新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

面包圈的做法 油炸面包圈的做法

面包圈的做法,面包圈怎么做好吃,面包圈的家常做法 ?

材料
高粉250g,砂糖13g,盐4g,黄油13g,鸡蛋13g,干酵母4g,水155g,装饰用黑白芝麻适量,黑白罂粟子适量,亚麻籽适量
做法
1.准备工作:黄油室温软化备用。
2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟;
4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;
5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;
6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;
7.将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状;
8.摆在烤盘上,开始二次发酵;
9.二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽;
10.烤箱200°预热,中层10分钟。

德式面包圈的做法,德式面包圈怎么做好吃,德式 ?

食材
主料
中筋面粉
400g

辅料
黄油
适量

适量
发酵粉
适量
碱面
适量
热水
1300ml

适量
步骤

1.准备材料。

2.把发酵粉用温水化开,然后加糖融化。倒入面粉里。

3.糅个差不多加黄油。等着发酵吧。

4.这是发的面,再揉。

5.揉成这样。

6.分成五等份,其实应该分成六或七份。

7.把一个面团揉成中间粗,两头细的面条。

8.然后盘成这个样子。

9.火上做开水,一定要等水开了放盐和碱面。

10.把生面包胚放在盐碱水里煮三四分钟。

11.放入烤箱200度15分钟。

12.我烤的颜色太浅了,因为我要去接孩子,就把烤箱给关了。

13.表面可以撒些盐粒。
小贴士

土耳其面包圈的做法,土耳其面包圈怎么做好吃 ?

土耳其面包圈的做法
1.
粉类、盐、糖、黄油全部放入搅拌缸中,加入清水,将面团和至能拉出较厚的膜即可

2.
面团收圆入盆,24度室温下发酵约90分钟

3.
取出面团,按压排气,分成均等若干份,滚圆,醒发15分钟,盖保鲜膜保湿

4.
取一个醒发后的面团,压扁擀长成椭圆形,面团从长边上下1/3处向里折叠,捏紧收口,面团搓长,长度大约在30厘米

5.
面团的一段压薄擀开,包入面团的另一端,捏紧收口,成面包圈

6.
面团一面刷少许的清水,沾一圈白芝麻

7.
烤盘放置温暖处,发酵30分钟,放入温度170℃的华帝烤箱JKD611-01A,烤制15分钟

8.
面团表面上色后,取出烤盘,面包彻底放凉,装入保鲜袋保存

面包圈怎么做 ?

食材用料:

高粉250g

砂糖13g相克食物

盐4g

黄油13g

鸡蛋13g相克食物

干酵母4g

水155g

黑白芝麻适量

黑白罂粟子适量

亚麻籽适量

菜谱做法:
1.准备工作:黄油室温软化备用
2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵
3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟
4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形
5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合
6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形
7.将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状
8.摆在烤盘上,开始二次发酵
9.二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽
10.烤箱200°预热,中层10分钟

葫芦岛面包圈的做法 ?

面包圈的做法
材料
高粉250g,砂糖13g,盐4g,黄油13g,鸡蛋13g,干酵母4g,水155g,装饰用黑白芝麻适量,黑白罂粟子适量,亚麻籽适量
做法
1.准备工作:黄油室温软化备用。
2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟;
4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;
5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;
6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;
7.将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状;
8.摆在烤盘上,开始二次发酵;
9.二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽;
10.烤箱200°预热,中层10分钟。

炸面包圈怎么做 ?

用料
普通面粉 200g
牛奶 80g
鸡蛋 一只
糖 30g
酵母 2.5g
盐 3g-4g
黄油,可不放 20g
炸面包圈的做法
牛奶微波30秒,温热加入砂糖30g,酵母2.5g,静置一会儿,

高筋面粉200g,加入3g盐,混合均匀,

一边用筷子搅拌面粉一边倒入牛奶酵母液,混合成片状,

揉成光滑的面团,揉到比较光滑就行了,

面团拉扯成饼,包入20g黄油,继续揉,直到黄油完全吸收进去,

继续揉,揉到表面很有光泽就可以了,如果面包机可以揉到拓展或者完全阶段吧,也许会更松软,面团揉好,就放到一个密封的盆子里,放入冰箱低温发酵,第二天早上用!面团不会发酵的特别大是正常的

