万丰美食菜谱大全蒜香小黄鱼的做法，蒜香小黄鱼怎么做好吃，蒜香 ？
主料
小黄鱼
850g
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
料酒
适量
黑胡椒
适量
姜
适量
小麦面粉
适量
步骤
1.食材
2.解冻去鳃，肠子清理干净。
3.淋干水，加姜片，料酒，盐，腌制一下。
4.大蒜一把
5.切碎
6.蒜末加面粉，比例1:3.
7.加黑胡椒
8.少许盐
9.加水和一下，不要太稀。
10.加油，稍微多一点。
11.把鱼粘库。
12.中火下锅炸
13.变金黄色翻转另一边。
14.就快好了，等待~~~
小贴士
火不要太大，容易糊。
蒜烧小黄鱼是哪个菜系的菜 ？
鲁菜
蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜 ？
中文名：蒜烧小黄鱼
主要食材：小黄花鱼
特 点：口味咸鲜微甜，色泽金红油亮，蒜香浓郁
分 类：鲁菜
口 味：咸鲜微甜
望采纳
蒜香碳烤小黄鱼做法 ？
材料
独蒜，黄花鱼，盐，姜，生抽
做法
1.黄花鱼洗净沥干，准备好配料
2.把鱼放在油锅里煎
3.两面煎至金黄，下姜丝和蒜片，再加生抽收汁
蒜烧小黄鱼是哪里的菜？属什么菜系?拜托了各位 谢谢 ？
是鲁菜系 一定对 我在Qq餐厅对过的
谁知道黄花鱼有几种做法！ ？
蒜香黄花鱼浓浓的蒜香味渗透到鱼肉的每一部份，连一点腥味也受不了的老妈，也爱上了这种做法。我所了解的蒜香黄花鱼的做法共三种，供大家参考。 做法一： 黄花鱼1条(约900克)，大蒜瓣12瓣，葱2根，姜2片，青蒜丝少许。料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半。黄花鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃部掏净内脏，再冲净，然后用纸巾拭干水分。 锅内放4大匙油，爆香葱、姜、焦黄时捞除，放入剥净外皮的蒜瓣，水火炸至外皮微黄时捞出；将鱼放入锅内两面略煎，再加入所有调味料烧开，蒜瓣回锅，改小火烧10分钟使其入味，中途要翻动鱼身，待汤汁稍收干时淋水淀粉勾芡，撒下青蒜丝即可盛出食用。 做法二： 大黄花鱼两条、蒜头6粒、盐、糖、鸡粉、白酒各适量。黄花鱼收拾干净后，用厨房纸巾吸干水份；蒜头去皮后剁碎备用；调味料和蒜蓉混合，均匀地涂在鱼的里里外外，腌1小时；放烧热的锅内中慢火煎至两面金黄色就完成了。在煎好的鱼上洒几滴豉油，颜色会更好看的！ 做法三： 黄花鱼、辣椒、葱、蒜、大料各适量。鱼去内脏及鳃后洗净，去头裹一层薄面粉，下油锅双面煎至半熟。锅留底油，下辣椒、葱段、大料、蒜泥炸香，蒜泥一定要多放，我大约放了有一头蒜的蒜泥。加炸好的黄花鱼，加盐、糖、老抽、醋、料酒，加足量水，要没过鱼，中火炖15分钟，汤收尽即可。 提醒： 黄花鱼肉十分细嫩鲜美，烧煮时皮肉易破，因此不宜切开鱼肚，以免鱼肉经过加热会破损，应该由鳃部清理内脏，回家再冲洗即可。鱼下锅前，不要用盐腌，以免鱼肉紧缩反而不嫩，擦干水分再放入锅，可防止溅油及鱼皮破裂。
做法，大蒜烧黄鱼怎么做好吃，大蒜烧黄鱼的家常做法 ？
1.把黄鱼去鳃、鳞、内脏，清水洗净沥干水分。
2.将黄鱼 身上划上两道，用盐、料酒腌制20分钟。
3.准备好葱姜 大蒜去皮。
4.腌制好的黄鱼用吸油纸吸干水分。
5.锅中注入油，下入大蒜。
6.小火煸炒至大蒜金黄后捞出。
7.黄花鱼周身用干淀粉抹一遍。
8.抖去多余的淀粉，入炸蒜的油中。煎炸两面金黄。
9.把鱼推到锅的一边，另一边下入葱姜爆香。
10.烹入料酒，加入酱油 醋 糖。
11.再加入适量的清水，水要没过鱼。
12.大火烧开转中火，烧至汤汁即将收干即可。
蒜苗烧小黄鱼怎么做好吃 ？
步骤
1.准备处理干净的鱼.
2.大蒜,姜和蒜苗洗净切好.
3.不粘锅放少许的油,把大蒜和姜放下去炒出味道.
4.接着把蒜苗梗也放下去炒下,再把鱼放下去稍微煎下.
5.加适量的水下去.
6.接着加料酒.
7.加盐.
8.加酱油.
9.煮到汁收的差不多的时候把蒜苗叶子倒下去炒软即可.
10.装盘.
小黄鱼怎么做 ？
方法1、将小黄鱼用流水洗净，去尽腮和鱼肠（否则会有腥味哦）。
2、将冼净的小黄鱼用料酒，盐，味精抹匀，腌上一至两个小时。
3、将腌好的小黄鱼两面匀拍上面粉（要用手压紧些，否则炸时会掉）。
4、锅内倒油，等七成热时，将火调小，放入小黄鱼，炸至色泽微黄，捞起。
5、等锅内油温再高些时，将小黄鱼重新放入（火可稍稍大些），复炸，等色泽金黄时便可起锅，装盘。
6、椒盐可均匀地撒在鱼上，也可放在小碟里与鱼一块上桌
蒜蓉大黄花鱼做法大全2014 ？
蒜蓉大黄花鱼做法：
1.清理干净鱼的内脏和鱼鳞，在鱼背上划刀口，用盐摸匀鱼全身。
2.热锅放油下鱼煎。
3.煎黄再反面也煎黄。
4.豆豉洗净和蒜蓉备好。
5.鱼煎好加入适量清水，再把豆豉和蒜蓉放入一起焖煮。
6.盖上锅盖焖煮5分钟。
7.5分钟后加入大蒜和适量生抽。
8.再盖上锅盖焖1分钟。
9.可以出锅了。