新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

山城毛血旺 重庆毛血旺

毛血旺里面都有什么? ?

正宗毛血旺

具体做法:

原材料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料

具体做法:

1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。

2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。

3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成

毛血旺是川菜的传统和今典菜,只要是厨师和常吃川菜的人都知道,不过现在在名字上有的地方叫重庆毛血旺,有的地方叫山城毛血旺,不管怎么叫万边不离其中,在过去毛血旺的配料和主料都有血块,(最好用鸭血)肥肠,猪肚,鳝鱼,鱿鱼毛肚和黄喉,调料主要有郫县豆瓣,泡椒酱,火锅底料,味型,麻辣鲜香,,不过现在的毛血旺各地做法不一样,有的地方加点海鲜改名叫海鲜毛血旺,或叫新派毛血旺,但不管怎么样改其在味型是不变的,就看你本身的掌握程度.其次就是毛血旺的火锅料一定要炒好,不然影响口味

至于价格每个地方和每个地方梗不一样的`~~一般的30左右吧~~~

毛血旺里面都有什么? ?

正宗毛血旺具体做法:原材料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料具体做法:1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成毛血旺是川菜的传统和今典菜,只要是厨师和常吃川菜的人都知道,不过现在在名字上有的地方叫重庆毛血旺,有的地方叫山城毛血旺,不管怎么叫万边不离其中,在过去毛血旺的配料和主料都有血块,(最好用鸭血)肥肠,猪肚,鳝鱼,鱿鱼毛肚和黄喉,调料主要有郫县豆瓣,泡椒酱,火锅底料,味型,麻辣鲜香,,不过现在的毛血旺各地做法不一样,有的地方加点海鲜改名叫海鲜毛血旺,或叫新派毛血旺,但不管怎么样改其在味型是不变的,就看你本身的掌握程度.其次就是毛血旺的火锅料一定要炒好,不然影响口味至于价格每个地方和每个地方都不一样的`~~一般的30左右吧~~~

毛血旺里面都有什么? ?

正宗毛血旺具体做法:原材料: 鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料具体做法:1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成毛血旺是川菜的传统和今典菜,只要是厨师和常吃川菜的人都知道,不过现在在名字上有的地方叫重庆毛血旺,有的地方叫山城毛血旺,不管怎么叫万边不离其中,在过去毛血旺的配料和主料都有血块,(最好用鸭血)肥肠,猪肚,鳝鱼,鱿鱼毛肚和黄喉,调料主要有郫县豆瓣,泡椒酱,火锅底料,味型,麻辣鲜香,,不过现在的毛血旺各地做法不一样,有的地方加点海鲜改名叫海鲜毛血旺,或叫新派毛血旺,但不管怎么样改其在味型是不变的,就看你本身的掌握程度.其次就是毛血旺的火锅料一定要炒好,不然影响口味至于价格每个地方和每个地方都不一样的`~~一般的30左右吧~~~

怎么炒毛血旺 ?

主辅料:鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治。 调料:辣椒、麻椒等。 极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参,毛肚,鳝鱼牛,黄喉片制作过程[编辑本段](1)将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中,用小火煸炒香,加汤熬制后捞出渣,然后放入味精、白糖、醋等调料。 (2)将主辅料切片、改刀、飞水,加入熬好的红汤汁内,烧开后装入盛器,撒入葱花。 (3)将色拉油烧热,放入花椒、辣椒,炝出香味,迅速浇在上面即成。

找一首重庆歪歌 你好毒 歌词有毛血旺藏不住你。。。我记不太清了,但不是撞人的那首和找老婆的那首 20分?

