万丰美食菜谱大全谁知道焦糖咖啡的具体制作方法？ ？
你说的是焦糖拿铁咖啡吗？假如是的话，以下就是制作方法，你参考下了
1、 用摩紶壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。
2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。
冰拿铁咖啡
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
焦糖摩卡咖啡怎么做 ？
老辰儿
用料
现煮浓缩黑咖啡 2杯
全脂牛奶 150ml
淡奶油 100ml
焦糖奶油酱 少许
白砂糖 10g(可酌情添减）
宜家奶泡器 没有可以不用
焦糖摩卡咖啡的做法
全家福大合照
煮两杯咖啡，不要倒太满，小半杯就行，一会还要到牛奶，具体咖啡粉和水的比例我就不说了，咖啡机都有说明，个人口味也不一样。如果要用速溶咖啡的话用原味不加糖不加奶精的黑咖啡。
牛奶150ml，加热到65度微微烫，要用全脂的，否则不好打奶泡。奶泡器的头伸进牛奶里，深度为1cm左右，打开开关，牛奶会被打进气泡迅速膨胀。
这种奶泡器属于简易的机器，不能跟咖啡的全自动的咖啡机比，也就打到这个程度，不要要求太高，气泡稳定不易消泡就行了，如果没有奶泡器就不要装逼了，牛奶加热直接倒进咖啡就行了。
放牛奶的容器挨着桌面把牛奶稍稍摇摇，让上面的奶泡和下面的牛奶融为一体，缓缓倒入咖啡中。
咱不是专业拉花师，别妄想咖啡拉花了，奶泡均匀的漂浮在咖啡上之后，就是拿铁咖啡，如果没有奶油这时候已经可以上桌了，哇，一个菜谱学到两种咖啡，是不是赚到了？别说姐没教过你。
淡奶油加入砂糖打发，放入裱花袋，用花嘴挤出来，挤得时候尽量贴近杯子的内壁，让奶油有地方附着，这样就不会沉下去，而且刚刚打发的奶泡会帮助把奶油撑起来，这样奶油会飘在上层。
最后挤上可可酱，就是摩卡咖啡，挤上焦糖酱，就是焦糖摩卡咖啡，撒上杏仁，就是焦糖杏仁摩卡咖啡，千变化万，总之做到这个程度，逼格已经很高了
脆脆的焦糖咖啡怎么做? ？
焦糖咖啡
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料：
牛奶 半杯
浓缩咖啡液 200ml
焦糖浆 2勺
辅料：
冰块 1杯
做法步骤：
1. 将冰块、焦糖浆、浓缩咖啡液和牛奶放入冰沙机中打碎。
2. 打好的冰沙倒入杯中，挤上打发的鲜奶油，淋上焦糖浆即完成。
焦糖玛奇朵咖啡的制作方法(还有所需的材料) ？
焦糖玛奇朵的做法:
有人无法消受酱油膏一般又浓又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖浆等添增美味。花式咖啡端上桌除了风味还有一样享受就是欣赏美丽的花样，热咖啡多用磁杯，在表面做花样有两种方式：用焦糖在奶泡上绘图以及拉花，前者较易上手先练习。
焦糖玛奇朵名称中的玛奇朵意指沾染奶泡，做法为：
1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖浆搅匀。
2.打得绵密的热奶泡以汤匙捞数匙铺满杯子。
3.焦糖装入挤瓶内,在奶泡上画花样。
焦糖玛奇朵（CaramelMacchiato）：香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。
做法：
鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡
功量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约0.5盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)
将糖浆加入浓缩咖啡中
将热牛奶倒进马克杯
热牛奶倒至约八分满
加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。
覆盖上一层绵密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状...视个人口味喜好酌量增减焦糖酱
最后在密斯朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些。
焦糖咖啡和焦糖玛奇朵的区别 ？
