万丰美食菜谱大全焦溜豆腐怎么做 ？
【材料】： 北豆腐400克、胡萝卜半根、西兰花1小朵、水发香菇2朵、生姜2片、大蒜2瓣、小葱1根
【调味料】： 陈醋2大匙，砂糖2大匙，生抽2大匙，鸡精1/4小匙，热开水1大匙
【水淀粉料】：玉米淀粉1/2小匙，清水1大匙
【沾粉料】： 玉米淀粉20克
做法
1.香菇提前用冷水泡发，胡萝卜用切割器切成花形，西兰花切成小朵，香菇切成小块。
2.北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜，大蒜，葱白切碎。
3.锅内加盐1/2大匙煮开，放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。
4.氽过豆腐的水，再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。
5.烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。
6.在大盘上倒上玉米淀粉，将豆腐沾上干粉，一边沾一边放入锅内煎。
7.用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。
8.用两只碗分别把调味料，水淀粉料放入碗内调匀。
9.锅内热油，放入香菇块，姜、蒜、葱蓉炒出香味。
10.倒入事先调好的调味料，大火烧开。
11.加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。
12.直至酱汁起大泡泡。
13.倒入豆腐，沥净水的蔬菜类，翻炒至都挂上酱汁即可。
我中午吃了焦的豆腐 只有一面是焦的 不吃焦的那一面吃其他地方可以的吗 ？
有事么不可以啊，自己喜欢就成！
烹饪手法中的熘和 烧是 属于炒菜类的技法吗 15分？
溜是指在烹调中使用芡汁调制的一类菜肴，例如醋溜白菜、焦溜丸子、滑溜肉片等等，著名的糖醋里脊也是溜菜类的。
烧菜是浓色重味，在烹饪过程中需要加水或汤进行烹制的一类菜肴。例如烧茄子、红烧肉、三杯鸡等等。
中华美食博大精深，仅仅烹饪技法就有煎、炒、溜、炸、滑、炝、煮、蒸、氽、爆、炖、溜、卤、烩、酥、煲、熏、扒、腊、焖、酱、冻、拌、烘、烤.锭.等等数十种。
四岁孩子的日常食谱有哪些？ ？
照顾 4 岁孩子膳食的注意事项
（1）不要随便给孩子换餐具和座位，
尽可能为孩子准备自己的餐具和安排固定
的就餐位置。
（2）注意给孩子安排丰富的多样化的
食物，食物单调必然造成孩子营养失调。
为了避免改变饭菜花样时孩子的反抗心
理，家长在安排新花样的饭菜时，事先要
告诉孩子，如在准备饭菜时让孩子参与一
些活动，择菜、挑菜，并且告诉孩子新食
物有哪些特点，如准备吃胡萝卜，可告诉
孩子：胡萝卜颜色多漂亮，营养最好了。
吃饭时可告诉孩子小白兔最爱吃胡萝卜，
宝宝也喜欢吃，对不对？让孩子乐意配
合。
（3）当孩子出现拒食时，不要强迫孩
子，否则可能造成孩子厌食，对孩子不愿
意吃的食物，可以等下一次。如果家里经
常吃这种食物，父母吃得津津有味，对模
仿性强的孩子来说很快就会接受。同时还
可以将这种菜做成馅。千万不要因孩子不
吃某种食物，而就不再为孩子准备。
营养指导
3～6岁孩子食谱举例
早餐
午餐
午点 晚餐
一
牛奶
麻酱饼
酱豆腐
煮鸡蛋
清蒸鱼
炒青菜
虾皮、紫菜
冬瓜汤
米饭
西瓜 叉烧包
腌莴笋条
小米粥
二
豆浆 果丁窝头
五香鸭蛋
南瓜
米粉蒸肉
黄瓜、番茄
豆腐蛋花汤
米饭
苹果 鸡肉炒蒜苗
水晶包
二米粥
三
代乳粉
蒸蛋糕
凉拌菜丁
猪肝柿子椒
黄豆芽肉丝
海带汤
米饭
桔子 番茄牛肉汤
炒土豆丝
家常饼
四
牛奶
荷花卷
卤豆腐干
焦溜鱼丸
炒豆角鸡蛋
黄瓜汤
米饭
梨
炸茄盒
开花馒头
玉米甜粥
五
豆浆
肉青菜包
盐茶鸡蛋
虾米、海带
炒豆干
红萝卜汤
米饭
西瓜 肉炒芹菜
萝卜汤
米饭
六
牛奶
馒头
咸块鱼
番茄炒鸡蛋
肉末、豆腐
冬瓜汤
米饭
香蕉 卤猪肝
油酥火烧
虾皮
丝瓜面片汤
根据季节不同，根据地区变换水果、蔬菜的品种。