万丰美食菜谱大全免烤芝士蛋糕的做法 ？
1 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎；2 黄油放碗里用微波炉中火1分钟-2分钟至完全融化3 将饼碎和黄油在大容器里搅拌均匀4，将搅拌均匀的黄油饼碎倒到模子里，用手压实并放冰箱冷藏；5 奶酪室温下置40分钟后隔温水打成糊状；6 将白砂糖统统倒到奶酪糊中，继续打至融化；7 将一个鸡蛋黄加到奶酪糊中搅拌均匀；8 用2--3汤匙温水开鱼胶粉，再放微波炉中用中火热40秒，取出搅拌；9 将1--2汤匙柠檬汁加鱼胶粉溶液中，搅拌后倒入奶酪蛋糊中继续打匀；10 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落；11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中，小心搅拌均匀；12 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上，轻轻敲敲模子，再抹平表面。13 冷藏3小时。
免烤芝士蛋糕的做法大全有哪些 ？
用料
全麦消化饼 110g
黄油 70g
奶油奶酪，室温 250g
细砂糖 50g
香草精 1/2茶勺
柠檬汁 1/2茶勺
奶油，打发用 200ml
新鲜水果 适量，点缀用
免烤零失败芝士蛋糕的做法
饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。
融化黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。
均匀平铺在蛋糕模具内，可以用玻璃杯底压平整。
室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。
加入柠檬汁和香草精，稍微搅拌，融合即可。
另一盆内倒入淡奶油，打发。
把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内，搅拌均匀。
完成的芝士糊倒入模具内，铺平表面。
盖上保鲜膜放入冷冻，至少5小时。
需要品尝前，提前2小时放入冷藏解冻；或放入室温至软身，切小块，放上水果点缀，即可食用。
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芝士蛋糕的家常做法
材料
低筋面粉140克，泡打粉5克，糖粉15克，鸡蛋80克，牛奶95克，淡味高达奶酪40克，黄油40克，高达奶酪丝适量（装饰用）
做法
准备：面粉、泡打粉和糖粉混合过筛；高达奶酪切小粒；黄油隔热水坐溶
鸡蛋先搅拌均匀，再加入牛奶混合拌匀；然后加入融化的黄油搅拌均匀，最后加入过筛的粉类，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀即可。
把面糊装入裱花袋，先挤入模具中3分满，放上数粒奶酪粒，再挤上面糊至7分满，最后在表面撒上适量的奶酪丝即可烘烤。
以180度，烤约20分钟至呈金黄色。出炉后，放在晾架上冷却。
免烤芝士蛋糕怎么做如何做好吃 ？
主料
奶酪芝士
250g
淡奶油
250ml
奥利奥饼干
100g
黄油
100g
牛奶
100ml
辅料
吉利丁片
3片
白糖
50g
步骤
1.吉利丁片用剪刀剪碎后用冷水泡一小时左右
2.奥利奥饼干将夹心层取出
3.将奥利奥饼干将进保鲜膜里用擀面杖擀碎备用
4.锅里烧开水将黄油切碎放在碗里隔水软化
5.将弄碎的奥利奥饼干倒进黄油里拌匀
6.将拌匀的奥利奥饼干倒进六寸活底模具里压实放进冰箱冷藏
7.锅里烧开水将奶酪芝士切碎放进碗里隔水软化
8.将牛奶和白糖倒进一个容器里
9.将容器放在石油汽炉上煮至白糖溶化
10.将吸饱水分的吉利丁片倒进容器里煮至吉利丁片全部融化即可
11.将容器里的牛奶和奶酪芝士倒在一起
12.用打蛋器打匀成芝士糊
13.淡打油用打蛋器打发
14.将芝士糊倒进奶油里用打蛋器打匀
15.芝士糊倒入六寸模具中，轻轻在地上敲几下，将表面敲平放入冰箱冷藏一晚上
16.脱膜后在芝士蛋糕表面抹上一层草莓果酱
小贴士
芝士蛋糕脱模时可以用吹风机在模具周围吹一吹，很容易脱模
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奶油奶酪300g 辅料鸡蛋100g酸奶油100g糖粉60g奥利奥饼干90g黄油30g
步骤
1.酸奶油 SourCream 的简易做法：
酸奶油是淡奶油经过乳酸菌发酵而成，制作原理类似于酸奶。家庭制作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压；
3.将柠檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子将淡奶油搅拌均匀。密封好转入冰箱冷藏待用。
