紫甘蓝馒头的做法 紫甘蓝馒头怎么做好吃 ?
用料
面粉500g
酵母5g
紫甘蓝汁
白醋
白糖
色诱系列之紫甘蓝馒头的做法
紫甘蓝汁是蓝色的,逐量倒入白醋,用筷子搅拌均匀,倒入白醋的量只要全部变色即可,不用太多,再加入适量白糖搅拌至融化(白糖可以中和醋的酸味,馒头吃起来是甜甜的,一点醋味也没有)色诱系列之紫甘蓝馒头的做法 步骤1
倒入白醋,中间变色色诱系列之紫甘蓝馒头的做法 步骤2
搅拌色诱系列之紫甘蓝馒头的做法 步骤3
是不是真的很惊艳(实物更漂亮,手机拍不出来)色诱系列之紫甘蓝馒头的做法 步骤4
和成面团,放温暖处发酵色诱系列之紫甘蓝馒头的做法 步骤5
接下来就自由发挥吧!
我是发2个面团,把原色面团和粉色面团分别擀成长方形,涂点水粘合,再卷起来,用刀切段。最后用边角料压了几个花粘上了,简单也挺美的哈!*^_^*
紫甘蓝水做馒头遇到小苏打变成绿色,能吃吗?会不会有毒 ?
紫甘蓝水做馒头遇到小苏打变成绿色,可以吃,没有毒副作用的,变色的原因是紫甘蓝水是酸性,遇到小苏打是弱碱性的,两样食品放一起有化学反应,就变成绿色的了
为什么紫甘蓝炒后蘸馒头馒头会变成蓝色 5分?
紫甘蓝中有花青素,馒头有淀粉。
而花青素碰耿淀粉会产生化学反应,所以紫甘蓝炒后蘸馒头馒头会变成蓝色。
紫甘蓝加小苏打蒸的馒头变色了,能吃吗 ?
最好不要吃哦 其实做馒头时用酵母发面也是个非常好的选择呢
紫色小馒头的做法,紫色小馒头怎么做好吃,紫色 ?
紫色玫瑰馒头的做法步骤
1、紫薯去皮,切成小块,蒸熟。
2、把蒸熟的紫薯碾成粉状
3、把紫薯粉倒入面粉中
4、把紫薯粉和面粉拌匀
5、加入糖、盐、酵母后拌匀,再加入油拌匀,倒入适量的温水揉成光滑的面团
6、面团发酵至两倍大
7、分成12g左右的小面团5个,揉成圆形。
8、每个面团擀成饺子皮状
9、按照图片上一样排列好5张面皮
10、由下而上卷起
11、从中间切成两份
12、竖起,看看是不是已经成形
13、整理一下花瓣
14、这点量一共做了14朵玫瑰,大火蒸20分钟左右。
15、蒸好后的样子
16、也可以用6份面团做,在两侧涂上油,再卷起切开,蒸好后就成了怒放的玫瑰。这个就是6份面团做成的。
用紫甘蓝煮过的水和面蒸紫色馒头可以吗?好吃吗? ?
楼主试过了没,前几天也有那想法来着,可觉得紫甘蓝没什么滋味应该不好吃就没弄。
绿甘蓝汁蒸馒头行吗 ?
紫甘蓝打碎
面粉加入酵母备用
紫甘蓝和面粉放到一起
和成光滑的面团,温暖的地方醒发(我是晚上和好的面,放了一晚上)
早上起来面发好了,,,( 肿么晚上和白天拍出来的颜色差距介么的大呢)
面板放适量干面粉
把发好的面继续揉到拍出空气
搓成长面条,揪大小一致的剂子
揉成馒头胚子,醒半小时,上锅蒸15分钟
正好的馒头,颜色真好看
紫甘蓝为什么变色 5分?
科学上,把像白醋一样,使紫甘蓝汁变红的物质,叫做酸性物质;像盐水一样,不能使紫甘蓝水变色的物质,叫做中性物质;像肥皂水一样,使紫甘蓝水变绿的物质,叫做碱性物质。类似紫甘蓝汁这样的物质,由于能够分辨物质的酸性和碱性,人们称它为酸碱指示剂。
做馒头用的小苏打是什么性物质,它能使紫甘蓝水变成什么色 ?
小苏打,学名碳酸氢钠,是盐,但具有弱碱性,紫甘蓝水遇碱变绿
蔬菜玫瑰馒头怎么做 ?
用料
紫甘蓝 半个
低筋面粉 400g
酵母粉 4g
蔬菜玫瑰馒头的做法
把紫甘蓝用果语榨出汁备用
紫甘蓝汁加柠檬颜色会变得很漂亮
我一般用家里的汤勺来估算面粉的克数,一勺大概是100克左右
这里大概是三克
把酵母放紫甘蓝汁里搅拌一下放五分钟,放到面粉里搅拌成絮状,手上放点油开始揉面。醒四个小时左右就差不多了,也可以头天晚上放冰箱醒着,第二天早上再做!
做成小团,擀成饺子皮的样子
五张依次叠着,搓个花蕊
筷子在正中心压一下,从下往上卷。然后用刀从中间切开就是两朵玫瑰了
上锅蒸15分钟,关火闷5分钟再开盖
出锅咯