玛奇朵是一种咖啡泡法，原文意指盖上薄薄热奶泡的espr紶sso,以保持咖啡温度.后两种咖啡未加大量牛奶,咖啡味道较浓,适合口味重者.玛奇朵上洒上焦糖就成了焦糖玛奇朵：Machiato再那意大利文的意思便是[烙印]焦糖玛琪朵是加了焦糖的Machiato，代表“甜蜜的印记” 玛奇朵是意大利文，是相亲相爱的意思，也是一种不是很苦的咖啡。
焦糖 海盐 摩卡咖啡怎么做 ？
焦糖咖啡
将*的牛奶50cc用微波炉叮30秒加热，放入*速溶咖啡，搅拌到咖啡融化；
鸡蛋打入容器中搅匀，加入砂糖和牛奶，搅拌直到砂糖融化；
再加入1混合均匀；
过滤3，至少过滤3哗，这步一定不能省略，它决定着布丁的细腻程度；
将适量焦糖倒入烤盘中，我用的是意大利进口的成品焦糖，如果没有可以自己做；
将一块毛巾或布放入比烤盘大一点的盘中，将盛有焦糖的烤盘放在上面，将布丁液体倒入放入焦糖的烤盘中；
将放毛巾的大盘中倒入热水，注意不要倒到布丁液体中；
放入预热150度的烤箱，烤40-45分钟即可；
这个布丁是采取水浴法，就是将布丁液坐在水中烤，这样可以使布丁温润细腻，一定要放热水，量不要太多，大约没过毛巾一点即可，万一放少了水，等快干时再加一点。
焦糖汁作法：
取一小锅，放入白砂糖20克，水10毫升，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色。
并有焦糖香飘出时，停火，加入15毫升的热水。（要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好）。将糖汁儿搅拌均匀。
海盐咖啡
1、500CC的透明杯子，倒入了1/3牛奶，(呃，大概不是单纯的普通盒装牛奶了，因为喝起来已经没有生惺的味道，而是香香滑滑的)，加冰！
2、从大概是磨咖啡粉的机子上取下装满现磨好的咖啡粉的固定的容器，具体量不确定。神奇的是，这个容器还可以直接煮咖啡并过滤来着。过滤好的咖啡。再慢慢顺进1/3牛奶的上面。白白的牛奶，加上因为融合了一定量牛奶的灰色咖啡.
3、盖上1/3杯的软软的奶泡。(奶泡与普通鲜奶油不同，尝起来不那么腻，而且有点咸味。呃，大概是所说的海盐的作用吧)。就大功告成了。
摩卡咖啡的做法
淡奶油打发之前需放冰箱冷藏
咖啡杯中挤入适量的巧克力酱
咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中
用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀
淡奶油加入总量的20%白砂糖打发
裱花带装上菊花花嘴，装入打发的淡奶油。按照螺旋的方向挤花在咖啡上，筛上可可粉即可
1、之前介绍了下午茶中备受欢迎的皇家奶茶，今儿个儿来说说摩卡。在英语中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了，加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂，如果你喜欢肉桂的独特香味，可以试试呦。
2、摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡，少了奶泡带来密实的口感。但在家里普通的奶泡机无法打出紧密细致的奶泡，因此在外喝拿铁就会多了一些。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油，可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油，可以打发后用花嘴挤在咖啡上。
求必胜客的焦糖玛琪朵咖啡的制作方法？谢谢 ？
1.焦糖玛奇朵首先是在黑咖啡的基础上的，所以先做黑咖啡。
2.将咖啡豆进行研磨，磨的越细萃取时间越长味儿越浓，相反越粗时间越短味儿越淡
3.做黑咖啡：把磨好的咖啡粉倒到已润湿的咖啡滤纸上，用96℃的水润湿咖啡粉，再把水分二到三次倒入，得黑咖啡
4.焦糖浆：糖用小火煮至焦糖色，煮时不可以搅拌，发黄就可以关火。
5.在咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀，牛奶加热到温热，用打泡机打出奶泡，捞出铺满在咖啡上，把一勺焦糖放入裱花袋，在奶泡上挤花纹就好了。
焦糖玫瑰盐咖啡怎么做？ ？
焦糖玫瑰盐咖啡
咖啡焦糖布丁
材料
砂糖125g，水200g，咖啡2g，鸡蛋2枚，牛奶250g
做法
将鸡蛋和砂糖（25g）混合，用手动的方法搅打均匀，注意不要用机器来搅拌，这样会起很多泡泡，做出来的布丁就会出现很多气孔。
