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家常菜谱,美食攻略

羊肉炖藕的做法 莲藕羊肉汤的做法

羊排炖藕怎么做 ?

羊肉炖莲藕做法:
1、水烧开加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,氽烫几分钟,捞出羊肉洗净血水;
2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入氽烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒;
3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕块、红枣继续翻炒均匀;
4、一次性加入漫过所有材料的开水;
5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。

羊肉炖藕的懒人方法 ?

主料

  莲藕 排骨

  红枣 桂圆

  葱花

  辅料

  盐 生粉

  超简单版懒人版养生莲藕排骨汤的做法步骤

  1. 排骨洗干净,用生粉盐抓匀,

  2. 莲藕洗干净切块

  3. 砂锅烧开水,放入红枣

  4. 水开后,放入盐,排骨,莲藕小火炖一个小时就可以吃了

  小贴士

  个人觉得不需要像别人那样在放姜片,八角,桂皮什么,这样反而还没有原汁原味清甜的排骨汤味,本生排骨就不是惺味的食物,排骨我炖得比较烂,裹上自制的辣椒酱,呵呵好吃到停不下来

羊肉炖连藕有什么好处 ?

益胃汤 配方:北沙参15克 麦冬15克 生地15克 玉竹5克 冰糖15克制作: 1.把北沙参润透切片,麦冬洗净去心,生地洗净,切片;玉竹洗净,切5厘米长的段,冰糖打碎,待用。2.把北沙参、麦冬、生地、玉竹、冰糖同放炖杯内,加水300毫升。3.把炖杯置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟即成。食法:代茶饮用。功效:益胃生津,润肺止咳。用于慢性肝炎,脾胃阴虚,倦怠无力,食欲不振,烦热,口渴等症。 菠菜鸭肝汤 配方:菠菜200克 鸭肝50克 玉竹30克绍酒5克 姜3克 葱3克 盐3克 素油30克制作: 1.把玉竹发透,切5厘米长的段;菠菜洗净,切5厘米长的段,鸭肝洗净,切片;姜切片,葱切段。2.把鸭肝、绍酒、盐、酱油浸渍20分钟待用;菠菜用沸水炸透,捞起沥干水分待用。3.把炒锅放在武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水烧沸,加入玉竹煮10分钟后,下入鸭肝、菠菜煮五分钟即成。食法:每日1次,每次吃鸭肝50克,随意吃菠菜喝汤。功效:滋补肝肾,养肝润燥。慢性肝炎,血虚萎黄,虚劳赢瘦,夜盲等症者食用。 百合石菖蒲海马汤 南方的长夏时虽仍暑热尚在,但汤饮上宜由以清暑热、祛暑湿过渡到健脾肾、祛湿热的原则,且健脾肾是更主要的。百合和中药石菖蒲煲海马(中药店有售)则有健脾肾、益心智的功效,对盛夏秋暑时体力、脑力、精力消耗过大及睡眠休息不好有辅助治疗的作用。 百合为广州人常用的煲汤料之一,其味甘能补益、性寒能清热,故可清心润肺安神。石菖蒲在中药里属化痰开窍类药物,《仙经》历称它为“水草之精英,神仙之灵药”。而海马则是补脾肾之物。材料:百合30克、石菖蒲20克、海马3条、猪瘦肉200克、生姜3片。烹制:百合、石菖蒲洗净,稍浸泡;海马洗净,温水稍浸泡;猪瘦肉洗净,不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后改为文火煲2小时,调入适量食盐和生油便可。此量为3~4人用,猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。 健脑核桃排骨汤 日常饮用核桃茨实煲排骨汤,有助增强记忆力又可滋补强身,如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退,不妨多喝喔! 材料:排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。 做法:排骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。陈皮泡软并去瓢。茨实洗净,将所有材料放入砂锅。 加入六碗水 大火煲滚转小火慢煲三小时。起锅再加盐调味。 汤煲好啦!快趁热喝吧! 参芪红枣乳鸽汤 [用料]党参60克,黄芪50克,红枣6枚(去核),乳鸽2只。 [制作] 党参、黄芪、红枣洗净;乳鸽杀后,去毛及内脏,切块。诸料一齐放入砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,再改用文火煲2小时,调味即可,饮汤吃乳鸽肉。隔天1料,连用5料为1疗程。 [功效应用]补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者,常人经常服用可延年益寿。 葱白姜糖汤 原 料:生姜15克,葱白20克,红糖适量。做 法:1、将葱白洗净,切成小段;生姜洗净,切成细丝。2、锅置火上,放入300克水煮沸,加入葱白、生姜,再煮片刻,加入红糖,拌匀溶化即可。特 点:此汤有解表和中、发散风寒、止痛的功效。适于产后风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者食用。 马蹄豆腐汤 配方:马蹄100克 豆腐200克 黄豆芽100克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克制作: 1.马蹄洗净,去皮,切片;豆腐洗净,切5厘米见方的块,黄豆芽洗净去须;姜切片,葱切段。2.把炒锅置武火上,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水500毫升,加入盐,烧沸,加入马蹄、豆芽、豆腐,煮15分钟即成。......余下全文>>

炖羊排怎么做好吃,莲藕炖羊排的家常做法 ?

