万丰美食菜谱大全汤揪片的做法，汤揪片怎么做好吃，汤揪片的家常做法 ？
主料
面粉
250G
土豆
2个
胡萝卜
1个
西红柿
2个
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.用温水和面，面片的口感会更软些
2.把豆角斜切成条
3.西红柿切成丁，土豆，胡萝卜切成丁
4.放入锅中炒熟胡萝丁，土豆丁。
5.再放入豆角翻炒
6.把面擀好，切成长条状，开始揪汤片。
7.汤片煮熟后，就可以出锅了～
小贴士
可以根据自己的喜好，放些香菜，什么的来调味～
山西揪片汤怎么做好吃 ？
汤揪片子的做法
材料集合图：
1.西红柿（最好用开水烫一下，撕去外皮）切成小块，锅内热油，烧至8成热时，下西红柿大火爆炒（如果能用葱花爆一下会更香，我偷懒）
2.当西红柿炒至出水变软时，将木耳、黄花、干蘑菇一并放入
3.大火，翻炒均匀
4.加入两勺盐
5.加入足量的开水，量稍微大一些，因为一会要在里面煮面片，大火烧开
6.面要提前揉好，醒发半个小时以上（凉水和面即可，不用加盐和酵母。比平时饺子皮的面稍微软一些。）
7.用擀面杖擀成面饼状
8.用刀将面饼切成比大拇指稍宽的条状
9.将每根面条压扁后，扯成长长的宽条，目的是为了让面条变薄。注意扯的时候用力要均匀，不要扯断了
10.将长面片绕在手腕上，开始揪面片了
11.揪面片动作一定要麻利，揪成2厘米见方的片
12.这可是一个技术活，不能拖泥带水的，不然面片会甩不脱哟~~
掌握三个字“快、准、薄”：
【快】，是因为面片揪的多，动作慢了，之前下锅的都煮哝了，后面的还没有揪完。
【准】，说的是不要让面片甩到锅外面去~
【薄】，讲究面揪的要薄软有筋。
13.面片揪的过程中，要用汤勺不断抄一下锅底，防止粘锅。面全部揪完后，再大火滚煮3、5分钟
14.将洗好的菠菜丢进去，煮开，关火
新疆汤揪片怎么做好吃 ？
新疆汤揪片做法
主料
羊肉
250g
土豆
2个
西红柿
2个
洋葱
半个
高筋面粉
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
4片
步骤
1.所有材料准备好
2.土豆切成小丁，西红柿和洋葱切小块儿，羊肉切片，蒜切小片
3.用温盐水和面，盐水的咸度跟正常炒菜咸度一样即可，揉成面团之后，双手握拳，把面搋匀，搋劲道，面团变光滑
4.然后用潮布盖住面盆，并在外面裹上保鲜膜，以防面边干，然后开始醒面，醒一小时以上，着急的话醒一小时即可
5.面醒好之后放到面板上，然后再双手握拳，把面搋劲道
6.再案板上抹上一层油，把面擀成厚5毫米左右的长方形，然后在面上再涂抹一层油，这样面不会粘到面板上，也能有保湿作用
7.再面上盖上一层保鲜膜继续醒面，若着急醒个十几分钟即可，再醒的过程中可以做下面的步骤
8.锅里倒入适量的油，待油热后放入姜片炒香
9.接下来倒入羊肉片，翻炒变色
10.倒入洋葱翻炒，到洋葱变软
11.倒入西红柿继续翻炒，出汤，如果西红柿水不多，可以稍微添一点点水，炒出汤汁，西红柿有点化了之后放入盐进行调味，炒匀
12.再倒入土豆进行翻炒，炒2分钟左右放入大蒜，再翻炒大概四五分中左右。
13.揭开保鲜膜，这时候面已经醒的比较软了，用刀切成宽2厘米左右的长条
14.然后用两手的食指和大拇指把面捏成宽薄的条
15.等锅里的水开了之后放入盐和鸡精，尝一下汤的咸淡，根据口味调合适，之后倒入一点醋提味，然后调小火，开始抻面，双手握住长条两端，然后像拉面一样在面板上边甩边抻
16.抻成这样宽薄的长条
