万丰美食菜谱大全想知道Taco, burrito,和fajita这几样到底有什么区别，总感觉就是卷饼卷的样子不一样 ？
taco是用直径一分米左右的小玉米饼作为卷饼，不封口；burrito是用玉米和面粉混合的大张烙饼，必须封口，里面要有米饭；fajita其实并不一定是卷饼而是肉食的烹饪菜式，里面是烤肉，洋葱，青椒，并用孜然，辣椒，和肉桂的混合调味料进行调味，可以卷在饼里，也可以配米饭
土豆丝卷饼的面糊怎么办可以放玉米粉吗 ？
材料
土豆丝所需原料：
中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许
面糊饼所需原料：（2张饼的量）
面粉80克、清水240克、葱花10克
鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱（一点点辣味）、香菜2根、油辣子适量（我自己晾晒的辣椒，微微有点辣味）
做法
1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段；
2、炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味；
3、翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可。
蛋饼的做法：
1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了；
2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底（我一般都用硅胶刷刷油，也可以用纸巾沾少许油擦满锅底），倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底；
3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上；
4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上；
5、中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火。
土豆丝卷饼的方法：
1、将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边；
2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱；
3、浇点油辣子，这个可以选择放还是不放；
4、再放上香菜，这个也可以选择放还是不放；
5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。
卷饼怎么做又软又好吃 ？
水果沙拉果仁卷饼，增加饱腹感，是午饭不错的选择，当然做为晚饭也是超好的选择，轻食塑身！
用料
饼皮 1张
蔬菜 ： 生菜、芝麻菜、苦菊叶、包菜
水果 ： 番茄、黄桃、芒果
蛋白质 ： 鱼、肉、蛋
酱：鹰嘴豆泥、土豆泥、鳄梨酱
坚果
奶酪
水果沙拉果仁卷饼的做法
1 炭水化合物摄入：可以买各种现成饼皮：菠菜卷、全麦卷、原味卷、墨鱼汁卷。当然也可以自己做
2 基础打底蔬菜：生菜、芝麻菜、苦菊叶、切成丝的卷心菜、羽衣甘蓝、各种能生吃的叶子。
3 丰富你的口感：烤小番茄（烤掉水份的小番茄很好吃哦）、黄桃、菠萝、鳄梨、甜玉米粒、黄瓜、胡萝卜、彩椒、洋葱，请选绵密的水果，口感会好！
4 增加你的蛋白质摄入：鸡蛋、烤鸡胸肉、金枪鱼、三文鱼、虾、火腿、培根
5 增加口感：各种坚果碎、早餐谷物
6 增加额外营养： 奶酪、葡萄干、蔓越莓干
7 酱料：鳄梨酱、鹰嘴豆泥酱、土豆泥酱（尽量选厚实的酱，不能流汁哦）
8 1、菠菜加水加入料理机中，打成菠菜汁，过滤掉叶子只留菠菜汁；2、取一半的菠菜汁加热至沸腾（一沸腾立马关火，不然菜汁会色彩分离；3、盆中倒入适量面粉，把沸腾的菠菜汁缓慢倒入，并不停用筷子搅拌，让面团成絮状，此时面团是半熟的，稍凉后用手捏面团感受面团是否能成团，此时可以加入冷的菠菜汁、一勺油、一茶勺盐，边加边揉面，直到面团表面光滑，不粘盆
9 静置半小时让面团稍微醒一会儿，分成小剂子，并擀成很薄的饼皮（要擀薄点，因为烙饼的时候饼皮会变厚）
10 不是立刻烙的话，中间垫油纸或者保鲜膜，防止面皮粘连，也尽量保证面皮密封，减少面皮表面水分流失，可以放冷藏，第二天早上烙，做得多的话还可以直接放冷冻室，下次吃的时候不需要解冻，直接烙
11 小火儿烙，烙的时候饼皮会鼓起来，轻轻压破就好
12 把所有材料放一起，集中在中间，然后的步骤你们都会！
13 打包中午吃，心情超级好
美味卷饼家常做法，正宗美味卷饼怎么做 ？
食材明细
五花肉一小块
鲜香菇两个
胡萝卜一小段
面粉6匙
玉米淀粉2匙
生菜1棵
黄瓜半根
鸡蛋2个
芝麻少量
盐少量
糖少量
醋少量
生抽少量
酸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
美味卷饼的做法步骤
1
五花肉、香菇、胡萝卜切丝。油锅热油，下肉丝炒至出油，下香菇和胡萝卜一起翻炒，烹入少量料酒、生抽，加水至与食材相平，加少量盐，一勺糖，两勺醋（盐、糖、醋的量根据个人口味调整比例），加盖煮熟后加水淀粉勾芡，起锅。
2
黄瓜擦成丝备用
3
生菜选脆嫩新鲜的，洗净备用
4
面粉、玉米淀粉、盐、黑芝麻混合均匀。盐和芝麻有助于面粉和水更容易和匀。
5
加入鸡蛋和水和成面糊，水要多加，面糊和得稀摊出来的饼才能比较薄
6
平底锅刷少量油，小火加热，倒入部分面糊，摊成饼状，慢慢煎熟。
7
放上生菜、黄瓜和炒好的酸甜肉丝，卷成卷，对半切开，装盘，就可以吃啦！
生菜放卷饼里为什么是脆的 ？
脆的解释：
1.容易断，容易碎的：～性。～枣。～骨。青～爽口。～生生。～弱。
2.声音清爽（高音）：～亮。～美。清～悦耳。
3.说话做事爽利痛快：干～。办事很～。
这边符合1，即“容易断，容易碎的”。
第一，生菜柄本身自带“脆”属性口感。（生菜的脆，来源于菜柄的部分，如果是只夹生菜叶完全不带菜柄，则是韧性有嚼劲的口感了——此口感源于叶面纤维。）
第二，卷饼一般是以饼身软糯口感为主（硬质口感的千层饼、葱油饼等也有），食物除了味道的相乘效应之外，口感也是有对比效果的，软糯能更好的衬托生菜的脆爽（但硬质口感的饼效果会打折扣，注意力会被吸引到嚼劲上）。
同样利用口感的食物还有豆芽（不可生食）、黄瓜等。
墨西哥卷饼家常做法，正宗墨西哥卷饼怎么做 ？
食材与明细
玉米粉60g
面粉60g
生菜适量
紫甘蓝适量
胡萝卜适量
烤鸡肉适量
热水80ml
盐1小勺
橄榄油1大匙
难度简单
时间一小时
口味其他
工艺其他
墨西哥卷饼的做法步骤
1.
