凉拌花生米怎么做 ?
凉拌花生米的做法一
凉菜原料:
西芹300克,熟花生米(盐水煮熟)100克,花生油少许,麻油少许,盐少许。
凉菜做法:
1.将西芹的叶子摘去,洗净;
2.锅内放上水、烧开,放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可;
3.将西芹捞出,放入冷水中过一下,再将西芹捞起,剥去老皮然后切段,装盘撒上食盐少许拌匀,最后放入花生米、香油,再拌匀即可。[吃地带]
凉菜特点:
这道凉拌西芹花生米,既青翠可人,又脆口爽人,好一个开胃下酒菜。
凉拌花生米的做法二
凉菜原料:
豆腐干,大葱,花生米,黄瓜,酱油,醋,味精,盐,芝麻酱,白糖,熟油辣椒,花椒粉。
凉菜做法:
1.豆腐干用开水泡一下(可以去掉豆腥味,口感更加好),然后切丁,花生米用油炒酥,大葱切成丁,黄瓜也切丁;
2.用小碗兑佐料:酱油、醋、味精、盐、芝麻酱、白糖、熟油辣椒、花椒粉按自己口味各适量;
3.把搅拌均匀的佐料淋在主料上,即可上桌。
凉拌花生米的做法三
凉菜原料:
芹菜300克,花生仁(生)150克,胡麻油20克,香油5克,盐4克,味精2克,大豆油50克。
凉菜做法:
1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出,搓去红衣(不去亦可),嫩芹菜去掉叶,粗的顺长剖开,切成2厘米长的段,入沸水中焯透,捞了投凉,沥净水分;
2.将芹菜铺在盘内,花生米堆放在芹菜中间,把花椒油、香油、精盐、味精调匀浇在芹菜上,食用时拌匀即成。
凉菜特点:
酥香脆嫩,咸鲜适口。
凉拌花生米的做法四
凉菜原料:
芫荽100克,花生米100克,香豆腐干30克,酱油、芝麻油、香醋各适量。
凉菜制法:
1.芫荽去黄叶、杂质,洗净、切细,花生米炒熟,去皮衣,掰开,香豆腐干开水烫过,切成小方丁;
2.将芫荽、花生米、香干丁放在碗中,加适量香醋、芝麻油和酱油调和,搅拌均匀即成。
功效价值:
芫荽,又称香菜、胡菜,有健胃理气、发汗透疹的作用,故感冒风寒、微热无汗,或麻疹透发不畅也宜食用。[吃地带]
凉拌花生米的做法五
凉菜原料:
芹菜,海带,花生米,花椒,八角,盐,花椒油,芝麻油。
凉菜做法:
1.芹菜切3厘米长的段用开水煮熟(可以加点盐),海带切丝用开水煮熟(可以加点盐);
2.花生米用盐水、花椒、八角泡过后,煮熟,花生米一直泡在里面,不捞出来,入味,到吃的时候再捞;
3.煮熟的芹菜、海带丝、花生米放一起,加适量盐、花椒油、芝麻油拌好就可以了,喜欢吃鸡精和辣椒的可以加点。
凉菜特点:
本食谱热量低,油少,不腻。
凉菜特点:
夏天各料分别煮好放冰箱,吃的时候拌一下就好了。
花生米拌凉菜把花生米煮多长时间最合适 ?
花生米用开水泡二,三小时,然后洗干净,加八角,香叶,茴香,桂皮,辣椒段,葱段,姜片,加水烧开放花生米下去,盐要加来发苦,然后开锅四分钟即可关火,泡几个小时就行,煮时千万别放味精,
凉菜师
做法,凉拌花生米怎么做好吃,凉拌花生米的家常做法 ?
凉拌花生米的家常做法
食材明细
生花生米适量
小半截黄瓜适量
胡萝卜适量
盐适量
香醋适量
蒸鱼豉油(或者生抽)适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
1原料图。
2花生米用水(可以用温水)浸泡1—2小时。
3黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4花生去皮,洗净备用。
5锅里烧开水,倒入花生米焯烫。
6黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7焯好的食材沥干水。
8趁热拌入调料,除麻油外。
9腌渍入味,拌上麻油就可以食用了。
凉拌小菜花生米怎么做好吃,凉拌小菜花生米 ?