17.然后缠到手上开始往锅里揪，如果第一次做可以找人帮忙一起往里揪，如果自己一个人，动作需要稍微快一些，一根一根的抻，然后往里揪
18.全部揪完之后调，就可以开大火开始煮，煮两三分钟差不多就熟了，可以自己尝尝，如果没熟就多煮会儿。
19.熟了之后就可以关火盛出了，我这次做的汤有点多，因为自己比较喜欢喝汤，可以适量的少一些汤。
新疆汤揪片儿的做法，新疆汤揪片儿怎么做好吃 ？
新疆汤揪片儿食材明细
面粉400克
羊肉300克
西红柿1个
土豆1个
青椒2个
豇豆
葱
姜
蒜
花椒
玉米油
酱油
醋
盐
酸辣口味
其他工艺
三刻钟耗时
简单难度
新疆汤揪片子的做法步骤
1
面粉加点盐，加水和成面团。
2
时间短，所以面要和的软一点，面团和好后，扣上盆醒面。
3
准备菜，中午拌豇豆还剩了几根也用上。
4
所有肉，菜都切成小丁。
5
准备菜的过程中，揉上两遍面。
6
炒菜前，把面团擀平，抹上油，扣上盆继续醒面。
7
热锅，倒油，六成热放花椒，炸好花椒捞出。
8
下羊肉，翻炒，变色，肥肉出油。
9
下葱姜快炒。
10
下青辣椒翻炒。
11
下土豆豇豆翻炒。
12
倒入酱油提味上色。
13
继续翻炒到菜熟。
14
下西红柿，快炒，一个西红柿少了，再有一个就味道更好了。
15
最后放蒜，盐，快炒，关火。
16
把菜盛到大碗里，今天做了两顿份的。
17
空锅，开水，到醋，下面。
18
捞出揪片子。
19
加菜加面汤，一搅拌，美美哒！比饭馆的肉多多菜多多！
新疆汤饭（酸汤揪片）怎么做 ？
新疆汤饭（酸汤揪片）的做法
在菜市场买和好的面及子，两人大约200g。
将土豆、白萝卜去皮切指甲盖大小。小葱切丁。
香菇用热水泡开，切成跟土豆差不多大小的丁，备用。西红柿切成比香菇稍大点的块。
锅中放炒菜同量的油，烧至五成热，将葱花下锅小火炒香，二十秒即可。
将土豆，萝卜，下锅翻炒一分钟后，香菇下锅翻炒。
西红柿下锅，炒至出汁碎烂。
锅中倒入开水，大火烧开。烧水过程中，用手将面及子按扁。待水烧开后，把面及子拉成长条状搭在手腕上，揪成小片扔进锅里。
待水再煮开五分钟，加盐，一丁点醋，少量白胡椒粉后关火。把香菜碎放入锅中搅匀。
新疆汤揪片子怎么做好吃 ？
1.主料：面粉300克、羊肉100克
辅料：植物油30克、盐8克、西红柿1个、番茄酱20克、辣皮子3个、大蒜2瓣、花椒粉1克、小白菜1颗、洋葱20克、鸡精1克
2.把面粉里加少许盐、水和成光滑的面团用保鲜膜盖好，醒30分钟左右
3.再次把面团多揉揉，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形
4.把大盘子均匀地刷上植物油，把擀好的面片铺在盘子里，上面均匀地刷上植物油，用保鲜膜盖好，再次醒30分钟左右
5.把西红柿洗净切小丁，小白菜洗净切段，大蒜切末，辣皮子用热水泡两分钟捞起切末
6.洋葱切丁、羊肉切片
7.把醒好面片切成宽条
8.用手指在上面一下一下的压下去，将其压薄，两手捏煮压过的面的两端，轻轻一拉，面条就变得又薄又长，之后将面条挂在左手腕上，留一头让左手大拇指轻轻够捏住；右手大拇指轻快利索的将左手露出一点儿头的面揪下来
9.全部揪完后，汤锅大火烧开水，快速的把揪片子丢进开水里煮开
10.捞起过凉水，用植物油拌均匀防止沾连
11.热锅凉油，油热8成下羊肉翻炒出水分出香味，加花椒粉翻炒均匀
12.加辣皮子、洋葱翻炒出香
13.下西红柿翻炒出水分
14.加小白菜，加番茄酱翻炒均匀，加盐翻炒均匀，
15.加揪片子大火快速翻炒均匀
