学做的，做出来的味道大家都说不错。(收起)
食材
主料
香芋
1000g
腊肠
150g
腊肉
150g
虾仁
150g
粘米粉
100g
生粉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
糖
适量
味精
适量
五香粉
适量
步骤
1.香芋去皮洗干净切成丝
2.腊肠切碎备用
3.腊肉切碎备用
4.虾仁切碎备用
5.热锅淋油将腊肉倒进去炒
6.加入适量的水将腊肉煮开备用
7.将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀
8.加入腊肠和虾仁
9.加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀
10.将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀
11.将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实
12.锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块
小贴士
1、腊肉的皮比较硬可以煮久一点或者将腊肉皮切去
2、煮腊肉的水不要倒得太多，腊肉水倒进香芋丝里所有的粉都可以沾到水粘在一起就可以
广式芋丝糕的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
广式芋丝糕的做法步骤
1
芋头半个，竖截面至少有巴掌大，切丝。腊肠切丝，咸肉块用水冲洗后切丝。三样材料下锅炒熟，摊凉备用。
2
粘米粉加跟粉等体积的水，跟摊凉的材料和葱花混合。这时观察一下看需不需要再加水，材料要稍微高出水面一些（如图）。加少量盐和胡椒粉调味。
3
把混合好的面糊放蒸锅里，大火20分钟，取出来晾几分钟，即可倒扣出来切小块
4
这样蒸熟就很好吃。切小片用中火煎几分钟，直到表面有一层脆脆的金黄色，味道更佳
芋丝糕怎么做好吃，芋丝糕的家常做法 ？
1.切芋丝
2.先放盐 味精 糖 鸡粉搅拌均匀然后放（腊肉 也可以不放腊肉 放红萝卜丝也可以）最后放生粉 然后拿正方形模具和铁板 铁板扫上油 把调好的芋丝放又模具和铁板中
3.小火蒸15分钟 大火10分钟
芋丝糕的做法，芋丝糕怎么做好吃，芋丝糕的家常 ？
芋丝糕的做法
食材明细
香芋1个
油适量
蚝油适量
马蹄粉适量
瘦肉150g
盐适量
蒜适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
1芋头摖丝。
2瘦肉切碎放点盐和蚝油切拌好，少量蒜切碎。
3把上一步弄好的瘦肉和蒜在锅炒香放入芋丝里。
4加适量的马蹄粉。
5把上面的材料拌好，放盘里，入锅蒸约15分钟。
6蒸好切块，吃的时候煎一下就好了。
7煎好的，味道不错的哟！
芋丝糕怎么做 ？
材料1.广式腊肠60公克，虾米40公克，芋头450公克，水500㏄，2.太白粉40公克，在来米粉150公克，水150㏄，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，细砂糖1大匙，五香粉1大匙，胡椒粉1大匙，麻油2大匙
做法(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。
(2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。
(3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。
(4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸笼蒸40分钟，取出后分切成16块即可
广式的萝卜糕和芋丝糕怎么做？步骤越详细越好！ ？
广式萝卜糕的做法
