圆白菜的做法大全,圆白菜怎么做好吃 ?
手撕包菜
原料:卷心菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋
做法:家常菜做法大全
1. 锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿,捞出花椒丢弃留花诗词同爆香蒜片葱花,倒入干辣椒翻炒。
2.倒入手撕好的包菜,炒制断生烹入香醋.
3. 倒入少许生抽炒匀后,加入适量食盐搅至盐化即可出锅。
凉拌包菜
原料:卷心菜、油、食盐、酱油、蒜、米醋、蚝油、香油、花椒
做法:
1. 卷心菜切丝,大蒜拍碎切末,撒在切好卷心菜上。
2. 锅里放油,放花椒爆香,捞出花椒不要,趁热把油浇在蒜上,拌匀。
3. 加盐,味极鲜酱油、米醋、香油、蚝油拌匀即可。
培根圆白菜
原料:卷心菜250克、培根200克、油、盐、醋、蒜、白糖
做法:
1. 圆白菜洗净,用手撕成小块;培根改刀切小段。
2. 热锅上油,油热后下培根片煸炒至出香味,加入蒜片煸香。
3. 倒入沥干水分的圆白菜,翻炒。
4. 调入盐,少许白糖,沿锅边淋上香醋,翻匀后起锅即可。
圆白菜煎饼
原料:玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉
做法:
1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。
2. 加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。
3. 不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。
健康酸菜
原料:圆白菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐
做法:
1. 圆白菜洗净,切细丝;洋葱洗净,切细丝。
2. 锅中放适量油,放入洋葱丝煸出香味,把洋葱捞出备用;圆白菜倒入锅内,放入适量盐,进行翻炒。
3. 放半碗白醋,慢慢的将白醋耗干,放入半碗料酒,再放入半碗白醋,汤汁再次收干,倒入1小碗果汁,将汤汁再次收干,晾凉之后放冰箱,随吃随取即可。
柠香包菜沙拉
原料:卷心菜300克、紫甘蓝10克、粉丝1把、盐2克、柠檬1个、芝麻油3茶匙、白醋1茶匙、胡椒粉2茶匙
做法:
1. 白醋、芝麻油、盐放入碗中,加入黑胡椒粉,调好拌匀为油醋汁。
2. 包菜洗净切细丝;紫甘蓝洗净切细丝;粉丝入开水中焯至八成熟,沥干水分,放入碗中,倒入紫甘蓝丝拌匀。
3. 包菜丝放入盘中,将拌好的粉丝放在包菜丝上,淋上油醋汁,柠檬切开,将柠檬汁挤在粉丝上,吃时拌匀即可。
腐乳包菜
原料:包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙(共约28g)
做法:
1. 包菜用手撕成小块,洗净沥水;腐乳连汁水一起装入小碗里,彻底捣碎;蒜切末。
2. 热锅上少许底不同润锅,加入1勺猪油,待猪油溶化后下入蒜末爆香,倒入包菜翻炒。
3. 加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。
圆白菜鸡肉卷
原料:鸡腿肉1块、胡椒盐、圆白菜3片、葱头1/2个、蒜2瓣、番茄酱1袋、油、香叶1片、披萨草、胡椒盐
做法:美食天下菜谱大全
1. 鸡肉切成小方块,撒上胡椒盐腌30分钟。
2. 水烧开后,将圆白菜剥开,放入开水中, 稍煮,晾凉后取一片铺开,取1块鸡肉放在中间偏下的位置
3. 先将自己身前的一边向上折(底部),再将右手边的向里折,然后整体从下向上卷到头(左边不折),将露出的左边部分向里边空隙处塞,形成像小嘴形状即可。
4. 将肉卷放在一个盘子上后放入蒸锅,蒸约10-15分钟。
5. 平锅热后,放入油,放入蒜末超香后放入葱头末炒出香味,放入番茄酱、水、高汤粉、香叶、披萨草,用小火煮约5分钟,放入胡椒盐调味。
6. 将蒸好的鸡肉卷放在炒好的番茄酱汁上,吃时用刀切开蘸番茄酱即可。...余下全文>>
的做法,爆炒圆白菜怎么做好吃,爆炒圆白菜的家常做法 ?