16.撒上大蒜末翻炒均匀即可
片汤的做法，片汤怎么做好吃，片汤的家常做法 ？
片汤的材料
面粉150g 白菜相克食物200g 油适量 盐适量 葱适量 香菜相克食物适量 酱油适量 醋相克食物适量
1.白菜切丝备用
2.切点葱花
3.锅里放油，葱花爆香
4.放入切好的白菜
5.加入酱油和醋翻炒
6.加入水
7.和一小点面，揪成面团
8.把小面团擀成很薄很薄的片
9.然后开始抻，中间破了也不要紧，抻的很薄很薄后放入锅内
10.放到锅里用筷子搅拌一下，放适量的盐和鸡精，出锅前撒点香菜
温馨提示：
特别养胃的一款面食，又可以当作汤，也可以当作主食
面片抻的薄一点，如果不会抻，那就擀的薄薄的切好下锅得了
谁知道新疆汤揪片怎么做 10分？
和面用冷水加点盐，面要揉透，揉一会醒一会再揉。
醒好了放在案板上用擀面杖擀开，然后用刀切条。
面上面抹点油，用手在案板上搓成条压扁。
一条条排好放在盘子里，用保鲜膜盖好。
配料有土豆切片。
番茄切块。
小白菜随便切一下。
猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
炒锅放油烧热炒肉，不要炒老了!
再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
另取大锅放水，盐，土豆，烧开。
揪面片。
把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花
参考资料：www.yifoo.cn/...9.html
片儿怎么做好吃，新疆汤揪片儿的家常做法 ？
步骤
1.所有材料准备好
2.土豆切成小丁，西红柿和洋葱切小块儿，羊肉切片，蒜切小片
3.用温盐水和面，盐水的咸度跟正常炒菜咸度一样即可，揉成面团之后，双手握拳，把面搋匀，搋劲道，面团变光滑
4.然后用潮布盖住面盆，并在外面裹上保鲜膜，以防面边干，然后开始醒面，醒一小时以上，着急的话醒一小时即可
5.面醒好之后放到面板上，然后再双手握拳，把面搋劲道
6.再案板上抹上一层油，把面擀成厚5毫米左右的长方形，然后在面上再涂抹一层油，这样面不会粘到面板上，也能有保湿作用
7.再面上盖上一层保鲜膜继续醒面，若着急醒个十几分钟即可，再醒的过程中可以做下面的步骤
8.锅里倒入适量的油，待油热后放入姜片炒香
9.接下来倒入羊肉片，翻炒变色
10.倒入洋葱翻炒，到洋葱变软
11.倒入西红柿继续翻炒，出汤，如果西红柿水不多，可以稍微添一点点水，炒出汤汁，西红柿有点化了之后放入盐进行调味，炒匀
12.再倒入土豆进行翻炒，炒2分钟左右放入大蒜，再翻炒大概四五分中左右。
13.揭开保鲜膜，这时候面已经醒的比较软了，用刀切成宽2厘米左右的长条
14.然后用两手的食指和大拇指把面捏成宽薄的条
15.等锅里的水开了之后放入盐和鸡精，尝一下汤的咸淡，根据口味调合适，之后倒入一点醋提味，然后调小火，开始抻面，双手握住长条两端，然后像拉面一样在面板上边甩边抻
16.抻成这样宽薄的长条
17.然后缠到手上开始往锅里揪，如果第一次做可以找人帮忙一起往里揪，如果自己一个人，动作需要稍微快一些，一根一根的抻，然后往里揪
18.全部揪完之后调，就可以开大火开始煮，煮两三分钟差不多就熟了，可以自己尝尝，如果没熟就多煮会儿。
19.熟了之后就可以关火盛出了，我这次做的汤有点多，因为自己比较喜欢喝汤，可以适量的少一些汤。
哈密市哪家餐厅汤揪片好吃？ ？
工人市场边上有一家，不过最近好像没以前好吃了。地区医院对面灌汤包好吃呢