万丰美食菜谱大全肉末蒸鸡蛋怎么做 ？
肉末事先用油，盐先腌好备用；
鸡蛋打入碗中，用筷子搅打均匀；
然后加入约1-1.5倍量的凉白开再次打匀；
加入肉末和散；
盖上保鲜膜，上锅蒸约10分钟至蛋液熟透即可！（口味重的可以加盐，或者熟后加点酱油和香油）
肉末蒸蛋可以把肉末和鸡蛋一起蒸吗 ？
就是一齐蒸的，肉沫剁好调好味，鸡蛋打散然后加到肉沫里，水滚之后下锅蒸，大概15分钟。
肉末蒸蛋的做法 ？
原料 鸡蛋3个，猪肉50g调味料 末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g 1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
肉末蒸蛋要蒸多长时间 ？
15分钟左右吧
肉馅蒸鸡蛋怎么做好吃 ？
主料
鸡蛋
4个
肉末
100克
剁椒
20克
葱叶
适量
辅料
盐
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
1.准备好鸡蛋
2.猪肉剁成肉末放碗里备用
3.葱切葱花
4.选一个深点的盘子,放生抽、蚝油、盐少许水调匀(水少放一点约1到2勺即可)
5.鸡蛋磕入盘里,不要搅动,不要重叠,沿着盘边磕入即可,放蒸锅里蒸十分钟拿出。
6.炒锅放油,油热放肉末煸炒出水份。
7.肉变色后放剁椒、花椒粉、生姜粉、生抽、料酒调味。
8.蒸好的鸡蛋拿出备用
9.炒好的肉末放蒸好的鸡蛋上面,入锅再蒸5分钟。
10.蒸好后撒上葱花
肉末蒸蛋不柴的最好方法 ？
肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对孩子和老人，产妇有良好的滋补之效。夏日没有胃口的时候，蒸...(展开) 食材 主料 鸡蛋 4个 肉末 50g 青豆 30g 辅料 盐 适量 蚝油 适量 生抽 5ml 香油 适量 葱段 适量 料酒 10ml 步骤 1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌，蛋液过滤到碗中。 2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。 3.这时把青豆放入碗中加少许水，入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。 4.炒锅倒油爆香葱段，然后捞出不用。 5.在倒入肉末翻炒。 6.加入料酒炒香。 7.加少许蚝油。 8.在加少许生抽炒出香味。 9.肉末已熟关火。 10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀，淋入香油就好。 小贴士 过程图中的玻璃大碗，没想到不施耐高温的，入锅蒸制的过程中破裂了，所以又用小炖盅蒸过一次，所以步骤图最后有不同，不过过程是一样的。
怎样做肉末蒸蛋才即好看又好吃？ ？
肉末蒸蛋的做法·配 料: 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。
·操 作: 1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。
2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。
3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再订上白芝麻，上桌，开吃。
谢谢采纳。
肉末蒸蛋怎么蒸才不缩 ？
以下是几点关键，注意好就会蒸出好看又好吃的蛋咯~
关键1:水蒸蛋千万不能放味精。
关键2:放温水比较好。
关键3:蛋液和温水的比例为1:1~1.5左右。水蒸蛋
关键4:打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。
关键5:水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸出的水蛋不够嫩滑，热水容易把蛋液冲成蛋花，蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
关键6:打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。
关键7:火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蛋容易变老。
关键8:可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。
关键9:在蒸水蛋的时候，在盛蛋桨的容器上再加一个容器将他盖住,这样蒸出来的水蛋不会起泡。
小牛村祝您生活愉快~不忘初心，幸福相伴！
肉末蒸蛋怎么做？ ？
原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
做法：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.
功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。
蛋可以跟肉末蒸怎么做 ？
前言【墨鱼蛋蒸肉末】是我家最最喜欢吃的家常菜，停不了口也停不了口胃，再配上一道汤和一道素菜，既下饭，又保证了营养的均衡。