1.花生米用清水泡,最少一小时以上,我这款是泡了一天的花生米,然后冲洗干净。
2.芹菜胡萝卜洗净切丁
3.锅里凉水,加花生米,花椒,大料(调料不要多,几个就行),煮熟,然后捞出调料,控干花生米。
4.锅里做水,水开之后,下入芹菜胡萝卜,水里加2滴油,少许盐。熟后捞出控干。
5.芹菜胡萝卜与花生混合,加盐,辣椒油,味精即可。
6.摆盘
芹菜花生米凉菜怎么做 ?
凉拌芹菜花生
材料
芹菜,胡萝卜,姜丝,盐适量,味精少许,香油,花生
做法
1.芹菜凉拌一定要挑选新鲜绿色的,它的根部很脏,要多洗几遍。叶子摘下来弃之可惜,用来凉拌、烙鸡蛋饼,蒸布拉子都是不错的选择,其实叶子的营养比径更丰富。花生、胡萝卜的量不要多于芹菜;
2.切的形状可以随意,花生在清水里泡一天,去掉红皮,姜丝切细;
3.锅里放凉水,烧开后放一点盐,这样会使菜的颜色翠绿诱人。然后分别在开水里焯一下,花生要多煮一会;
4.焯好的芹菜放在漏勺里控干水分再放调料。
凉拌剥皮花生方法怎么做? ?
步骤:
1.脱皮花生米。
2.大蒜剥皮洗净。
3.大蒜剁成蒜泥待用。
4.取空碗,放入蒜泥、生抽、醋、糖、鸡精搅匀。
5.把调好的作料倒进花生米碗中。
6.搅拌均匀,淋上芝麻油即可上桌。
花生脱皮的方法:
1.准备一锅开水,烧至沸腾.
2.倒入生花生,烫半分钟左右,不要烫太久哦,小心烫软了.
3.捞出来之后,你会发现花生的红外衣都皱起来了,这时候轻轻一揭,红外衣就轻松去掉了.
凉拌生花生米 ?
生的拿醋泡泡吃很不错!
花生米怎么做好吃,凉拌花生米的家常做法 ?
步骤
1.主料:花生米、胡萝卜、芹菜
辅料:盐、老卤、八角、花椒粒、红油、香醋、生抽、白糖、鲜味汁
2.把花生米洗洗侵泡12小时
3.捞起凉水下锅、加老卤、八角、花椒粒、盐,大火烧开,转小火40分钟
4.煮到花生米熟透捞起凉透
5.把芹菜洗净去掉叶子切小丁,胡萝卜洗净去皮切小丁
6.开水下锅煮1分钟左右,捞起
7.用凉水过凉捞起沥干水分,加少许盐拌均匀腌制一会
8.把花生米、芹菜、胡萝卜拌在一起
9.加生抽、鲜味汁
10.加白糖、香醋、红油
11.拌均匀即可
凉拌花生米的菜名 ?
凉拌酥香花生米,凉拌酱味花生米,凉拌水煮花生米,凉拌蒜香花生米,凉拌五香花生米,凉拌椒盐花生米,
凉拌花生该怎么做才好吃呢? ?
凉拌花生米的制作方法:
主料:
花生米。
辅料:
芹菜、胡萝卜、葱、姜。
香料:
大料。
调料:
盐、花椒油。
制作步骤:
1、花生米洗净后用淡盐水浸泡90分钟左右备用。
2、葱切段、姜切片备用。
3、芹菜和胡萝卜洗净后切菱形块(大小如图)后备用。
4、锅中做水,水开下入芹菜和胡萝卜焯熟后投入凉水中浸泡至凉后控水备用。
5、锅中再次做水,下入花生米、盐、葱、姜、大料煮至花生全熟后将葱、姜、大料挑出。
6、取大碗一只,将煮好的花生米与汤一起倒入其中浸泡2小时至凉。
7、将花生米捞出、与芹菜、胡萝卜混合后加入盐调味。
8、淋上花椒油后兜匀即成。
ps:
1、煮花生时盐要稍微多放一些,以免成品不够入味。
2、煮花生要用小火,慢慢煮熟的才好吃。
3、芹菜和胡萝卜是可以生吃的蔬菜,不要焯水时间过长以免营养流失
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