万丰美食菜谱大全隔水炖银耳多长时间 ？
1、先用水把银耳发开、洗净、撕成小块，再把梨子洗净，削去外皮，切成小块
2、在锅内放入少许水，烧开
3、放入切好的梨块、银耳和单晶冰糖，开锅后转小火炖20--30分钟
4、汤汁变浓，梨子变透明，质感变糯，放入适量枸杞起锅就OK
5、若做多，甜品变凉后装进保鲜盒，放入冰箱保存，口感很好偶
银耳适合用锅炖还是用炖盅炖 ？
唬果想要充分提取银耳的保健营养价值，最好的方法就是炖盅慢慢炖好。至于二氧化硫可以泡发的过程中，加热可以稀释掉一部分。
银耳汤用砂锅好还是隔水炖好 ？
事实上，买陶瓷电热慢炖锅或慢炖锅炖可这些东西。有一个非常小容量陶瓷慢炖锅，直接在装满水的锅使用时，煨炖就可以了（这是一个炖肉）;电炖盅是否插好，然后在使用的时候设置炖好自己，并且还炖煮，很方便。两个
如果考虑到以后炖燕窝，那么上述是可能的。
普通压力锅炖慢没试过，不知道能不能进行此操作。
银耳为什么不能隔水炖 ？
你每次做够吃的分量，用高压锅小火炖煮，很快就烂了。吃不完的用瓷器或玻璃器皿盛然后冷藏。天气渐渐热了，冷藏后的风味也很好。
买的银耳不要那种特别白的。那是用硫磺漂白过的。
银耳汤用砂锅好还是隔水炖好 ？
砂锅好隔水炖不能完全受热
银耳可以完全受热
释放出里面的胶原蛋白
能出好味到的
放入冰糖调味
隔水炖的银耳怎么炖不烂，脆脆的，谁有什么把银耳炖烂的经验告诉下我。 ？
水开正常炖二十分钟后把火关掉，焖在里面，过二十~三十分钟后再烧开一次，再焖二十分钟就烂了。
我每次都可以炖烂户如果这样还不烂就有可能是银耳的问题。
煮银耳泡用电炖锅好还是隔水电炖锅好 ？
买了小号的，倒出来刚好两饭碗的量。我家使用率非常高，每天晚上我放好料定好时间，早上起来刚好两碗粥，隔水炖的白米粥不太好吃，我都是用糯米红豆紫米山药莲子之类的杂粮粥，再蒸点包子饺子之类的，平时会炖炖银耳莲子或者冰糖雪梨。用来炖排骨汤鸡汤之类的确实不太好，汤还是要放汤煲里慢火细炖。
银耳莲子汤可以用隔水炖盅做吗？ ？
银耳放早点炖就会有黏黏的感觉的啊，汤里黏黏的感觉来自银耳，只有银耳炖化了才能有这种感觉的丫，但是莲子炖久了就会烂，所以建议亲先将银耳炖半个小时，再放入莲子熬上40分钟就可以了（我用的是高压锅），隔水的话时间应该更长些。
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银耳隔水炖是不是煮不粘稠 ？
你每次做够吃的分量，用高压锅小火炖骸，很快就烂了。吃不完的用瓷器或玻璃器皿盛然后冷藏。天气渐渐热了，冷藏后的风味也很好。
买的银耳不要那种特别白的。那是用硫磺漂白过的。