材料：萝卜5lb（最好是中国萝卜），粘米粉1lb，金钩虾米半碗（冲洗去沙后用温水略泡，沥干水后切成小粒，水保留）、腊肠几条（全部切成小粒，下多少根腊肠完全取决于您喜欢下多少肉）、葱白若干切成葱花、红枣十几个（预先泡开）、广东冰片糖1/3片、盐、胡椒粉若干、油1－2汤匙
做法：
1，先把萝卜洗净，削去皮然后用姜刨刨成萝卜丝；把粘米粉放在另一个干净干燥的大锅内；
2，烧热炒锅，不下油，把萝卜丝下锅中火干炒，见其略略出水时，下水一碗（就下滤去沙子的泡虾米的水好了）以及广东冰片糖1/3片，再炒片刻然后加盖略煮待糖片融化；
3，煮好的萝卜丝略为晾凉至只余5－6成热，然后把其中1/3的萝卜丝连1/3的汁水舀到放粘米粉的锅里，边放边用大勺搅拌粘米粉锅，务必令其均匀及保证不能结团，搅拌均匀后，把余下的2/3萝卜丝及原汁加入锅中，继续拌均匀；
4，烧热炒锅，下油，5成热时下虾米粒和腊肠粒，炒香，然后下葱白炒几下，连油带材料倒进萝卜丝和粘米粉中，下盐、胡椒粉调味，搅拌均匀就成了做萝卜糕的糕料了；
5，把拌好的萝卜糕料倒入烤箱用的方形锡纸盘中，也可倒入预先用油抹过的瓷盘或不锈钢盘中，用小刀抹平；
6，把红枣插在抹平的萝卜糕料上，拼成“喜喜”、“新年好”、“开心”“happy”等代表好意与问候的字（当然，嫌麻烦的可以省略这一步不做，^_^）
7，把放好的萝卜糕料隔水蒸约半小时，ok，可以吃啦！如果喜欢吃香脆味的，还可以把蒸好的萝卜糕切片，然后用油把两面煎至金黄！爱吃辣的还可以沾蒜茸辣椒酱吃。
材料：萝卜5磅（最好是中国萝卜），粘米粉1磅（好像一包就是一磅），金钩虾米半碗（冲洗去沙后用温水略泡，沥干水后切成小粒，水保留）、腊肠几条（全部切成小粒，下多少根腊肠完全取决于您喜欢下多少肉）、一小条广东肥腊肉（切小粒）、葱及芫荽几条切碎、榄仁一大把、广东冰片糖1/3片、盐、胡椒粉若干、油1－2汤匙
8，萝卜洗净削皮，刨成萝卜丝，烧热炒锅，不下油，把萝卜丝下锅中火干炒，见其略略出水时，下水一碗（就下滤去沙子的泡虾米的水好了）以及广东冰片糖1/3片，再炒片刻然后加盖略煮待糖片融化；
9，把粘米粉放在另一个大锅内，加水若干，调成米浆，以调好的米浆用勺子舀起后倒下来时呈细流状ok；
10，煮好的萝卜丝趁热慢慢倒进调好的粘米粉浆中，边放边用大勺搅拌粘米粉浆，务必令其均匀及保证不能结团，搅拌均匀；
11，烧热炒锅，下油，5成热时先下肥腊肉粒煸出小许腊肉油，然后下虾米粒和腊肠粒，炒香，连油带材料倒进萝卜丝和粘米粉和的浆中，下葱花和切碎的芫荽少许，下盐、胡椒粉调味，，搅拌均匀就成了做萝卜糕的糕料了；
12，把拌好的萝卜糕料倒入烤箱用的方形锡纸盘中，也可倒入预先用油抹过的瓷盘或不锈钢盘中，用小刀抹平，糕面上均匀撒上炒香的榄仁（就是橄榄核里的果仁）；
13，把放好的萝卜糕料隔水蒸约半小时，ok，可以吃啦！如果喜欢吃香脆味的，还可以把蒸好的萝卜糕切片，然后用油把两面煎至金黄！爱吃辣的还可以沾蒜茸辣椒酱吃。当然如果是送给朋友吃，也可以用红枣在糕面上拼写一些问候、祝福的话！
点心五香芋芋丝糕的做法
芋头1个450克，胡萝卜1条，虾干30克，生粉100克，盐5克，糖9克，五香粉3克，鸡粉6克
点心五香芋丝糕的做法:
1.芋头，胡萝卜切丝；虾干洗干净，用清水泡软，用少许油爆香，待用；
2.在芋丝中加入盐，糖和鸡粉拌均匀；
3.再放入五香粉和生粉拌均匀；
4.搅拌好后放入蒸糕盘子里，待芋丝变软后，压扁，压紧；
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香煎芋丝糕的做法，香煎芋丝糕怎么做好吃，香煎 ？
1.主料；
2.香芋去皮刨成丝，加适量盐和白糖拌匀腌一会儿；
3.芋丝变软后，加入生粉和五香粉拌均匀；
4.腊肠切碎，加入芋丝中拌匀；
5.蒸笼里抹一层油，放入芋丝摊平压实；不要太厚了~
6.上锅蒸10分钟；
7.蒸好后拿出，洒上点白芝麻，晾凉；
8.晾凉后倒扣出芋丝饼，切块；
9.煎锅中加点油，放入芋丝块煎至两面金黄即可。