生命的养料
一个小男孩几乎认为自己是世界上最不幸的孩子,因为患脊髓灰质炎而留下了瘸腿和参差不齐且突出的牙齿。他很少与同学们游戏或玩耍,老师叫他回答问题时,他也总是低着头一言不发。
在一个平常的春天,小男孩的父亲从邻居家讨了一些树苗,他想把它们栽在房前。他叫他的孩子们每人栽一棵。父亲对孩子们说,谁栽的树苗长得最好,就给谁买一件最喜欢的礼物。小男孩也想得到父亲的礼物。但看到兄妹们蹦蹦跳跳提水浇树的身影,不知怎么地,萌生出一种阴冷的想法:希望自己栽的那棵树早点死去。因此浇过一两次水后,再也没去搭理它。
几天后,小男孩再去看他种的那棵树时,惊奇地发现它不仅没有枯萎,而且还长出了几片新叶子,与兄妹们种的树相比,显得更嫩绿、更有生气。父亲兑现了他的诺言,为小男孩买了一件他最喜欢的礼物,并对他说,从他栽的树来看,他长大后一定能成为一名出色的植物学家。
从那以后,小男孩慢慢变得乐观向上起来。
一天晚上,小男孩躺在床上睡不着,看着窗外那明亮皎洁的月光,忽然想起生物老师曾说过的话:植物一般都在晚上生长,何不去看看自己种的那颗小树。当他轻手轻脚来到院子里时,却看见父亲用勺子在向自己栽种的那棵树下泼洒着什么。顿时,一切他都明白了,原来父亲一直在偷偷地为自己栽种的那颗小树施肥!他返回房间,任凭泪水肆意地奔流……
几十年过去了,那瘸腿的小男孩虽然没有成为一名植物学家,但他却成为了美国总统,他的名字叫富兰克林·罗斯福。
爱是生命中最好的养料,哪怕只是一勺清水,也能使生命之树茁壮成长。也许那树是那样的平凡、不起眼;也许那树是如此的瘦小,甚至还有些枯萎,但只要有这养料的浇灌,它就能长得枝繁叶茂,甚至长成参天大树
1.概括第3自然段的意思。

2.联系上下文,回答下面的问题。
当小男孩看见父亲用勺子在向自己栽种的那棵树下泼洒着什么时,”他什么都明白了......”他明白了些什么呢?
3.读了这个短文你有什么感受?生命的养料
一个小男孩几乎认为自己是世界上最不幸的孩子,因为患脊髓灰质炎而留下了瘸腿和参差不齐且突出的牙齿。他很少与同学们游戏或玩耍,老师叫他回答问题时,他也总是低着头一言不发。
在一个平常的春天,小男孩的父亲从邻居家讨了一些树苗,他想把它们栽在房前。他叫他的孩子们每人栽一棵。父亲对孩子们说,谁栽的树苗长得最好,就给谁买一件最喜欢的礼物。小男孩也想得到父亲的礼物。但看到兄妹们蹦蹦跳跳提水浇树的身影,不知怎么地,萌生出一种阴冷的想法:希望自己栽的那棵树早点死去。因此浇过一两次水后,再也没去搭理它。
几天后,小男孩再去看他种的那棵树时,惊奇地发现它不仅没有枯萎,而且还长出了几片新叶子,与兄妹们种的树相比,显得更嫩绿、更有生气。父亲兑现了他的诺言,为小男孩买了一件他最喜欢的礼物,并对他说,从他栽的树来看,他长大后一定能成为一名出色的植物学家。
从那以后,小男孩慢慢变得乐观向上起来。
一天晚上,小男孩躺在床上睡不着,看着窗外那明亮皎洁的月光,忽然想起生物老师曾说过的话:植物一般都在晚上生长,何不去看看自己种的那颗小树。当他轻手轻脚来到院子里时,却看见父亲用勺子在向自己栽种的那棵树下泼洒着什么。顿时,一切他都明白了,原来父亲一直在偷偷地为自己栽种的那颗小树施肥!他返回房间,任凭泪水肆意地奔流……
几十年过去了,那瘸腿的小男孩虽然没有成为一名植物学家,但他却成为了美国......余下全文>>

重庆 成都 最经典的小吃是什么 谢谢 ?

