万丰美食菜谱大全请问肉汁萝卜怎么做呢？ ？
你好！
一： 介绍一下“肉汁萝卜”的做法：
肉汁最好选择羊肉，或者牛肉。
萝卜最好选择白萝卜。
主料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15 克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、昧精备适量。
做法：
1.将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，为的是去除腥味，沥干水备用。
2.将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3.铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗就可以食用啦。
二： “肉汁萝卜”这道菜的营养价值分析：
1. 羊肉：
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
三： 羊肉的食疗特点：
羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
2. 萝卜：
萝卜具有增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2，萝卜帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 萝卜帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 萝卜具有防癌抗癌作用：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
谢谢！！
怎么做肉汁萝卜 ？
肉汁最好选择羊肉，或者牛肉。
萝卜最好选择白萝卜。
主料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15 克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、昧精备适量。
做法：
1.将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，为的是去除腥味，沥干水备用。
2.将萝卜切成5 厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3.铁锅内放50 克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50 克，同时放葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5 分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗就可以食用啦。
肉汁萝卜怎么做 ？
用料：萝卜1~2个，肉汤1碗，姜1块，葱1根
做法：
萝卜去皮切块，皮留着拌菜，在开水中煮5分钟；
撇去萝卜清苦味的水，锅中放肉汤，萝卜和姜葱；
一直小火炖煮至萝卜通透，尝尝味道，如果淡了还需在肉汤中补盐或生抽；
撒蒜花、香菜末、葱花和虾米，出锅。
贴士：
熟萝卜和蒜花的味道非常搭，在选择萝卜表面撒的香味菜时首选蒜花、其次香菜，再次才是葱花。喜欢辣味可以加一点红干椒。鸡汤也可以煨萝卜。
肉汁萝卜的做法5种，肉汁萝卜怎么做 ？
主料
白萝卜
一根
牛肉汤
段
辅料
葱
步骤
1.萝卜一根，原谅我切完之后才想到拍照，去皮切块
2.牛肉汤倒入锅内，先煮开。
3.放入萝卜块，葱段，小火炖煮半小时即可。
肉汁萝卜热量是多少？？ ？
看油和肉占据多少比例，萝卜15大卡/100克，肉汁约30大卡/100克。加起来热量并不高。
杭州美食介绍 ？
杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长，是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。杭州地处江南水乡，气候温和，饮食口味喜食鱼虾，菜肴历来注重原汁原味，讲究南北口味交融，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。杭州作为文化之邦，人杰地灵，每一名菜背后又必有动人的历史传说.
杭州必吃美食
第1名 知味观味庄（杨公堤店）
携程旅行口碑榜2014
旅游必吃餐馆
第2名 新白鹿餐厅（西湖银泰店）
携程旅行口碑榜2014
旅游必吃餐馆
第3名 外婆家（湖滨店）
携程旅行口碑榜2014
旅游必吃餐馆
第4名 奎元馆(解放路总店)
携程旅行口碑榜2014
旅游必吃餐馆
第5名 咬不得高祖生煎(萧山店)
游友最爱吃：
生煎 、 双皮奶 、 热豆浆 、 皮蛋瘦肉粥 、 片儿川 、 猪骨粥 、 鲜肉生煎 、 虾肉生煎 、 虾仁生煎 、 香菇生煎
第6名 绿茶(龙井路店)
携程旅行口碑榜2014
旅游必吃餐馆
第7名 老头儿油爆虾(秋涛路店)
游友最爱吃：
白斩鸡 、 白切鸡 、 红烧羊肉 、 油爆虾 、 酱鸭 、 糖醋里脊 、 丝瓜 、 三鲜汤 、 卤鸭 、 带鱼
第8名 状元馆
游友最爱吃：
龙井虾仁 、 东坡肉 、 宋嫂鱼羹
第9名 弄堂里(河东路店)
游友最爱吃：
酸梅汤 、 肉汁萝卜 、 鸡爪 、 铁板牛蛙