玉带糕的介绍 ?
玉带糕是又名一品玉带糕、四镶玉带糕,是南京溧水县(今溧水区)汉族糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝下江南,路过洪蓝无想寺小憩,品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方法,采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边,酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口,而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。
一品玉带糕的简介 ?
“一品玉带糕”是安徽巢湖地区的一种传统名细糕点,也是安徽名点之一。玉带糕已有三百年的历史。它问世于巢湖之滨炯炀河镇,成名于和县雍家镇,发展到巢湖市区。一品玉带糕用料考究,工艺独特,需经三十多道工序作业,远为普通方片糕所不及。成型是制作的关键所在,必须将糕粉环布糕的表皮,中间是切碎成片的核桃仁等果料和佐料,形成糕瓤。待其组织结构紧密细腻,方可切片成糕。制成的一品玉带糕嵌花套色,堆砌浮雕,形态美观。由于一品玉带糕营养丰富,美味可口,尤其是含有核桃仁等成份,具有润肺健身等功效,因而长期在消费者中负有盛名。
玉带糕是我们溧水的特产吗? ?
一品玉带糕是安徽省巢湖市烔炀的名特产品。
玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方法,采用传统禒艺精制而成。黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边,酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口,而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。
关于怀宁供糕作文要500字 ?
“一座座青山紧相连”,每当听到这首老歌,我都会想到我的家乡——盐城,尽管这儿没有连绵起伏的群山,也没有层层叠叠的梯田,但她拥有令人羡慕的东方第一大湿地,她像一颗璀璨的明珠,吸引着世人的目光。还有那风味独特的小吃。下面,就让我带你们领略一下我的家乡的无穷魅力!
我市的小吃一定会让你垂涎三尺:阜宁大糕、滨海香肠、伍佰醉螺、龙冈的茌梨,等等。一定会让大家回味无穷!其中,最具特色的就是阜宁大糕。
阜宁大糕又名“玉带糕”,相传乾隆曾尝过此糕,并御口亲封为“贡品糕”。阜宁大糕的做法很复杂:首先选用优质糯米、纯净白糖、精制油脂及高级蜜饯,按其比例加工而成。先将上等的整齐糯米在温水中浸泡一天一夜捞起,在热锅里爆炒后筛净,让它又脆又白,然后粉碎成细粉;再与洗过的青菜或涨饱水的蚕豆放在一起,不断匀拌一昼夜,使米粉均匀窨水,干湿合适。两次过筛后,再与搅拌成浆糊状的白糖液,适量的麻油、花生油等来回拌匀,中间放进青梅、红绿丝、桂花、青果等蜜饯配制成的芯子,做成长方形糕坯,在温水中适当加热炖后,放进笼中蒸煮一夜,然后就可切成薄片包装。
阜宁大糕具有色白、片薄、滋润、细软、卷得起、放得开等特点。口味香甜,营养丰富。由于从选料至制作功夫独到,口味美好,每逢冬令时节,人们争相购买。春节期间,家家必备,亲友互相拜访,主人最先拿出招待的食品,就是大糕。以取其新的一年"大吉大利,步步登高"之意。它的品种有二十多种口味.阜宁大糕最大特点是”薄如纸,软如绵,白如雪,甜如蜜”。
听了我的介绍,你们是不是垂涎三尺,赶快去尝尝吧!
<玉带糕>是什么东西? 5分?
玉带糕又名一品玉带糕、四镶玉带糕,是江苏盐城市阜宁县汉族糕类名特产品,做工讲究,质量上乘。清朝乾隆年间,一品玉带糕作为贡品,乾隆皇帝下江南,路过洪蓝无想寺小憩,品尝后啧啧称赞,御封为“一品玉带”,此后声名远扬。玉带糕以冰糖、桃仁、红梅、青梅、桂花、莲子、桔饼、米粉、麻油为原料,经科学方法,采用传统工艺精制而成。黄色的核桃似黄金,绿色的青梅似翡翠,莲子和桔饼如同珍珠玛瑙;四周有米粉镶成的白边,酷象一条玉带。玉带糕不仅香甜可口,而且具有滋阴强身、润肠益气、清炎健胃、生津润肺等功能。
在南京市区哪里可以买到玉带糕啊?非常感谢! ?
去老小区附近的农贸市场做桃酥等面食的摊位看看吧,一般会有卖的。
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