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飞饼皮的做法视频 自制飞饼皮的做法大全

飞饼做法视频 ?

主料
飞饼皮
1个

辅料

适量
布面
适量
步骤

1.印度飞饼准备好

2.拿出来,最好是不化开

3.底下放层面,上面也抹一层,擀成薄薄的,越薄越好哦!

4.饼铛双面预热2分钟,刷层油

5.将飞饼放入!!!扣锅2分钟即可翻面

6.勤翻面哦!!!

7.扣盖2分钟即可出锅哦

8.就这样哦

飞饼皮的做法配方 ?

飞饼皮的做法配方
材料
低筋面粉270克,高筋面粉30克,酥油45克,片状马琪琳250克,水150克
做法
高粉和低粉、酥油、水混合,拌成面团,揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团,松弛20分钟。
将片状马琪琳用塑料膜包严,擀成片状。
将松弛好的面团用压面棍擀成长方形。擀好的面片,其宽度应与马琪琳的宽度一致,长度是马琪琳长度的三倍。
把马琪琳放在面片中间,将两侧的面片折过来包住马琪琳。然后将边捏好,将面片擀长,象叠被子那样四折,用压面棍轻轻敲打面片表面,再擀长。重复3次。用保鲜膜把面片包严,松弛20分钟。
把三折好的面片再擀开,擀成面片。将面片从较长的这一边开始卷起来。将卷好的面卷包上保鲜膜,放在冰箱里冷蔵30分钟。
将松弛好的面分成均等的小剂,每一份都先搓成长条,然后螺旋装的落在一起,压实。再擀成薄薄的一片。
烤箱预热175度,烤5分钟即可。

印度飞饼皮怎么做的做法 ?

传统的印度佬做:

用料:
、蛋黄、沙糖、盐、水、


做法:

1。将水和
搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!

4。静止10分钟,等其柔滑光亮!

5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上
放入盆内!

6。3小时后可以用!

缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起)

优点:传统、煎出来表面脆!成本低!

我的改变的作法:

用料:
4 KG、牛奶 1。5 L、
3 TSP、盐 3 TSP、
适量

做法:大致同上

特点:成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起!

缺点:成本高、容易上色!

想练习飞饼拿一张大布先练习湿布(至不会重叠)再练习干布!手要保持划圆形、先

转右手再转左手!(以左手为中心例外)

制作浆调制

用料:
、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油

做法:

1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!

4。静止10分钟,等其柔滑光亮!

5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内!

6。3小时后可以用!

缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起)

优点:传统、煎出来表面脆!成本低!

飞饼皮的飞饼吃法 ?

1、飞饼皮版菠萝派原料:飞饼皮4张、菠萝、砂糖、玉米淀粉、水制作方法:1、菠萝切块,放入糖水中熬煮;2、调入玉米淀粉水,一边搅拌一边煮,煮到黏稠状后熄火放凉;3、4张飞饼皮室温回软,3张揉在一起后擀成一个大圆片,稍大于派盘;4、将飞饼片盖在派盘上,用擀面棍把四周多余的饼皮擀下来;5、余下来的饼皮跟另一张飞饼一起揉圆,擀成跟派皮同样大小的圆片,切成条状;6、将放凉的菠萝馅倒在派皮上,将条状饼皮横一条竖一条像编花篮一样覆于菠萝馅上;7、放进事先预热好的烤箱中层,175°C、35分钟。2、飞饼皮版蛋挞挞皮原料:飞饼皮5张挞水原料:牛奶100克、淡奶油100克、蛋黄3个、玉米淀粉10g、炼乳少许制作方法:1、飞饼室温软化后对折卷起,切成两段;2、断面朝下放进塔模,用大拇指按压平整地粘在模上,边缘略高于挞模;3、挞水制作,将牛奶、淡奶油、玉米淀粉、炼乳放入锅内搅均煮开,离火稍凉后加入打散的蛋黄;4、把挞水倒入蛋模中,2/3处即可。5、烤箱预热220°C,中层20分钟。3、飞饼皮版蝴蝶酥原料:飞饼皮2张、清水、白砂糖适量制作方法:1、印度飞饼皮解冻;2、将两张解冻的飞饼皮叠放在一起,用擀面棍擀均匀;3、在飞饼皮上刷上一层清水,撒上白砂糖;4、像书卷那样将飞饼皮由两边分别向中间卷;5、用刀切块后放入烤箱,200°C、中层15分钟即可。4、飞饼皮版手抓饼原料:飞饼皮1张、里脊肉1串、火腿肠1根制作方法:1、里脊肉在平底锅上煎熟;2、飞饼两面煎至金黄色;3、把里脊肉、火腿肠卷入飞饼皮,还可依照个人口味加入生菜、番茄酱等 。

印度飞饼做法视频 ?