大排档一条街(体育馆后街) 红豆烧烤(渝中区体育路伞塔旁) 九根毛泥鳅、冬菜鸡(两路口桂花园) 杜老五辣子田螺(两路口急救中心急诊门口) 胖子田螺(两路口急救中心对面) “刘老幺”扣肉芋儿、烧烤(观音岩重庆森林巷内) 金王烧烤(七星岗邮局对面) 农夫烤鱼(七星岗临华大厦下面) 翠云水煮鱼(李子坝) 江北区: 大排档一条街(小苑背后和海关背后) 金三角第一大排档(北滨路聚贤崖冷酸灵牙膏厂下) 金蹄花(金岛花园) 鹅掌汤(五里店) 周公筒骨汤(海洋公园对面) 三妹乌江鱼(龙溪镇) 香一方(金岛花园) 小小水煮鱼(刘家台) 翠云水煮鱼(龙湖新牌坊锦绣广苑2楼) 巴渝酒家(渝北两路政府对面) 沙坪坝: 大排档一条街(南开美食街) 贵州天香鹅(天星桥中学旁) 各种口味的鳝段,螺蛳骨,小龙虾的大排档(工人村) 烧烤(重大后门向左转,大约30米,有两个摊拉,推荐前面一家) 老太婆汤锅,烂豆花,粉蒸排骨(重大大门口) 谭谭鱼(土湾去重棉的支路里) “雷烧腊”(雾都电影院旁) “贵州黑笋鸡“,“熊猫”的鳝段(空军招待所附近) “李记鹅掌门”(天星桥) 辣子田螺和芋儿鸡(井口) 烈士墓驿站烧烤 连锅子的滑水兔(火车北站) 泉水罗非鱼(西南医院对面) “玉煌兔”,南瓜饭,银耳汤(西南医院附近) 蒙古餐馆的烧排骨(杨公桥政法大学后门) 南坪: 大排档一条街(南坪万寿路夜市) 一品香黔江鸡杂(福利社车站旁) 月月红餐馆(南坪万寿花园旁边) “扬子鱼庄”的粉蒸鱼(扬子江酒店对面) 烧公鸡(南坪老街上) “胖娃大排档”(万寿路夜市里) “又一香”牛筋汤锅(区府) 鲜鸡杂(南坪六小区) 巷口烧菜(南坪江南商都对面) “六合鱼”(南泉大弯) 杨家坪: 大排档一条街(直港大道下段) 乡村土鸡(九龙坡九龙园区翼龙路1号) 成都烧菜馆的肥肠系列(科园四路南方花园“南方之夜”路口进去) 烧烤大排档,有猪肉、牛肉、排骨等(科园四路“本色卡拉OK”城往下走,晚上9点左右开档) 开半天耳丝面(马家堡和科园三路) 东北饺子城,各种口味的饺子和烧菜(南方花园) “老羊馆”羊杂,羊肝(大坪菜市) 大盘鸡(石油路石油技校后门) 漆家鸡(石油路长航医院对面)

杭州什么地方能吃到真宗的酸菜鱼跟毛血旺 ?

1.外婆家
马塍店地址: 马塍路6-1号(省高级人民法院对面) 电话: 0571-88051987
口味 23 环境 20 服务 17 人均 ¥46
像“外婆家”一样实在的杭帮菜馆。菜式“丰富”,烧得“精心”,口味“地道而又有创新”,“鲜美”得令人“意犹未尽”。菜“量很大”,价格“挺低”,性价比“高”得“让人惊叹”。生意当然也“好”得“不得了”。虽然“热情的服务”足以弥补“饿着肚子排队”的郁闷,但还是“提前订位”为好。”。兰桂店: 文二西路330号(紫桂花园南边) 电话: 0571-88920725
杭报店叮 体育场路218号(中河北路口) 电话: 0571-85157979
江滨花园店: 北环路103号 电话: 0571-87150780
杭州大厦店: 武林广场1号杭州大厦B座8楼 电话: 0571-85153911-30778 85175778
速堡餐厅世纪店: 杭大路1号黄龙世纪广场A座2楼 电话: 0571-87901034
2.重庆胖子
文二店地址: 文二路328号节能工业园对面(近学院路) 电话: 0571-88869777
口味 17 环境 10 服务 11 人均 ¥32
一家“山城口味”的川菜店。“主打”的酸菜鱼,放在“像缸一样的大碗”里,“白白的”鱼片配上“红红的”辣油和“墨绿的”酸菜,还有“飘着的芝麻”,“光看”就能让人“胃口大开”。“两个人”点上“一个小份的酸菜鱼”再加“一份素菜”,根本“不愁吃不饱”!新华店:新华路33号 电话:0571-87222420
青云店: 青云街47号福华宾馆旁(近凤起路) 电话: 0571-87042745
文三店: 文三路97号 电话: 0571-88053788
文苑店: 文三西路336号 电话: 0571-88986551
3.丁哥酸菜鱼
中山店地址:中山北路417号 电话:0571-85063583
口味 10 环境 2 服务 5 人均 ¥36
主要吃酸菜鱼,量“很大”,味道也“还可以”。百井坊巷店: 百井坊巷24号 电话: 0571-85109020
4.马登桥饭店
地址: 文一西路(近古翠路)
口味 12 环境 4 服务 4 人均 ¥25
川菜馆,东西便宜,量又足。酸菜鱼真的是很好吃,特别是里面的酸菜 超赞~

谁能告诉我,关于山城的评价 ?

