番薯糖水要煮多久 ?
番薯
广东人叫的番薯,即北方人口中的甘薯、红薯、地瓜等。番薯中的“番”字,道出了它的身世——番指的是外国,明朝时传入我国,自此广泛地繁衍生息,成为重要的蔬菜之一。虽为蔬菜,但其块根富含淀粉,也是旧时穷人的主食,特别是困难时期,更成为老百姓的救命稻草。
如今我们早已无需吃番薯度日,而是提倡多吃番薯,看中的是它保健养身的功能,自古就被认为有补虚益气、健脾强肾、宽肠胃的功效,在现代,更被研究出有减肥排毒、抗癌的作用。番薯能炸、煎、烤、蒸、煮,做糖水。寒冬时节,在街头买上一块烤番薯,抱在怀里、咬上一口,真是妙不可言。但要注意吃番薯得蒸熟煮透,不然难消化,容易“涨肚”。番薯肉有橙、黄、紫、白等颜色,颜色不同,口感和营养也有点不同,颜色红黄,或颜色越深的,胡萝卜素、植物活性物质的含量就越高。
在菜市场里,番薯叶也已成为一种十分常见的蔬菜。番薯叶即地上秧茎顶端的嫩叶,可炒、滚汤、煲粥,滑嫩清香,且矿物质与维生素的含量均属上乘,有提高免疫力、降糖、解毒,保护视力、保持皮肤细腻的作用。
●靓汤心水
1. 煲番薯糖水放生姜,有“画龙点睛”之妙,可中和糖水的凉性,更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦,切片煲也可。
2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
3. 此糖水冷热饮皆可。
番薯的好处
番薯为旋花科植物,又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定,每百克番薯含热量仅127千卡,粗纤维0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物29.5克,另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物,食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外,番薯还有利于排便,有利于减肥。 番薯既可生食,又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前,将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤,可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。番薯,并不是在这里土生土长的。而是在400多年前的明朝,在吴川一个姓林的医生给一位交趾(即越南)守关大将治病,两人成了好朋友。交趾国里面,公主久病不愈。于是,大将推荐林医生给公主治病,公主的病被林医生治好了。国王十分高兴,于是,他大开宴会。专门答谢林医生,宴间,有番薯。林医生吃了,感觉十分好吃,于是带半截生番薯回去。当时交趾国规定,将番薯带出去是要杀头的。但是,守关大将看见是自己的老朋友带番薯。觉得如果不放他回去拿去杀头是不义,但反之又是不忠,使他左右为难。最终,他放行让林医生回去。于是,番薯便开始繁衍祖国大地了。先是广东,后是福建。不久后,浙江也引进了番薯。这对广大的穷人来说,耐旱的番薯可真的是他们的救命稻草了。番薯,主要成分是淀粉。因此,吃番薯容易放屁!!!而且,番薯里面还有类似排卵剂的物质。可以多生孩子。(对于现在来说,害处到是有)而且,番薯还有许多维生素A、B、纤维,有非常好的通便作用。对那些消化系统不好的人非常有好处哦!:)除此之外,在《随息局饮食谱》中说:“煮食补脾胃,益气力,御风寒,益颜色。”脾虚的人也要多吃番薯。另外,番薯可以炸、煎、烤、蒸、煮,还可以做番薯糖水(要加冰糖)。能解酒。
水开后再煮10--15分钟左右即可
材料:番薯一个,生姜一大块,冰片糖一片
做法:
1.番薯去皮切厚厚的块状、生姜去皮拍扁。
2.倒入锅里加水没过番薯大火煮开转中火煮约10分钟至番薯粉糯。
3.加冰糖片煮至融化即可开吃。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块......余下全文>>
红薯糖水的做法,红薯糖水怎么做好吃,红薯糖水 ?
1.红薯去皮,洗净,切块。
2.锅中放适量的水,入红薯块,煮。
3.大火煮沸后改小火闷一会儿。
4.根据自己的喜好,加糖。
5.出锅,装完中即可。
煮红薯糖水放什么糖好? ?
冰糖好,白糖容易上火.
请问番薯糖水怎么做啊?要好吃的那种 ?
番薯糖水
主料:番薯500g,冰糖150g,生姜一大片拍松。
1.番薯去皮,洗净切成角状,用清水浸半小时,浸时视勤快程度换水N。
2.2500ML(就是一锅水~~)水把生姜放入锅内烧开,然后放鼎薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
红薯糖水的营养价值 ?
番薯糖水的做法详细介绍 菜系及功效: 时尚饮品 番薯糖水的制作材料: 主料: 番薯500g,冰糖150g,生姜一大片拍松。 教您番薯糖水怎么做,如何做番薯糖水才好吃1.番薯去皮,洗净切厚块(角状的好看一点),用清水浸半小时,浸时要时常换水。 2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开,然后放番薯,用慢火煮酥,约需20分钟(要视番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶并烧开,就可以吃了。
红薯糖水有多少种做法 ?
番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克、花生油25克(制6碗)
番薯糖水
一、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。
二、取小锅置中火上烘热,倒入花生油,将老姜拍扁,下锅略炒,再将番薯块下锅炒透,加清水750克,煮沸,放入冰片糖,煮至溶解,取出盛6碗中即成。
做法
煲红薯糖水一定要下姜,少许姜的香味,令糖水更加美味。
营养价值
这是一款口感滑润、香甜醇美的糖水,还可以滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。
材料:银耳、红枣、枸杞、冰糖
步骤:将银耳去蒂洗净放入压力锅内,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。
放入冰箱中冷却后食用味道更佳。
番薯加芋头加炼奶糖水的做法 ?
番薯加芋头加炼奶糖水的做法
番薯、芋头、姜、片糖
做法
1将芋头切成方块。
2将番薯切成方块。
3拍些姜,好让姜出味。
4材料冷水下煲,水开后慢火煮至芋头变粉,加片糖。
5再煮几分钟,搅拌均匀,使糖彻底溶化,可成。
小贴士
秋冬吃糖水,润润肠胃也好,不过,不可一次吃太多,否则很容易引起消化不良的。
芋头番薯粉圆甜汤
材料
紫薯、番薯、芋头各半磅
番薯粉1磅
玉米粉少许
糖粉(视个人对糖的喜好来放)
龙眼
冰糖
5片姜片
做法
1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。
3、然后戳成条状,切块状(紫薯和芋头较干爽,揉成团时要加水))
4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起,加入冰糖即可食用
红薯粉糖水.怎么做 ?
用料
红薯粉丝
红糖
姜
红薯粉糖水。的做法
煮红糖水,放姜。(姜不是必须的,我个人比较喜欢有放姜的红糖水)
红薯粉泡软。水煮开,下红薯粉,煮五分钟左右就够了。
捞出红薯粉,过两遍凉水,然後放一旁控水。
冰糖红薯汤的做法,冰糖红薯汤怎么做好吃,冰糖 ?
主料
红薯
适应
辅料
糖
个人口味决定
椰子汁
一瓶
步骤
1.红薯去皮,切块
2.加入适应的水,用盖子盖好,煮十分钟左右看红薯熟了就加糖(自己口味决定) 加糖适应就可以出锅了
3.建议热腾腾的最好吃,不过小心烫嘴哦