万丰美食菜谱大全禁忌：哪些人不宜吃苦瓜 ？
苦瓜味苦，但是对肝脏有着重要的保护作用，但是苦瓜也不是人人皆宜，哪些人不宜吃苦瓜呢? 一、苦瓜的功效与作用 1、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。 2、苦瓜中的有效成分可以仰制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 3、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 4、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 二、哪些人不宜吃苦瓜? 1、低血压低血糖的人 苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。不过，如果一味追求苦瓜对身体的好处而摄入过量，则有可能伤“心”，对心脏健康有不利影响。苦瓜可以降血压降血糖，如果血压或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人过量食用苦瓜也会如此，不仅苦瓜任何食物也不能大量的食用! 2、脾胃虚寒的人 脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。 3、需要补钙的人 苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。 4、儿童 学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。 5、孕妇 孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍，但是，为了慎重起见，孕妇还是少吃苦瓜。
吃苦瓜有哪些禁忌 什么人不能吃苦瓜 ？
中医一直认为夏天心火最易亢盛，苦瓜味苦性寒，炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜对预防和治疗疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用，平常吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。但其优点虽多，却并不适合所有人。脾胃虚寒者不宜多食和生食；平时大便溏稀、小便清长、面色惨白、常常手脚冰冷的人大多阳气不足或脾胃虚寒，不宜常吃苦瓜；学龄前儿童不宜过量食苦瓜，否则易伤脾胃；孕妇应慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎宁，适量食用不会有什么问题，但食用过量可刺激子宫收缩，可能造成流产。
另外，需要引起重视的是，很多女孩夏天爱吃凉拌凉瓜或者喝苦瓜汁减肥，这样做不大合适。从中医角度来讲，苦瓜属于凉性食物，过度食用容易导致痛经。同时，苦瓜中草酸含量不少，如果常生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内的钙相结合，形成不溶性钙盐，不利于钙的吸收。
苦瓜的维生素C含量相当丰富，在瓜类排名前列，但是，不管某种食材单一的功效有多大，平日饮食还得注意多元化，不要一味为降火而天天吃苦瓜，保证每天摄入营养成分的多样化才能增强我们的机体免疫力。苦瓜最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)食用，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
苦瓜不能和什么一起吃，苦瓜的食用禁忌 ？
苦瓜不能和什么一起吃
苦瓜+猪大/小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适
苦瓜+茶：茶多酚虽然是好东西，但是茶碱却会伤害你本来因为食用苦瓜而疲惫的胃。
苦瓜+虾：不能和虾等软壳类食物同吃，因为苦瓜含有大量的维生素C，软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物。
中国吃网温馨提示：与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。
苦瓜+牛奶、深海鱼类：苦瓜中含有草酸，不宜于与含钙丰富的牛奶、深海鱼类等同食，易形成草酸钙，不能被人体吸收，造成营养的流失，易得结石。
苦瓜+沙丁鱼：苦瓜与沙丁鱼同食会引发荨麻疹有害身体健康，故不宜与其同食。
苦瓜搭配什么吃最好
苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+青椒：抗衰老
苦瓜的不宜人群
1、苦瓜食用别过量。苦瓜里也含有较多的草酸，草酸会妨碍人体对食物中钙的吸收，所以在烹调苦瓜时，最好先在沸水中焯一下，除去一些草酸。
另外，同一天或同一餐不宜吃过多的苦瓜，尤其是需要大量补充钙的青少年。
2、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
苦瓜不能和什么食物一起吃 ？
脾胃虚寒者慎食 苦瓜别名：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪小排：凉瓜：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹、癞葡萄
禁忌人群。
适宜人群、癞瓜、锦荔枝：孕妇：
苦瓜+猪大排：一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。
与苦瓜不能与什么同吃相克食物如下
苦瓜粉的禁忌有哪些 苦瓜粉什么人不能吃 ？
其他，吃了胸会变小，如果是女性苦瓜比较凉
苦瓜不能和什么长在一起 ？
苦瓜 别名：凉瓜，癞瓜，锦荔枝，癞葡萄 禁忌人群：孕妇、脾胃虚寒者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。 苦瓜的食物相克表 相克苦瓜+ 猪大排 ：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+ 猪小排 ：形成草酸钙阻碍钙的吸收 苦瓜+ 山竹 ：身体不适宜搭
食用苦瓜需要注意的地方是哪些 ？
食用苦瓜也有需要注意的地方：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇应慎食。很多人因为不习惯苦瓜的苦味，在吃之前经常用热水焯一遍，或者加佐料爆炒，这样确实会减少苦味，但相应的，苦瓜中的一部分营养素也会流失，清热解毒的作用也减少了。苦瓜越苦，清热功效越明显。苦瓜怎么做不苦呢？可以搭配辣椒炒食或者焯后凉拌，最大程度的减少营养流失。还可尝试DIY美味的紫薯苦瓜圈，让健康来得更全面！ 参考资料： wenwen.soso.com/ www.gdcct.com/product/6336.htm
清炒苦瓜的注意事项 ？
1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。