万丰美食菜谱大全藕合怎么做好吃，炸藕合的家常做法 ？
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.将葱姜末和肉馅混合加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。
4.鲜藕去皮切夹刀片。（第一刀连，第二刀断）
5.将适量的肉馅塞入藕夹中。
6.一次做好剩下的藕合。
7.在碗中加面粉，五香粉，盐，鸡蛋。
8.加适量的清水和成面糊。
9.将藕合放入面糊中挂上面糊。
10.锅中加花生油放入挂上面糊的藕合炸熟即可。
11.做好的藕合稍凉后即可使食用。
炸藕合的做法,炸藕合怎么做好吃,炸藕合的家常做法 ？
用料
莲藕 1根
肉馅
姜末
小葱
生抽
盐 适量
鸡精 少许
白胡椒粉 少许
水
鸡蛋 2个
面粉
清水
炸藕合的做法
猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀，一点点加入清水或者蛋清，用筷子顺着一个方向用力搅上劲
小葱切断，加入搅拌好的猪肉馅中，搅拌均匀
莲藕洗净，切片，切法有两种，一种是两片中间连着少许不切断，一种就是直接切片中间夹肉了，看个人喜好自由选择。我喜欢那种直接切片的，里面夹肉肉多哦
取一片藕，上面放上肉馅
上面附上另一片藕，压一下，使其中间的肉馅紧紧贴合藕片，肉馅钻进藕片眼眼里面
鸡蛋2个，先放入面粉，再慢慢加入清水调匀，调的稍微粘稠些，太稀了裹不住。你也可以像我一样，先试验哦
将藕夹放入面糊中，裹匀
炒锅内放油，烧热，转中火，将莲藕放入，周边冒泡泡即可，炸至两面金黄即可出锅
下面是美博学习来滴黄瓜切花的方法，真的很漂亮的，摆盘效果特棒！你们也看看学习下吧！主要是黄瓜自中间横切，不要切段，切5刀，第5刀切断。切的过厚，易断，不容易弯过来，太薄，定型不好看，差不多应该是1毫米左右为佳。中间的第二片和第四片黄瓜弯曲，定型即可
小贴士
1、藕尽量选择粗细适中的，猪肉馅不要夹太多了，莲藕太粗或者肉馅太多都有可能导致不易熟。
2、面糊的粘稠度我其实也掌握不好，所以我也没办法给你们什么经验分享。如果实在不知道，那就如我一样，试验下吧！估计几个藕合，就行了。
3、面糊制做是关键，可以先打鸡蛋，放入面粉，然后慢慢放入清水搅拌，感觉比较粘稠才行。你也可以试验一个，要是面糊裹的太多，就可以再加点水，以此类推即可。
4、油温要控制好，火一定要文火，太大了会导致外皮快速变色，内陷不熟。可以先用筷子沾点面糊滴入，四周出现小泡泡，并快速浮起即可将藕合放入。
5、中间一定要用漏勺捞起那些散落的面糊，防止面糊炸黑，粘在藕合上影响美观。
醋溜藕合的做法，醋溜藕合怎么做好吃，醋溜藕合的家常 ？
1.准备好藕合
2.藕合切条
3.葱切葱段
4.锅内热油，放入一些葱段炒出香味
5.然后倒入藕合条
6.翻炒一下
7.放入水继续炒一下
8.倒入适量醋翻炒即可
9.撒入葱段
10.炒好了
水煮耦合怎么做好吃美味 ？
营养就是这么简单----耦合子
荤素搭配，营养清香！
食材
主料
藕
1根
碎肉
400g
鸡蛋
2个
辅料
花椒面
适量
盐
适量
面粉
适量
步骤
1.碎肉加盐、姜末、味精和匀。
2.藕切片，中间夹上入味的碎肉。
3.面糊调制：面粉、鸡蛋、花椒面、盐适量、拌匀。将夹好碎肉的藕放到面糊中滚一圈，让表面充分沾上面糊。
4.锅内倒入适量油烧辣，改小火，放入耦合子炸，表面微黄就可以出锅。
炸耦合怎么做才好吃？ ？
炸耦合制作方法：
1.莲藕去皮洗净，切成连刀片。
猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。
2.把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。
3.另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。
4.将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上步骤4里调好的面糊。
5.油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。
本人觉得有几点要激意的：
1、如果一次做得比较多的话，为了防止莲藕变黑，切好后要放淡盐水里浸泡。
2、调好的面糊，用筷子挑起能流成线。这个把握不好的话，可以先放一个锅里试试，炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好。
3、苏打粉没有不加也行。
耦合怎么做好吃，炸耦合的家常做法 ？
炸耦合的做法
1.猪肉剁细！把葱姜蒜都放在肉里剁细备用！加入鸡蛋和盐，五香粉搅拌至起劲备用！
2.藕去皮洗净！切片肉夹到两片藕中间！
3.用鸡蛋 水 面粉调糊糊！
4.每个都放在面糊里过一遍！入锅开炸！
5.炸至一面金黄翻面！两面金黄即可捞出控油！
6.出锅！！！！
耦合的正宗做法，耦合怎样做才好吃的做法步骤 ？
炸耦合的做法步骤
1. 将藕洗净，切薄片，两片藕之间可以留一点连着不切断，做成藕夹。若是闲麻烦，直接切断，大小相近的两片算一个藕夹，备用。
2. 将猪肉馅中加入适量生抽、老抽、食用油、盐、姜末以及一个鸡蛋，按顺时针方向搅匀肉馅，到肉馅上劲为止
3. 将适量肉馅均匀的放入藕夹中，合上藕夹，将藕夹边缘的肉馅去除
4. 将面粉加水和成面糊，粘稠度和酸奶差不多。
5. 锅中放油，至中热，将藕夹沾上面糊，放入油中煎炸，至两面金黄，取出，即可食用。
小贴士
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主料
藕
500g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
料酒
适量
葱
适量
步骤
1.猪肉洗净备用
2.猪肉剁成肉摸
3.加花椒面 葱末 盐 料酒 油拌成肉馅
4.藕去皮
5.切成片
6.两片之间不要切断 用开水焯一下
7.两片之间加入拌好作料的肉馅
8.合上
9.鸡蛋 面粉加水搅拌
10.把夹肉馅的藕片放进来
11.捞出来 两面沾上干面粉
12.锅烧热·饭放油 烧热 把粘好干面的藕片放进去炸 炸到金黄色
13.“炸耦合”做好了
最正宗耦合子的做法 怎样做耦合子好吃 ？
1、鲜藕去皮，洗净，顶刀切成0.3厘米厚，两片相连的夹盒。鸡蛋磕入碗内，加适量面粉、淀粉调成糊备用。
2、豆沙馅加入白糖调匀，再装入藕夹盒内，沾一层干面粉，逐个挂鸡蛋糊，下入五成热油中炸透，呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。
材料替换
用香蕉替换鲜藕，称为干炸香蕉盒。
口味变化
用莲子茸替换豆沙，加入蜂蜜、香精，称为炸莲茸藕盒。
烩耦合的做法，烩耦合怎么做好吃，烩耦合的家常做法 ？
主料
耦合
150g
辅料
油
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
1.准备好耦合。
2.将水煮沸。
3.在水里放入适量的酱油和醋。
4.将耦合摆入锅内。
5.烩耦合就做好了。