主料
羊排
1000g
莲藕
2段
辅料
泡仔姜
4块

适量
泡蒜
4瓣
泡椒
1个
生抽
少许

步骤

1.准备原材料

2.羊排斩块

3.莲藕切片

4.切好的莲藕再次清洗

5.泡仔姜切成厚片

6.羊排放入锅里煮

7.撇去浮沫

8.加入莲藕、泡仔姜、泡蒜、泡椒

9.转入高压锅,炖半小时

10.加入适量盐、少许生抽

11.出锅了
小贴士
一、水要多放点,浮沫要多撇几次;
二、炖莲藕要选择那个”粉“藕。

莲藕可以和羊肉煲汤吗 ?

做这个汤需要注意的地方是:

1.玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味.

2.煲汤的莲藕要用老点的藕,粉藕,老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来.煲出

来的藕吃在嘴巴里粉粉的,糯糯的.不能用那种脆脆的嫩藕 ,嫩藕煨不出浓汤.

3.排骨要先汆水再煲汤,汤才会又白又鲜.排骨我用了杂排,一是因为杂排脂肪少,汤就会显得清

爽.还有个就是杂排骨头多,我喜欢啃骨头,嘿嘿.不要用那种带肥的排骨哦,这样就体现不出这

个汤的清爽来了.

材料:杂排半斤,水果玉米一根,莲藕一节,芹菜一段切成小粒.

1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水.

2.排骨捞出洗净待用.

3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时.

4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右.

5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹

菜粒即可.

莲藕可以和羊肉一起煨汤吗 ?

可以的。
煲汤材料:雪耳、羊腩肉、莲藕、枸杞
调料:植物油、葱花、精盐
适胆季节:四季
羊肉银耳莲藕汤的做法:
1、羊腩肉洗净后切块,然后放入沸水中汆烫捞出;
2、银耳用冷水涨发,洗净去蒂浸软切小朵。将莲藕切片;
3、锅中加植物油烧热,下入葱花、羊腩肉翻炒,倒入清水煮至八成熟时,放其他材料续煮20分钟,加精盐调味即可。
功效:此汤补中益气、滋阴润肺、养胃生津

羊肉和藕可以同吃吗? ?

可以

藕莲子能给羊肉放在—煮行不行? ?

羊肉性温,莲藕性凉,这两个放在一起会中和,  羊排可以和莲藕做汤,做法如下:
  主料:
  羊排500克、鲜藕200克

  配料:
  枸杞10克、玉米粒100克、葱5克、姜3克、干辣椒3克、八角2克
  步骤:
  1、羊肉剁成小块,鲜藕切成厚块;
  2 、羊排与姜片同入沸水中开盖煮3分钟。去掉血沫后,羊排夹出;
  3、铁锅热油放葱、姜、干辣椒、八角爆香后放羊排翻炒;  4、加入清水炖制八成熟后放入藕块、玉米粒、枸杞稍炖片刻(约5分钟),加入少许盐、味精,撒点儿香菜就可出锅。

羊排可以和莲藕做汤么?怎么做 ?

完全可以
材料:羊排,莲藕,薏米,葱,姜,盐,香叶。这些超市里都有卖
1、羊排凉水下锅,煮沸去血水,捞出控水。

2、莲藕去皮切小块,葱切大段,姜切片,薏米洗干净。

3、将羊排,莲藕,薏米,葱,姜,香叶全部放入煲汤锅,一次性加够热水。

4、小火煲3个小时以上,出锅的时候加盐和香菜即可。

莲藕鸡爪花生汤
做法:首先烧点开水,把洗干净的鸡爪下锅过水去味,然后与花生一起放到另一个加好水的汤锅里,大火烧开后用慢火煮两小时,再把莲藕放进去煲一小时,快出锅前十分钟加入洗净的枸杞后,调味就成了
若没时间的话,也有办法:将材料放高压锅里煲二十分钟(先用大火,加阀后用小火),等保险回落后换个汤锅继续煲半小时左右即可。
祝好胃口 !

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