圆白菜又名结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、莲花白等。
食材
主料
圆白菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
20g
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
朝天椒
适量
味精
适量
步骤
1.主料:圆白菜500g。
调辅料:葱、姜、花椒、朝天椒、郫县豆瓣酱。
2.圆白菜撕成块状,放入淡盐水中浸泡30分钟以上。
洗净捞出沥干水分。
3.葱姜切碎。
4.起锅热油,小火炒香花椒。
再放入朝天椒炸香。
然后放入葱姜,爆香。
5.放入郫县豆瓣酱。
用小火炒出红油。
6.放入圆白菜,旺火爆炒。
7.炒至“塌秧”,加盐、味精调味。
8.翻炒均匀。
9.出锅装盘
小贴士
煸锅时用小火,放入圆白菜后要用旺火快炒。
卷心菜的做法大全,卷心菜怎么做好吃 ?
主料:卷心菜(250克) 调料:辣椒(红、尖、干)(10克) 植物油(15克) 盐(2克) 花椒(3克) 鸡精(1克)
做法:
1、卷心菜洗净去除大筋,叶子切成块;
2、干辣椒洗净,切段;
3、锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后不要捞出; 4、倒入干红辣椒、盐、卷心菜,鸡精翻炒,待卷心菜稍软即可。
圆白菜泡菜的做法 ?
你说的这种泡菜我知道,我经常做,就是那种又脆又酸,还有丝丝甜味,每次聚会我都做,我的朋友也非常喜欢吃,而且非常容易做,具体做法如下:
圆白菜、胡萝卜洗净,切成小片,一小块姜切成薄片,用盐腌30分钟,放入白醋,拌匀,放入冰耽里冷藏15个小时以上,在此期间,要把泡菜拿出来几次,搅拌一下,尝一尝,不咸、酸的话,要再加些盐和白醋,这个菜加的盐和白醋的量比较大,因为盐和白醋都出到泡菜汤里了。
祝你有个好胃口!
洋白菜的做法大全,洋白菜怎么做好吃 ?
圆白菜又称为甘蓝 大头菜等,营养丰富,吃法很多适合多种烹调方法,如:溜 炝 炒 爆炒 凉拌 烩 炖 氽 煮等。
火爆大头菜
配料:大头菜,蒜几瓣,小红辣椒若干(视自己嗜辣的程度定),蚝油,盐,鸡精
做法:大头菜切成不规则的形状,蒜拍碎后再切成大点的粒,小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火,放入油,待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒,炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜,用急火爆炒,等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。(此菜炒熟的标准依个人口味而定)
简单吧,味道不错的,有空可以一试的,也不知道自己讲明白没有
炝炒圆白
白菜洗干净后,放入沸水中氽1分钟,捞起来后沥干。
炒锅里油热后,加入切成段的干辣椒和少量蒜片,等油变红后,倒入白菜,炒匀后加少许高汤,加盐,味精起锅即可。
糖醋圆白菜
1、把圆白菜洗净,切片,沥净水。
2、锅内油热后放入花椒、花椒未糊前捞出仍掉。再把干尖椒丝(切好后放点水泡一会)放入油中炸一下后,赶快加入圆白菜、白糖、醋、盐、味精,急火翻炒后即可
酱爆圆白菜
、
菜品分类 生炒
调味类型 椒麻味
主料: 圆白菜 300克
调料: 植物油 30克 酱油 10克 油皮 5克 辣椒 1克 花椒 1克 大葱 3克 各适量
制作方法
1. 将圆白菜洗净、沥干,切成2厘米宽的长条,再斜刀切成象眼块;
2. 将炒锅放在旺火上,加入植物油,烧热,放入花椒炸出香味,取出花椒不用;
3. 放入葱花,稍煸即放入圆白菜翻炒,加酱油、辣椒、盐再炒拌均匀即可出锅。
凉拌圆白菜
原料:圆白菜、香菜、辣椒
调味酱料: 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙(没有也没关系)酱料的份量可依圆白菜的量增加!