重庆给游客第一印象和最深印象是什么呢?到过重庆的都会这样回答:重庆的山、重庆的水、重庆的城、重庆的夜、重庆的火锅、 重庆的美女等等。这都是重庆最有代表性的,但这还不是重庆的全部。
重庆是中国内陆的特大城市,悬挂在联合国大厅的世界地图上,仅仅标出了中国四个城市的名字,其中一个就是重庆。我们这座城市,自然地理独特,人文地理鲜明。到这里来的每一个人几乎都能感受到一种强烈的视觉冲击力和心灵震撼力。在中国,你无法找到一个城市能和重庆类似。在重庆,你不难体验到传统与现代、历史与未来的交汇和撞击。
一、山水之城——重庆山环水抱的地形地貌和城市禀赋重庆被称为“山水之城”,是因为重庆北有大巴山,东有巫山,东南有武陵山,南有大娄山,地形大势由南北向长江河谷倾斜,起伏较大。地貌以丘陵、山地为主,坡地面积较大,分布着典型的石林、峰林、溶洞、峡谷等喀斯特景观。整个重庆市层峦迭嶂,起伏不平。重庆主城和很多区县城市完全坐落在山上,是一座典型的“山城”。重庆除了山多,再就是水多。重庆境内江河纵横,长江干流自西向东横贯全境,流程长达665km,嘉陵江自西北而来,三折入长江。长江干流重庆段,汇集了嘉陵江、渠江、涪江、乌江、大宁河等五大支流及上百条小河流,加上长寿湖、小南海、青龙湖等湖泊,年平均水资源总量在5,000亿m3左右,每km2水面积全国第一。我们几乎可以毫不夸张地说,重庆整个城市都屹立于水中。重庆的气候属亚热带季风性湿润气候, 夏热冬暖,湿润多阴,气温高,雨季长,霜雪少,阴天多,湿度大。春夏之交总是晚上下雨,白天放晴,这种独特的气候景象造就了充满诗意的“巴山夜雨”。唐代著名诗人李商隐在重庆作《夜雨寄北》生动形象地描绘出重庆夜雨的气候特色。“君问归期未有期,巴山夜雨涨秋池.何当共剪西窗烛, 却话巴山夜雨时”。巴山夜雨成为深情思念的意境和重庆诗意栖息地的象征。重庆市区最突出的特点是山水连绵、起伏有致、立体感和层次感极强。市区坐落在长江与嘉陵江交汇处,周围群山环抱,主城三面环水。整个城市依山而建,临江而筑,层叠而上,长江、嘉陵江穿城而过,在朝天门汇合后滚滚东下。市内坡峭路陡,楼房重叠错落,山和城融为一体。城在山中,山在水中,山中有城,城中有山,山即是城,城即是山。因此,重庆既是“山城”,又是“江城”。作为大型城市,重庆是全国唯一完全建在两江环绕的山上的城市,主城区绿化覆盖率达到27.1%以上,建筑群和自然界融成一片,构成了具有独特魅力的山水园林城市。而且,重庆山水园林是自然的原生的山、水,不需要加上假山假石,这在别的大城市很少找到。“有山无水不秀,有水无山不壮。” 山是重庆的傲骨,造就了重庆人的大气与豪放,水是重庆的柔情,给予了重庆人灵动与聪慧。 是山和水铸就了重庆城市的灵魂, 重庆人的气质。孔子云,“知者乐水,仁者乐山。”现代化大都市重庆 开门见山,出户见水,推窗见绿,与自然如此的零距离,是我们重庆人莫大的幸福。 重庆市市花被定为山茶花,因为重庆山多水多、水分充足、空气湿润的非常适合山茶花生长。重庆的各公众场所、风景区、庭院、楼台普遍种植,山茶花以其鲜艳夺目的色泽和热情奔放的花姿夺得了她 重庆市民厚爱。重庆市市树为具有顽强的生命力、根深叶茂、忍高温、耐潮湿、悬崖峭壁上也迎风昂首的黄桷树,这种树扎根巴渝大地,以其浓郁繁茂的枝叶鼓励山城儿女自强不息。山茶花和黄桷树,已经成了重庆城市风格的象征。
二、动感之城—— 重庆现代都市的大气魄和大气象
(一)都市广场大气魄,时尚 文化大手笔。重庆山多路弯少平地,因此,重庆人有深厚的广场情节,修建了许多连平原城市都无法比拟的广场。重庆......余下全文>>

求成都,重庆名吃名单一份,最好有图片和地址 ?