印度飞饼的做法步骤

1
把炼乳加水调匀,

2
把调好的汁水慢慢加进面粉里,搅拌边加边搅拌,

3
把全蛋液加进去,同样慢慢加,边搅拌边加,

4
把色拉油加进去,揉至成光滑的面团,

5
用电动打蛋器的和面的钩,低速挡搅拌,搅拌3-4min左右,

6
把软化的黄油切成小块,加进去,继续搅拌,3min左右,

7
直至变成光滑的面团,拉开能基本成扩展阶段即可,(制作面包的扩展阶段,用手轻轻拉开能成薄膜)用纱布盖起来,静置3小时左右,

8
分成等量份的小剂子,(我家的平底锅比较小,所以面团就分的小一些,)

9
把面团先按压开,

10
用手提起边缘,在空中画圆弧形,(动作幅度什么的自己掌握吧,我也是练习了好几次才成功的,)

11
放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹,撒上全蛋液,把四周向中间折叠,折成一个方形,平底锅内放油,油要刚刚铺满锅底,然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可,拿出沥干油,切成小块,淋上适量炼乳即可,

12
还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的,个人最喜欢的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特别好吃,

果酱千层酥飞饼版的家常做法大全怎么做好 ?

果酱千层酥(飞饼版)的做法
飞饼皮去掉边边角角,用十字切法均分切成4小片。
每三小份飞饼皮为一份。取其中一片表面轻划三刀平行的刀痕,另外两片未划刀痕的飞饼皮,需用牙签在表面戳刺出十来个小洞以便透气。
在戳洞的飞饼皮表面涂上果酱,叠上第二片再涂上果酱,最后叠上划有刀痕的飞饼皮。(每一份叠三层飞饼皮,可做8份千层酥。)
在烤盘上抹上一层无盐黄油,把千层酥一一摆放在烤盘上,最上层表面刷蛋液放入预热至200度的烤箱,先以200度烤10分钟,将烤盘取出,将千层酥翻面,再放入烤箱续烤5分钟。
烤好后撒上少许细砂糖,放凉即可享用。
小贴士
八角香蕉果酱可随意换成其它口味的果酱。家里自制一些果酱做这些小点心非常好。飞饼用原味的比较好,没有飞饼,就用酥皮。

印度飞饼教程 印度飞饼的做法视频 印度飞饼怎么做 ?

主料
印度飞饼 (2张)
辅料
鸡蛋黄 (1个)
芝士 (1片)
芝麻 (适量)
生菜 (适量)
培根 (适量)
厨具
电烤箱、平底锅
分类
常见菜式 早餐 面包 小吃 烘焙 咸甜 烤 十分钟 简单难度

准备工作,把需要的食材准备好。

将蛋黄涂抹在印度飞饼上,

蛋清在平底锅中煎一下。

涂抹芝麻。

黑芝麻和白芝麻可以混用。

在烤箱中190度上下火,放入烤箱中层,烤10分钟

把培根放入平底锅煎一下,注意时间不要太长,避免煎糊。

10分钟后取出飞饼。

放入生菜。

放入煎蛋和培根。

放入芝士。

最后放上另一片考好的飞饼。

溜连酥皮的做法视频 ?

1. 榴莲肉去核备用。
2. 榴莲肉加适量糯米粉搅拌均匀。
3. 飞饼稍稍解冻备用。
4. 飞饼切成两半,加适量榴莲肉。
5. 一半飞饼覆盖在另一半飞饼上,饼的圆形周边用手指压紧。
6. 放置在烤架上,200°烤箱20分钟左右(烤至酥松焦黄即可)。
这是在豆果上找到的一个简易版的榴莲酥的做法,分享给您~ 方法不难,您可以自己试试

飞饼皮做法图解 ?

传统的印度佬做:

用料:
、蛋黄、沙糖、盐、水、


做法:

1。将水和
搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!

4。静止10分钟,等其柔滑光亮!

5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上
放入盆内!

6。3小时后可以用!

缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起)

优点:传统、煎出来表面脆!成本低!

我的改变的作法:

用料:
4 KG、牛奶 1。5 L、
3 TSP、盐 3 TSP、
适量

做法:大致同上

特点:成品香口、耐放、底味足、适合各种馅料、容易飞起!

缺点:成本高、容易上色!

想练习飞饼拿一张大布先练习湿布(至不会重叠)再练习干布!手要保持划圆形、先

转右手再转左手!(以左手为中心例外)

制作浆调制

用料:
、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
做法:

1。将水和炼奶搅匀,放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋(快打),再慢打至柔滑即可!

4。静止10分钟,等其柔滑光亮!

5。用手抓一小球,抓至光滑,表面涂上牛油放入盆内!

6。3小时后可以用!

缺点:不能存放、味道单一、底味不足!最多2天!(因为有鸡蛋,所以发起)

优点:传统、煎出来表面脆!成本低!

飞饼皮可以做什么烤箱菜 ?

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