做法:
1、香菜洗净切1公分小段,辣椒切斜片,备用
2、圆白菜洗净后用手撕小块,放入滚水中烫一下即可捞起
3、最后加入预先调好的酱料,混合搅拌均匀,即可
注意: 把圆白菜放入开心中,很快就捞出来,不要煮, 另外,最后喷上醋,就会发脆啦。
的做法,炒包菜怎么做好吃,炒包菜的家常做法 ?
炝炒包菜的做法
1.将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用
2.锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香
3.倒入包菜快速翻炒
4.翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅
1、包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。
2、炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。
3、炒制时一直保持大火不停翻炒。
4、醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。
洋白菜的做法大全,洋白菜怎么做好吃 ?
糖醋洋白菜
原料的需要:圆白菜半个,生姜片3片,干红辣椒5段,糖1平汤匙,鸡精1茶匙,盐1茶匙,醋1汤匙。
做法步骤:1、将圆白菜掰成片,清洗干净。2、放在开水中炒。3、热锅放油,将干红椒段和姜末放进去爆香。4、倒入白菜,三分之一白醋,糖,转最大火翻炒均匀,最后放鸡精,盐,剩下的白醋,颠几下均匀即可。
小贴士:全程大火翻炒,不能有水出现,这样就不好吃了。
罗宋汤
原料的需要:牛肉300克,土豆150克,西红柿400克,圆白菜、洋葱、黄油、番茄酱、盐、糖、胡椒粉。
做法步骤:1、牛肉洗净切块,放入香叶,桂皮,八角,加水没过牛肉,水开后撇去浮沫。2、压力锅上汽后在压13分钟。3、在锅中放入少量的黄油融化。4、洋葱、蒜放入爆香后,放入西红柿炒软。5、将炖好的牛肉连汤一起倒入,放入糖、盐、胡椒粉炖煮。6、炖煮15—60分钟,等汤炖的差不多了,加入圆白菜片。7、在加上适量的番茄酱提味,再煮上2分钟即可出锅。
小炒洋白菜
原料的需要:五花肉、圆白菜、豆豉酱、生抽、料酒、胡椒粉。
做法步骤:1、五花肉切丝用1勺生抽、1勺蚝油还有少量的胡椒粉腌制。2、洋白菜切丝。3、热锅放入,油热后放入肉丝滑熟,放入葱姜蒜和干辣椒炒香。4、倒入圆白菜翻炒变软,加入豆豉酱、盐和鸡精即可。
小贴士:1、五花肉腌制之后比较入味,也可以选瘦肉丝。2、豆豉已经有盐味了,所以在放盐的时候要注意用量。
的做法,凉拌圆白菜怎么做好吃,凉拌圆白菜的家常做法 ?
材料:圆白菜,蒜,彩椒,花椒,白糖,玉米油,小葱,特级生抽
小葱大蒜剁碎,切点彩椒丁
圆白菜洗干净切大块
放入开水里焯烫一下捞出来过冷水
用蔬菜甩干桶甩去水分
食材放一个盆里,加盐
加陈醋
再加点特级生抽
加一勺白糖
用炒勺烧热油炸点花椒油
泼在菜上,用筷子拌匀装盘开吃吧
炒包菜怎么做好吃,炒包菜的家常做法 ?
1、包菜洗净,切成小块,捞出沥干水分。蒜切片。
2、锅烧热,放油,放入蒜片炒香。
3、放入包菜翻炒,加盐,鸡精炒匀。
4、 起锅装入盘中即可。
炒包菜的家常做法大全怎么做好吃视 ?
食材主料
包菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
10g
步骤
1.洗干净的包菜
2.有手撕成片状
3.锅内放手煮开,放入撕好的包菜
4.烫到包菜软下去
5.捞起来用凉水冲一下
6.放入猪油
7.倒入刚烫好的包菜
8.加入适量的盐
9.加入姜
10.翻炒均匀即可出锅
小贴士
包菜日常食用多炝、炒,也可以做包子;包菜含有硫化物,做菜时不要盖锅盖,这样可以使挥发性分子大量释放出去。