1,植物园旁边的“何氏豆腐”,绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
  2,在高升桥的七道堰街(交警总队宾馆前面),有一家豆花饭,味道好极了,而 且暴便宜,酸菜豆花三块五一人,荤豆花五块五一人,豆花和饭随便吃,可以点菜, 荤四素一,特别推荐:鲜肉圆子和酥肉,好吃啊!!!
  3,玉林的串串已经滥了,紫荆南路的一排重庆火锅店,味道,价格,服务都很好。
  4,盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.
  5,华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了
  6,玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃!
  7,长顺街上的太安居,“豆花青蛙”,6点以后去就没有位置了
  8,温江公平镇的“胬菜一绝”,沿街摆满超过200张桌子
  9,望平街上“三只耳”冷锅鱼,6点以后去排队要排1个小时能吃上
  10,望平街成华国税旁的川东人家,鸡杂隈锅好吃惨了
  11,东城根街北沿线菌王火锅,汤鲜菌嫩,营养丰富
  12,包家巷有个小馆子“罗羊肉”,当家菜涮羊肉,加入四川辣椒,正点
  13,文化宫背后旦旦面那条小巷里面,有家沙锅饭,冬天去吃正爽
  14,会展中心背后,有两家川菜很有名,朋辈餐当家菜牛肉园子汤和 凉拌白肉,好吃
  。另外有家“红珊福川菜馆”,锅碗瓢盆都是川西风格,每道菜都别具风味,
  个人觉得:“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”
  “凉拌萝卜干”极爽
  15,菊乐路上“宣兔头”,双南小区“周大妈”兔头别有风味
  16,清江路上“盆盆虾”,“板凳抄手”都是好东西
  17,槐树街“叶抄手”不摆了
  18,会览中心旁边有家朋辈餐,只两道菜好吃:元子汤,鸡米芽菜
  19,水碾河东北角,一家面馆,晚去没面了
  20,游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。 从灌汤包子这条路往石油路方向走, 右手边有家鹅掌汤锅,味道不错。
  21,新华职高门口的烧烤,绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。
  22,青羊小区有家很简陋的串串香,才5张桌子,不过味道好极了。
  23,猛追湾街上还有一家玉排骨,沙锅豆花和排骨堡味道正。
  24,棕北有家跳跳鱼,是白汤熬的鱼蘸碟子吃,那个嫩哈
  25,青龙巷的“叶鸭子”,是典型的四川烤鸭,老板很牛b,只有中午才能吃 到烤鸭,晚上6点基本基本就不营业了 ,而且开了大概20多年了,从来没有扩 大过营业面积, 最近拆迁到文武路,公安局旁边。
  26,以前人南路生意火爆的“蒋烤鸭”,现在拆迁武侯大道。
  27,烟袋巷“牛肉火锅粉”,好吃,不过现在好象没了。
  28,温江通往金马的路上,有个农家乐,卖“蒙氏叫化鸡”,好吃。
  29,武丁桥口光头香辣蟹在外地比较有名,但个人认为 现在已经不行了
  30,四二0厂宿舍与五冶宿舍区之间的路上有家“辣王” 炒地龙虾,
  31,水碾河有家肥兔火锅,味道很好,但是里面小偷众多,从老板到服务员,
  个个都是高手,我和我朋友在里面数次丢过包包,现在不敢去了。
  32,都江堰夜啤酒上有卖“荞面馍馍”,每次我都要打包。
  33,“红星兔丁”相信很多人都晓得,我有个深圳的朋友,每次出差去那边, 都让我带3斤凉拌耳片或者兔丁过去。
  34,新津的“胖大姐”黄辣丁,90年代初就有了,后来没落过一段时间,但 最近去了几次,发现生意又火爆起来,新菜:“家常水米子”尤其值得尝试。
  35,峨嵋和乐山高速路交界处,有家野生黄辣丁,是在一个极长的桥下面的 一条大船上,具体名字记不得了,有两家,你看哪家车多就在哪家停好了。 那里的黄辣丁绝对是野生的,凭本人多年经验可......余下全文>>

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