万丰美食菜谱大全剁椒金针菇的做法 ？
1．将金针菇切去尾部相连的部分；2．金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用；3．将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；4．剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；5．开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许1.金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。 2.捞出过凉水备用。 3.热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。 4.倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。
剁椒蒜蓉金针菇怎么做 ？
用料
金针菇适量
生抽两汤勺
小米椒2-4个（根据个人口味）
小葱一根
食用油适量
香油少许
蒜4瓣
剁椒蒜蓉金针菇的做法
金针菇处理干净，撕开，摆盘。蒜4瓣拍开切碎，小米椒切碎，分别撒在金针菇上。（我做的时候有剩下的小青椒，也一并放进去了）上开水锅蒸大概6-8分钟，蒸好以后盘子里会有很多水份，将水份倒掉。
小葱切碎撒在蒸好的金针菇上，食用油烧热浇上去。蒜香、辣椒的辣味、葱香全都散发出来了。倒入生抽和少许香油，✅
怎么做剁椒金针菇 ？
鲜金针菇去掉跟，把金针菇放入盘子里，上面浇上剁椒就好了放锅里蒸3-5钟就好了
金针菇怎么做好吃，麻辣金针菇的家常做法 ？
简单的做法：
1金针菇切除根部，用清水泡洗
2入沸水锅焯3分钟
3捞出，放入凉开水中晾凉
4挤去水分
5大蒜子及生姜俱切成末，加少许开水调匀
6热锅中倒入少许花椒油
7倒入香油
8加两勺剁辣椒
剁椒粉丝的做法，剁椒粉丝怎么做好吃，剁椒粉丝 ？
主料
金针菇1包
辅料
粉丝
1把
调料
色拉油
20毫升
食盐
3克
葱
1根
姜
2片
蒜
3瓣
花椒
20粒
干辣椒
5个
香油
2小勺
剁椒
2小勺
蒸鱼豉油
15毫升
剁椒粉丝金针菇的做法
材料集合图：
1.粉丝用温水浸泡15分钟，金针菇去除根部洗净，姜切成丝、葱切成葱花，蒜切成末备用
2.将泡软的粉丝铺在一个较大的盘子的底部，再把金针菇均匀地铺在粉丝上
3.在金针菇上的中间部位铺上剁椒，然后均匀地撒上姜丝、盐，淋上蒸鱼豉油
4.烧开一大锅水，把盘子放入锅中，加盖大火蒸15分钟
5.将盘子取出，撒上葱花、蒜末
6.加热炒锅后，倒入香油和食用油，热锅凉油时加入花椒、干辣椒，小火熬出香味后，将花椒、干辣椒挑出，趁热将热油均匀地浇在盘中即可
酱椒金针菇怎么做 ？
酱椒蒸金针菇从在老家吃了几回酱椒蒸金针菇后，就一直想尝试做一下。但家里没有酱椒，我马上又要出远门了，不想往冰箱里再添瓶瓶罐罐。怎么做呢？
我忽然想到了酱油辣椒仔。对，就是它了。我兴致高涨地买了一把金针菇，回家舀出一大勺辣椒仔，将酱汁直接淋在铺好的金针菇上，然后挑出辣椒仔切碎。再取了一元硬币大小的陈皮，剁碎后和辣椒仔一起酒在金针菇上。这样摆好盘后，我有些担心辣椒仔少了，辣味不够，又加了一勺红翻天的剁椒，红、绿、白，光这颜色已经很有食欲了。上笼蒸，也不知道要蒸几分钟埂大概估计了下，就取出来，味道真不错，做法又简单。
转自：天涯博客
微波炉金针菇的家常做法大全怎么做好吃视 ？
微波炉金针菇的做法
1.
金针菇切去根部，清洗干净。
2.金针菇控干水分，将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的所以盐量自己掌握，我没在放盐。
3.
把金针菇装入有盖子的微波炉容器里。
4.
把调料汁浇在金针菇上面。
5.
盖上盖子入微波炉高火2分钟。
6.
好了浇上剁椒，撒上葱碎。
7.
非常的好吃。
剁椒金针鱼卷的做法，剁椒金针鱼卷怎么做好吃 ？
1.准备好草鱼中段鱼肉、金针菇、剁椒、生姜。
2.生姜洗净、去皮、切细丝。
3.金针菇切去根部，洗净，沥干水分，备用。
4.草鱼肉片下鱼肚大刺。
5.横向斜刀切成连体鱼片（鱼皮不切断）。
6.切好的鱼片鱼皮都还连着。
7.鱼肚和切好的鱼片用盐、淀粉拌匀，腌制20分钟。
8.腌好的鱼肚码放在盘底。
9.鱼片放在鱼肚上，每片紧挨着，卷适量金针菇，形成鱼卷。
10.全部卷好了金针菇的鱼卷。
11.鱼卷上撒上姜丝。
12.均匀的淋上剁椒。
13.放入锅中，隔水蒸20分钟。
14.蒸好的鱼卷淋上香油、生抽，即可。
剁椒豆腐怎么做如何做好吃 ？
用料
主料
豆腐1块
金针菇1把
火腿肠1根
辅料
剁椒
2勺
葱
蒜
胡椒粉
淀粉
盐
鸡精
剁椒豆腐的做法
1.
豆腐一块，火腿一根，金针菇一把。
2.
豆腐切块，火腿切丁，金针菇切段，备用
3.
葱蒜切末。
4.
这是之前自己做的剁椒，剁椒的味道真是超级好。
5.
炒锅热油，放入蒜末爆香。
6.
放入剁椒小火翻炒。
7.
倒入适量水大火烧开。
8.
放入豆腐、火腿、金针菇大火煮开，中小火煮10分钟。
9.
用胡椒粉、鸡精，淀粉水调匀，勾芡，即可。出锅后撒入香葱末即可。
10.
烹饪技巧
豆腐易碎，不要过分搅动。
剁椒味怎样做？又有哪些经典的名菜？ ？
剁椒 要自己 家种的盐是要有比例的 放 剁椒的东西要密封信好