牛奶放在火上微微加热，30度左右离火，将牛奶缓缓倒入鸡蛋和砂糖的混合物中，再次慢慢用手搅打均匀。
烤箱预热，180度预热10分钟，布丁液倒入准备好的模具当中。预热好的烤盘中注入温水，高度在烤盘的三分之二左右，将装好布丁液的模具浸入烤盘的水中，关好烤箱门，180度烤制20分钟。
在烤制的过程中，我们来制作焦糖，100g砂糖兑200g冷水，平底锅大火烧开，之后转中火，5分钟后砂糖浆将变成焦黄颜色，关火，兑入咖啡粉。
布丁烤好后，趁热淋上咖啡焦糖即可。
小诀窍
关于脱模
布丁如果不想在布丁碗中食用，可以提前在碗内刷上一层食用油，这样可以很容易脱模。
味道更好
咖啡焦糖可以很好掩盖住鸡蛋布丁中鸡蛋的味道，让布丁更加香甜。
焦糖制作
咖啡焦糖在制作过程中，不要用铲子搅拌，就让火力来慢慢将糖浆变成焦糖。
咖啡焦糖炖奶怎么做 ？
用料
金典有机奶 400ml
意式浓缩咖啡-a 120ml(4份)
淡奶油-a 淡奶油-a
咖啡豆-a 80g
盐-a 适量
全蛋-b 3只
砂糖-b 75g
焦糖-c:
砂糖
水 45ml
咖啡焦糖炖奶的做法
原材料很简单吧^^
炖奶炖奶,最重要的就是牛奶,所以牛奶一定要选用对选好!咖啡焦糖炖奶的做法 步骤1
首先锅中加入400ml纯牛奶。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤2·加入4杯萃好的espresso(意式浓缩),一杯量是30ml。
tips：如果家里没有咖啡机的话也可以用冲浓一点的速溶黑咖啡代替,注意一定要是『纯 黑 咖 啡』才行!咖啡焦糖炖奶的做法 步骤3
加入80ml淡奶油,此时液体是600ml。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤4
加入80g咖啡豆（不用太好的,拼配就可以）。
·然后加一小撮盐提味!（效果很神奇）咖啡焦糖炖奶的做法 步骤5
·煮到微滚,但是不要完全开锅的状态就离火。
·加几滴香草精。
·盖上盖子焖两个小时,让咖啡豆的味道充分融合到牛奶里面。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤6
·煮到微滚,但是不要完全开锅的状态就离火。
·加几滴香草精。
·盖上盖子焖两个小时,让咖啡豆的味道充分融合到牛奶里面。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤7
倒入布丁模具,倾斜转动模具使焦糖均匀地沾在杯壁上（使成品的味道更加融合）。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤8
三个全蛋+四个蛋黄，加入75g砂糖用蛋抽手打均匀，稍微发泡。
·将泡好的咖啡牛奶液用筛网过滤到蛋盆里面，拌匀。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤9
三个全蛋+四个蛋黄，加入75g砂糖用蛋抽手打均匀，稍微发泡。
·将泡好的咖啡牛奶液用筛网过滤到蛋盆里面，拌匀。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤10
（接上图）泡沫不见了！
（以上是友情赠送的厨房小妙招）咖啡焦糖炖奶的做法 步骤11
将模具依次摆到有深度的烤盘里，再将液体倒入模具里面。
tips：要倒得尽量满一些，这样倒扣的时候会比较不容易倒塌。
·在烤盘中注入3/4热水（不用烧开的水，厨房水龙头接出来的那种，约70度的热水就可以）咖啡焦糖炖奶的做法 步骤12
烤箱预热170度。
·将盖好锡纸的烤盘送入烤箱,中下层烤大约40min。
tips：烤箱的温度视自己家烤箱的脾气而定，一般放入加水烤盘后保持在130度左右最佳——我家烤箱温度，偏低所以设定的也比较高。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤13
烤好后拿出来晃动一下观察状态，整体均匀地颤悠悠就是熟透了；如果中间很晃那就是中间还不太熟，需要再烤个十来分钟。咖啡焦糖炖奶的做法 步骤14
凉了之后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少3小时就ok了
拿出来边边划一下倒扣在盘子里,焦糖会自然分散在上面!
真的很嫩很滑很好吃,而且不会太甜,一勺挖上去真得大满足!还不快来试试!