5.芝士蛋糕饼底制作：
将奥利奥饼干去芯
6.饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎；黄油微波炉中加热至融化（30秒-60秒）;
7.饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用;
8.奶油奶酪切碎加入糖粉
9.隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意温度不要过高；
10.芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀；
11.再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒；
12.将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱160度预热，水浴法（底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模）60分钟左右；
14.蛋糕烤60分钟后取出，将原料C（已混合均匀）淋到表面;
15.继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味;
小贴士
1，芝士隔水加热搅拌时，水的温度不可过高，否则易形成颗粒状，影响口感；
2，此方材料C中酸奶油略少，建议加至100克，糖粉20克；饼底稍厚，喜欢薄底的...(展开)
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免烤柠檬芝士蛋糕怎么做 ？
用料
甜饼干（油一点的那种） 250g
黄油 125g
奶油奶酪 375g
柠檬皮碎 一个柠檬的量
香草香精 2茶勺/8ml
柠檬汁 75ml
炼乳 400g
免烤柠檬芝士蛋糕的做法
把饼干碾成细细的碎块，加入融化的黄油，搅拌均匀
把烤模刷过油，裁好烘烤纸加入（个人觉得这样比较容易脱模），把1加入烤模，用玻璃杯底部或者勺子按照烤模的形状按压平整。完成后放入冰箱冷藏20分钟。（这张配图是我做酸奶派的图片，因为忘记拍照了...方法是一样的。）
用搅拌器把奶油奶酪打成光滑均匀状， 然后加入柠檬皮碎，香草香精，继续搅拌。最后加入炼乳和柠檬汁，搅拌。炼乳和柠檬汁要慢慢加入，一边加一边搅打乳酪。
把搅拌均匀的奶酪倒入冰好的饼干模里，抹平，然后放入冰箱冷藏一晚上。从模具里取出后，加上一点柠檬碎做装饰就好了。
用自制酸奶做免烤芝士蛋糕行吗？ ？
那就不是芝士蛋糕，二是慕斯蛋糕了。如果不放芝士，可以用酸奶加适量奶粉代替，口感更清爽。1511
跪求芝士蛋糕做法 不要免烤的 ？
芝士蛋糕非烤制做法 材 料
1、 全麦粉饼干：100克
2、 无盐黄油： 45克
3、 粉状明胶： 10克
4、 奶油奶酪： 200克
5、 精制砂糖： 80克
6、 蛋黄： 1个 7、 酸奶： 100克
8、 柠檬汁： 2大匙
9、 鲜奶油： 200毫升
9：直径18厘米圆模型一个
准备工作：
1、 使奶酪在室温下变软
2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡
3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化
第一步：
1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中
2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀
3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。
第二步：
1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒
2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。
3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。
第三步：
1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合
第四步：
加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态
最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。
编辑本段芝士蛋糕热做法
