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宝宝蒸蛋的做法 六个月宝宝蒸蛋的做法

宝宝水蒸蛋的做法,宝宝水蒸蛋怎么做好吃,宝宝 ?

1.首先取2个土鸡蛋在碗里打散
2.加入适量温开水,水温不要超过40度
3.放入蒸笼上蒸15到20分钟

水蒸蛋怎么做好吃,宝宝水蒸蛋的家常做法 ?

食材明细
鸡蛋适量
盐、适量
水适量
鸡精适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
嫩滑水蒸蛋的做法步骤
1
我用的是2个鸡蛋,将鸡蛋打入碗里,加适量盐,鸡精,打散,一定要打得很散哦。

2
加入温开水,边加水边搅拌,这里就没办法拍照了,继续打散动作。

3
用小勺撇去上面的一层泡沫。

4
盖上保鲜膜。

5
蒸锅里加好水烧开,把鸡蛋放入蒸锅。

6
盖好盖子,蒸12分钟左右就好了。

7
最后起锅后可加点葱花,芝麻油。

宝宝吃的蒸蛋怎么做才好吃 ?

宝宝的蒸蛋食谱,可以是多样化的。但是切记两岁前不要给宝宝食用鸡精的。
蒸蛋做法:
1.先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用;
2.在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水;
3.往蛋液里加少点盐,几滴油。搅匀调味后,用筷子顺一个方向打5分钟蛋液;
4.在碗口覆上一层保鲜膜,大火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15分钟;
5.取出蒸好的水蛋,撒上葱花,水蒸蛋即成。

烹调技巧:
1.水量和水温。兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水,冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水容易把蛋液冲成蛋花,蛋液和温水的比例是1:1,不能拿捏放多少水量,可直接用蛋壳来兑,这样准确率高。
2.打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔,有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡,因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑,才下锅清蒸。
3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖,火头过大,水蛋容易变老。
4.可往蛋液里加点水淀粉,会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水,让水蛋味道更加鲜美。

肉末蒸蛋的做法

蒸蛋配料:
瘦肉馅,高汤,鸡蛋,黄酒,酱油,鸡精,盐。

蒸蛋做法:
1.肉馅放进盆中不停的打(搅拌),要顺着一个方向打;
2.在打的过程中加如适当的黄酒,酱油,一个小鸡蛋;
3.当肉发紧成团时适当倒些高汤后继续打;
4.当肉质松软时放入盐,鸡精,继续打;
5.把肉馅盛盘,在中间掏个洞后打一个生鸡蛋(别弄破)
6.上锅蒸熟,肉末蒸蛋即成。

烹调技巧:
肉馅打的时间越长越好吃,加入高汤后味道更松嫩,如果没有高汤加水也行,还有,酱油颜色要深一些。

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2,取出加入以上调料,在搅拌均匀

3。灯亮.鸡蛋打碎.用筷子搅拌均匀,按开关,等灯自动跳了,水大概是鸡蛋的三倍,等会儿没水了,鸡蛋会很细腻,最好多搅一会.放入蒸蛋器。然后加水,即可

4主料
鸡蛋
一个

辅料
香油
几滴

几滴

一点点
鸡精
一点点
步骤

1,放碗里

怎样给宝宝做蒸蛋好吃 ?

方法/步骤

1
准备一到两个鸡蛋,再准备两个碗,一个盛放蛋清一个放蛋黄。

2
将鸡蛋打开,蛋清蛋黄分离,如图所示:

3
将蛋黄打碎,加一点点盐搅拌,如图:

4
再加适量的水搅拌均匀,放入蒸锅

5
蒸锅容易有很多气水,蒸出来会有很多小眼眼,建议在盛蛋黄的碗上面盖个东西,密封一下。盖上锅盖开始蒸

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