准备好所需的玉米粉和面粉
2.
将玉米粉和面粉过筛混合
3.
加入橄榄油
4.
加入盐
5.
加入热水
6.
混合均匀后揉成柔软的面团
7.
将面团三等分
8.
然后依次搓圆按扁
9.
用擀面找擀成薄薄的圆饼【对于像我这样新手，擀不圆怎么办呢？我的方法是擀完后我用大点的圆形碗或者其他圆形的东西来压出一个圆来，去掉周边的多余出来的部分，就是一个完美的圆啦~~~如果你也是新手的话做这个饼也可以试试哦~~~O(∩_∩)O哈哈~】
10.
将平底锅烧热，不要抹油，直接放入面饼，两面烘烤熟
11.
在饼上加上自己喜欢的料，我用了紫甘蓝丝、胡萝卜丝、生菜丝、烤鸡肉，然后挤上沙拉酱或者甜辣酱卷起来即可~~~
12.
在饼上加上自己喜欢的料，我用了紫甘蓝丝、胡萝卜丝、生菜丝、烤鸡肉，然后挤上沙拉酱或者甜辣酱卷起来即可~~~
温馨小提示
1. 市面上有两种玉米粉，一种是白玉米粉，一种是黄玉米粉，上面的方子中用的是黄玉米粉，做出来的饼是黄色的，感觉比白色的漂亮哈；
2. 对于像我这样新手，如何敢出圆的面饼呢？哈哈，我只能是尽量擀圆，对于外形如果没有太大要求的话就无所谓啦。我比较有强迫症，看着擀出来的面不圆心里比较难受。所以擀完后我用大一点的圆形碗或者其他圆形的东西来压出一个圆来，去掉周边的多余出来的部分，就是一个完美的圆啦~~~如果你也是新手的话做这个饼也可以试试哦~~~O(∩_∩)O哈哈~
3. 从案板上拿起擀好的面皮时要小心一点，以为这种面皮没有韧性，太用力的话会弄破面皮哦~~~O(∩_∩)O~
煎饼果子（卷饼）怎么做 ？
用料
面粉+玉米面 或一张单饼
鸡蛋
油条
土豆丝
生菜
火腿肠
甜面酱或豆瓣酱
煎饼果子（卷饼）的做法
面粉和玉米面混合，加水和成面糊糊。或者直接用一张单饼代替。
锅内刷一层油，舀一大勺面糊糊倒入摊平，此时开小火。
快成型时打入一个鸡蛋，用勺子抹开。鸡蛋快熟后撒葱花，还可以撒点黑芝麻。然后翻面。翻面后刷自己喜欢的酱，然后依次加入生菜、油条、土豆丝、火腿肠，卷起来即可食用。
完成！
小贴士
1.想要饼薄些的话，面糊糊不能太稠。
2.冷锅冷油，加入面糊糊摊平后再开火。
3.饼皮弄好以后，想卷什么随自己口味。
做卷饼早餐，要不要加什么料防止它变硬 ？
套上保鲜膜或者环保塑料袋
墨西哥炸玉米饼 墨西哥卷饼 香菜 什么事意思 ？
主料taco饼10片彩椒2个五花肉馅250g西红柿1个辅料油适量盐适量taco酱料适量步骤1.这种小饼是现成的，自己做就用玉米面混合玉米渣，然后油炸再烤箱烤，比较麻烦。推荐这种做好的，吃之前放到烤箱里325°F烤6分钟，特别香脆2.肉馅稍微瘦一点，不需要太肥3.各色彩椒，还有味儿之灵魂西红柿，绿青椒也好看,4.彩椒切条5.西红柿切条切丁都好，最好把籽取出来，省的汁水太多流的到处都是太磨叽6.锅里热油，煸炒肉馅，放点料酒，然后把taco酱料：孜然，辣椒粉，盐，少许糖，番茄酱，生抽，蚝油加点水调开倒在肉馅里7.大火烧开，小火慢熬，看肉馅被酱汁全部吃进去了，就差不多了8.
源自墨西哥的风味玉米饼卷叫做什么?两个字的答案 ？
塔可 taco的音译