1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；
4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；
5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；
6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
编辑本段芝士蛋糕冷做法
1.把芝士条切片，再将芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，搅拌约半小时到一小时；
2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，这样才能充分混合）；
3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷冻；
4.冷冻约四至五个小时后，即可取出装饰，可随意放上自己喜欢的水果或者饼干、巧克力；
5.美味的的芝士蛋糕就这样新鲜出炉了
芝士蛋糕局部照片(17张)
怎么样才能让免烤芝士蛋糕紧实? 20分？
免烤芝士蛋糕
材料
奶油奶酪（creame cheese )-250g
消化饼-100g
淡奶油-250ml
白糖-80g
蛋黄-1个
牛油-适量
鱼胶粉-1汤匙
做法
1.先把牛油弄溶。
2.把消化饼擀碎，和牛油搅拌均匀。
3.把饼皮压紧放入模型里，冷藏。
4.把奶油奶酪和糖搅拌均匀，加入蛋黄。
5.用2-3汤匙的温水溶化鱼胶粉，再放去烤箱烤40秒。
6.把鱼胶粉倒入面糊内。
7.把淡奶油向同一方向打发，直到提起打发器时，不会滴落。
8.把淡奶油倒入面糊内搅拌均匀。
9.把面糊倒在饼皮上，冷藏3小时，即可。
君之芝士蛋糕8寸模的做法 ？
8寸原味芝士蛋糕的做法步骤
1. 奶油奶酪提前放置室温软化，如果没有来得及，也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里，一边小火加热一边搅拌就软化了。
2. 用8寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来
3. 大小刚好可以放到模具中
4. 倒一点点植物油，（或者你用软化的黄油也可以，这个都不影响）
5. 用手指涂抹在模具内壁一圈
6. 倒一点点玉米淀粉（份量外，不是配方中15克里的）
7. 旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。
这样操作的目的是为了更好的脱模
8. 然后把带底和油纸都放入，可以用一点点油或者水将油纸稍稍贴在底上。
9. 酥性饼干一包，放在保鲜袋里用擀面杖压碎成末。
当时没有找到擀面仗，所以我用木勺来操作了，反正不管你用什么方法，要把饼干都弄碎哦。
10. 擀好的饼干碎，没有大块，很均匀。
11. 很多的方子都是用融化的黄油来拌饼干，但我个人比较喜欢用白开水或者牛奶的，这样不油，很健康，而且效果基本上一样。
添加水的时候，用这样的勺子大概2-3勺，不要添太多，太多会粘勺子，而且饼干底会很薄。
12. 把饼干和水充分的拌匀，连切带拌，保证水份的均匀。
判断水量是否合适，可以用勺子压一下，像图中这样，不粘勺，也可以压平就说明OK了。
添水的时候可以先少添点，如果还压不平，很散，再加一勺，切记不要添多。
13. 拌好的饼干，用勺子，均匀的撒在模具底部
14. 用勺子背，把饼干底均匀的压实在模具底部
15. 压好的饼干底在放在一边备用。
制作好饼底就可以预热烤箱了，150度预热。因为芝士蛋糕需要隔水烤制，所以在预热的时候，要在烤箱最下面一层加一个烤盘，里面注上水，然后再倒数第二层放上烤网，模具就放在烤网上。后面有图解。
16. 软化好的奶油奶酪用手抽搅拌顺滑
17. 加入称好的细砂糖，拌匀
18. 再加入一个全蛋，拌匀
19. 再加入一全蛋拌匀后，再加入最后一个全蛋，搅拌均匀。
20. 筛入称好的玉米淀粉，搅拌均匀
21. 加入淡奶油，搅拌均匀。
22. 将奶酪糊缓缓倒入模具中
23. 用刮刀或者牙签，挑掉表面的气泡。
24. 入烤箱150度烤70分钟。
重乳酪蛋糕需要低温慢烤，而且最后时间到了，也不要拿出来，在烤箱里焖过夜，或者4-5个小时，再放冰箱冷藏后食用最佳。
最下底是水盘，上面烤网，模放在烤网上
25. 出炉的芝士蛋糕。这个状态已经在烤箱里焖了一晚上，并且在冰箱里也冷藏大半天了。
26. 用一个杯子底在活底的下面，然后轻轻的把外圈脱下来。
我没往盘子里倒腾，如果你要把它拿下来放到盘子里或者蛋糕盒的底托上。就用一把薄而细长的刀，或者三能专用的脱模刀，伸到油纸和活底中间转一圈，再轻轻一歪就可以把蛋糕整个拿下来了。当然底部是连着油纸的。