把面团排气擀薄,家里没有神器就用手边的杯子啊什么瓶盖也可以,按成圈圈状,剩余的边边角角重新揉成面团,擀成面皮,如此反复,最后剩下的随便弄个形状就好;烤箱放一碗热水,进行二次发酵,差不多20-30分钟即可,

锅中放油,我用一个小奶锅炸的,省油,但需要一个一个炸,火候控制在180度左右比较好,油温太热容易炸的焦,油温太凉容易吸油,一面炸熟翻另一面,大概每面三十秒左右,炸至金黄就可以了,

小贴士
这款有点咸口,口感比较扎实,配一碗豆浆或者牛奶,挺不错的早餐,
面粉吸水性不同,面团过于湿润在揉面时加一些干粉,
可以不放黄油,省略第五步

油炸面包圈的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

酵母(干)3g

白糖30g

调料
调和油
适量
油炸面包圈的做法
1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

2.选择发面工作档和面。

3.20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4.第一次发酵到原来的2倍大。
5.取出面团轻轻将面团挤压排除气泡,揉成圆形。

6.将面团用擀面棍擀成约1—1.5cm厚度的面皮,用甜甜圈模型压出甜甜圈形,面皮上刷少许面粉。

7.用铲刀铲至烤盘上,放入烤箱进行最后发酵。

8.发酵至8成后取出。

9.锅内适量油烧热,下入面包圈炸至金黄色

10.捞出控油即可食用。

无难度自制炸面包圈怎么做如何做好吃 ?

无难度自制炸面包圈的做法步骤

1. 1⃣️先打鸡蛋 我放了三个鸡蛋 用打蛋器一直打多打一会儿放糖进去继续打 2⃣️糖打化之后可以加入化过了的黄油 然后加入面粉(如面粉筋过高可加入少许棒子面)和面和好后加入酵母粉和泡打粉适量 3⃣️醒面 根据室温不一样 醒发为止就好

2. 花生油倒入锅内 中小火 手上涂好橄榄油 一小团面从中间展开 要小一点 因为下过之后会发起来变大一倍 太厚的话芯容易不好熟

3. 油不要太热 把面下进去 火调小点

4. 一面颜色弄的差不多后 赶紧翻面 因为熟的很快

5. 锵锵~出锅!

带馅面包圈的做法 ?

油炸面包圈
材料
高粉250g,砂糖13g,盐4g,黄油13g,鸡蛋13g,干酵母4g,水155g,装饰用黑白芝麻适量,黑白罂粟子适量,亚麻籽适量
做法1.准备工作:黄油室温软化备用。

2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟;
4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;
5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;
6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;
7.将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状;
8.摆在烤盘上,开始二次发酵;
9.二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽;
10.炸熟就好了。
小诀窍:
这种面包包,最主要的是做成圈状的时候要捏紧,要不会分开,那样就不美观了。

油炸面包圈怎么做? 需要详细配方及做法。越详细越好。谢谢!! ?

油炸面包圈
材料
高粉250g,砂糖13g,盐4g,黄油13g,鸡蛋13g,干酵母4g,水155g,装饰用黑白芝麻适量,黑白罂粟子适量,亚麻籽适量
做法1.准备工作:黄油室温软化备用。

2.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.一次发酵后,分割成10份,松弛15分钟;
4.取出一个面团,用手压扁,再擀成椭圆形;
5.面团横放,由上向中央折1/3,再将下向上折1/3,用手掌压合;
6.再将面团对折,捏紧接口处,搓成长条形;
7.将一头按开,包裹住另外一头,捏紧,成圈状;
8.摆在烤盘上,开始二次发酵;
9.二次发酵后,刷上蛋液,随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻,黑白罂粟子,亚麻籽;
10.炸熟就好了。
小诀窍:
这种面包包,最主要的是做成圈状的时候要捏紧,要不会分开,那样就不美观了。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 面包圈的做法