油炸小土豆怎么做 ?
1.土豆去皮洗净
2.用切花刀的工具切成花式土豆条
3.切好的土豆条放入清水中洗一下
4.锅里放适量水烧开,加入适量盐
5.土豆放入开水中煮一分钟断生,随即捞出
6.捞出的土豆过凉水后控去多余的水分
7.加入适量面粉均匀地裹上
8.锅里放适量油烧到五成热
9.放入土豆条,大火炸
10.炸至两面金黄出锅控油
11.蘸上番茄酱开吃了
12.喜欢麻辣的蘸上麻辣酱,麻辣爽口
小贴士
一:煮土豆条的时候不要久了,煮到三四分熟就可以了;
二:要大火炸的硬脆度才好,手端着锅不停晃动;
三:面粉最好多裹一点.
油炸小土豆怎么做 ?
主料
土豆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
步骤
1.土豆洗净
2.放在蒸笼上蒸熟
3.蒸熟后,稍微放凉,去皮
4.平底锅放油,加热
5.把土豆摆在里面,用锅铲一个个按扁
6.一面煎好的时候,放适量盐
7.再煎另一面
8.两面都煎好的时候,倒入适量水
9.盖上锅盖焖至收汁,撒上辣椒粉和葱花即可出锅
夜市的油炸小土豆用的是什么油 ?
不一定是地沟油 一般就是选择最便宜的油 然后循环使用 有残渣就过滤一下捞一捞 然后油少了就倒一些新的进去 基本上就是这样
西安油炸小土豆做法 ?
食材
主料
土豆
500g
辅料
油
适量
盐适量
小葱
适量
花椒面
少许
步骤
1.小土豆洗净,
2.烧1锅水,水开后倒入小土豆煮
3.煮到土豆变软,从锅里倒出来
4.这是沥干水分的小土豆~
5.锅里倒油,稍微多1点
6.油热后下土豆,用小火炸
7.切葱花
8.不时的翻动,以免土豆受热不均而糊掉
9.待土豆炸成金黄、表面起皱的时候就可以捞起来咯
…把多余的油沥出来…
10.剩土豆在锅里,加点盐、花椒面和葱花,拌匀即可装盘~
小贴士
1.也可以不煮直接炸
2.煮好的土豆要沥干水分,不然下热油锅很危险
3.炸的时候用小火
那里有买半成品小土豆,,我想做油炸小土豆,不知道那里有买小土豆 ?
大型农贸市场。小土豆是单有品种
金灿灿油煎土豆饼怎么做 ?
用料
土豆 两个
高筋小麦粉 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
金灿灿油煎土豆饼的做法
【Step1 小土豆变“软妹子”】
土豆切片蒸一蒸
怎么知道是否变“软妹子”
筷子戳一戳就知道哦
(温馨小提示:我做的是两个小土豆两个人的量,足够管饱;土豆切片更容易蒸熟,所用时间更短,我不会告诉你们这么丑的土豆块是某位家属切的)
【Step2 小土豆再一次变身】
厨房神器好帮手出场
“铛铛”几下
小土豆再一次变身
【Step3 其他小伙伴来帮忙】
小麦粉兄弟来凑热闹
盐和胡椒大哥也来欢腾
瞬间两句话
好兄弟就不分你我了
(温馨小提示:搅拌过程中不需要加水,因为蒸过的土豆自带水分;小麦粉份量根据个人喜好而定,喜欢口感软一些的就少放点儿,喜欢口感实一些的就多放点儿;盐和胡椒也根据个人口味适量地加,喜欢甜的小伙伴就改放白糖哦,想象创造空间无极限)
【Step4 “大球”变小球】
“兄弟们”先在一处胡吃海喝
完了都各回各家
(温馨小提示:小球大小根据个人喜好而定,我觉得小一点儿更好看,吃起来也更方便哈)
【Step5 香喷喷完美出锅】
煎锅入油七八分热小球一个个陆续上场
两面都要油滋滋滴赶脚
不一会儿
个个穿上黄金甲
等待检阅
出锅撒点儿小葱,完美~~
油煎土豆片的做法,油煎土豆片怎么做好吃,油煎 ?
1.土豆洗净,切片,蒸熟。
2.土豆泥中,加适量的淀粉,揉成团。
3.擀成薄薄的皮子。
4.用圆形的器具压出形状。
5.用筷子点出眼睛,用调羹按出嘴巴。
6.起油锅,下土豆片,炸熟。
用煎饼锅煎土豆怎样才能好吃又不油腻 ?
用煎饼锅煎土豆好吃又不油腻:
土豆、胡萝卜、辣椒切片,蒜适量切好备用,(如果喜欢吃肉可以切些肉片)十三香、盐、味精适量。
在切好的肉里面放些湿淀粉上浆(会很嫩哦)炒锅加热,放油(可以略微多一点否则很容易糊锅)油温要高一点,放入肉片翻炒,变色后加入土豆片,入十三香,记住不能先放盐(容易糊锅)炒至土豆片八成熟时,放盐胡萝卜片辣椒翻炒至全熟,然后放蒜末、味精(最后放蒜末,蒜香很浓的)出锅装盘。
土豆即马铃薯,新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,硫胺素0.03~0.08mg,核黄素0.01~0.04mg,尼克酸0.4~1.1mg 。
马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。-一般早熟种马铃薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟种含有14%~20%的淀粉,高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
马铃薯蛋白质营养价值高。马铃薯块茎含有2%左右的蛋白质,薯干中蛋白质含量为8%~9%。据研究,马铃薯的蛋白质营养价值很高,其品质相当于鸡蛋的蛋白质,容易消化、吸收,优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸,包括人体不能合成的各种必需氨基酸。高度评价马铃薯的营养价值,是与其块茎含有高品位的蛋白质和必需氨基酸的赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和蛋氨酸的存在是分不开的。
黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,黑木耳为木耳科植物,其性平味甘,人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
炸土豆,是直接把土豆放油里炸吗? ?
土豆切薄厚适中的片,油开后放入国内炸就可以,如果喜欢咸口的,可以用面粉放一些盐再裹到土豆片上,放锅内炸也可以!
炸土豆剩下了很多油怎么办 ?
炸土豆之前最好先把切好的土豆用清水冲洗,这样可以洗掉表面的淀粉,这样在油锅里就不会残留很多淀粉,可互把剩下的油待凉后装入不锈钢容器里,放进冰箱冷藏,下次可以接着用。