万丰美食菜谱大全炒豌豆片怎么做如何做好吃 ？
用料
主料
豌豆(鲜)200克
辅料
油
适量
盐
1勺
蒜
适量
鸡精
半勺
清炒豌豆片的做法
1.
准备好豌豆片。
2.
豌豆片撕筋。
3.
豌豆片清洗干净。
4.
锅热油，放蒜片炒香。
5.
加入豌豆片。
6.
大火翻炒。
7.
加盐和鸡精调味。
8.
装盘。
烹饪技巧
1、豌豆片选择嫩点的更滑嫩好吃。
2、这菜适合清炒，有股清香味。
豌豆怎么炒好吃 ？
材料
豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
做法
1.将所有材料清洗干净，切丁2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可
营养指南：豌豆又名回回豆，雪豆，其含有丰富的蛋白质，可提高身体抗病能力与康复能力，豌豆中含有的粗纤维，还能起到清洁大肠的作用。
材料
鲜豌豆250g，牛肉150g，大蒜1瓣，鲜姜2片，鲜小红辣椒2根，料酒2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），胡椒粉1/2茶匙（3g），芝麻香油1茶匙（5ml），生抽2茶匙（10ml），水淀粉2汤匙（30ml），鸡汤40ml，油20ml
做法
1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15分钟。3、大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。4、大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。
清炒豌豆怎么做好吃 ？
料：豌豆，蒜片，葱丝，肉丁
做法：
1.等锅内油热了，放肉丁（一定要等油热了再放，不然肉丁会粘锅），炒到七分熟
2.放蒜片到锅内，继续炒一分钟
3.接着放葱丝进去，再炒三十秒钟
4.然后放豌豆，炒的时候若锅里比较干，要放适量水进去
5.放酱油咕度十分钟左右
6.最后放盐，味精，炒一炒，即可出锅
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豌豆含有较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。中医还认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效，为老年中气不足者的补养食品。豌豆有多种吃法，炒豌豆也是常见吃法之一。下面给大家推荐几种炒豌豆的做法，帮助大家掌握怎么炒豌豆。 西红柿炒豌豆：西红柿，豌豆，盐，葱花，花椒粉各适量。西红柿洗净，平均分成两份，一份切块，一份切碎；锅中放一点点水加入豌豆、柿子碎，花椒粉煮熟；放入西红柿块、盐、葱花炒一分钟即可。 香肠炒豌豆：买来青的豌豆角，将豌豆剥出来，洗干净。锅里放适量油，烧热，放豌豆进去炒，豌豆变色后，加入少许盐，将切碎的香肠投入，继续炒到熟，洒一点味精即可。 鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100克，鲜嫩豌豆角200克，植物油15克，酱油15克，盐3克。豌豆去壳，鲜蘑洗净切丁。炒锅上火，放入植物油烧热，下鲜蘑丁、豌豆偏炒几下，加酱油、精盐，用旺火快炒，炒熟即成。 香葱炒豌豆：嫩豌豆400克，葱末50克，盐、味精适量。将豌豆洗净、沥干水分。锅上火烧热，下油烧至冒青烟时，放入葱末煸出香味，再放入豌豆煸炒，呈碧绿色时，放少许开水，加盐，盖上锅盖焖一下，继续煸炒，加味精装盘即可。 鸡丁炒豌豆：鸡胸肉、鲜豌豆、红椒、葱、姜、食用油、大料、料酒、蚝油、白糖、鸡精、高汤或白开水、精盐、香油、淀粉各适量。将鲜豌豆剥皮，用冷水洗净，在沸水中煮熟。鸡胸肉切成小丁，用料酒、盐、少许食用油腌一会，再用淀粉拌匀备用。红绿辣椒洗净去掉籽和蒂，切成小丁、葱、姜切成末。锅置中火上烧热，倒入食用油至温热时，把大料放入，然后把鸡胸肉、葱、姜末放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，把红椒丁放入翻炒一下，将煮熟的豌豆倒入翻炒，放入蚝油、鸡精、适量高汤或白开水，加少许白糖和精盐再翻炒几下，放炒好的鸡丁快速翻炒.勾薄芡，淋上香油，盛入盘内，OK。 提示：豌豆要焖一下才能熟；炒时宜用旺火速成。
豌豆炒肉片的做法，豌豆炒肉片怎么做好吃，豌豆 ？
主料
豌豆 500g
猪肉 150g
辅料
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
步骤
1.豌豆摘好后洗净
2.猪内切小块
3.热锅下油，将猪肉爆炒后盛起
4.原锅再下油，爆香蒜头后将豌豆倒进去翻炒一会
5.然后将猪肉倒入一同翻炒，再加少许水将菜焖煮
6.最后加盐和生抽调味后上碟
腊肉炒豌豆片的做法，腊肉炒豌豆片怎么做好吃，腊肉炒 ？
食材
主料
豌豆片500g
腊肉
200g
辅料
干辣椒
3个
蒜
2粒
步骤
1.材料准备好
2.腊肉下锅爆油，但是不能爆太干了。
3.腊肉差不多半干是下豌豆片，同时下干辣椒和蒜
4.炒的豌豆片表面有点焦焦的感觉就可以了，喜欢吃脆的可以少炒下
5.最后放点盐，鸡精就出锅了。
小贴士
豌豆片要多炒才能熟，当然，喜欢吃生一点的就少炒
豌豆的做法大全，豌豆怎么做好吃 ？
1、水煮豌豆，锅中烧水放入八角和花椒，放入豌豆煮熟即可，比较清淡
2、肉末豌豆
将肉末提前用料酒、葱姜蒜爆香盛出备用
将豌豆提前下过煮五分钟去豆腥味
锅中再次倒油放入葱蒜，放入炒好的豌豆，再放入炒好的肉末，最后用酱油调味即可
炒豌豆怎么做如何做好吃 ？
食材明细
豌豆适量
盐适量
油适量
鸡精适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
豌豆摘好洗净控干
2
锅烧热倒油
3
倒入豌豆煸炒一会
4
放入盐翻炒
5
盖上锅盖焖一小会，水汽可以让豌豆熟的快些
6
关火装盘
豌豆面片的做法，豌豆面片怎么做好吃，豌豆面片 ？
主料：1、豌豆300g、湿面条500g、
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、花椒适量、蒜适量、清水适量、黄瓜适量
步骤：1.湿面条.豌豆
2.锅里倒油，放几料花椒，炸香，
3.倒入豌豆炒
4.加适量盐
5.加适量生抽
6.倒入清水
7.水要没过豌豆
8.小火煮到豆烂关火
9.盛盘
10.开始煮面条
11.煮好的面条过凉开水
12.面条盛在盘中，浇上豌豆卤，再配上点黄瓜丝做码，
13.拌好就可以吃了。
注意：水量要足，要小火煮到豌豆软烂类似豌豆泥。