万丰美食菜谱大全如果没有寿司卷帘怎么办？用什么方法可以卷紧些？ ？
记得我第一次做寿司的时候，手边也没有竹帘，当时很着急，用过好几个办法。
当时想到早餐卖蒸饭的摊子上用的是白纱布拧蒸饭，所以我就试着用过，但效果不怎么好，海苔卷在里面容易烂。
后来我找到一个办法，就是用保鲜膜，你到超市买卷保鲜膜（注意是保鲜膜，不是保鲜袋）。
根据自己的需要对保鲜膜进行裁剪，平铺在桌子上，然后在上面铺上海苔和米饭以及蛋皮黄瓜之类的寿司必备食料，然后开始卷，手要轻，不然海苔容易破。
另：我觉得做寿司卷不一定非要竹帘，比如我后来买了竹帘，但感觉用起来并不是很习惯。如今我又买了寿司模具，感觉制作速度明显提升很多，更加方便些。
如果做寿司没有寿司竹帘怎么做啊？ ？
做寿司没有寿司竹帘，可以找杂志代替。
补充
太卷寿司无竹帘简陋版的做法步骤
米饭趁热拌入寿司醋，拌匀然后等它自然凉。没有现成寿司醋的按照白醋：糖=3：1的比例调制即可。糖要化在醋里才好，调制时请加热，但是不要过热因为醋的酸味会跑掉。
鸡蛋三颗打成蛋液，加入白糖1大匙和甜口酱油1小匙，搅匀。
黄瓜一根切成6等分的条，去掉中间的籽，备用。
杂志。用了4本因为都太薄太软了，但是如果用太厚和硬的书的话不利于做太卷，因为要用手去感觉然后整理形状卷太卷， 杂志上面敷上保鲜膜。
放上海苔，然后铺米饭。米饭不要铺太薄。
和风太卷，黄瓜+腌干瓢+鸡蛋+蟹棒，可以挤一条蛋黄酱上去。
来卷啦，这里需要注亥，先卷起来在正好卷一圈的时候用力捏紧。然后将卷好的半个卷拉到书脊部分，掀开保鲜膜，再继续卷起整个太卷。
做寿司可以不用竹帘吗 ？
寿司是可以做成卷的，你可以做手卷寿司，把米和料做好，放到紫菜上，最后就像我们卷纸袋一样卷起来就可以了
还有个办法是用手团一个饭团，饭团是长椭圆形的，饭团的长度和你的手掌宽度一样即可，然后盖上一片三文鱼、火腿肠什么的，这些做法都可以不用寿司帘的，在日本非常常见，只是中国的寿司店很少用，我们不知道就是了
用这个办法不要求海苔很大，你的海苔也不用换了
我来举个例子：
手卷寿司做法：
①先将一张海苔（或是能直接使用的紫菜）平放，光面向下。
②把寿司饭均匀铺在海苔上。
③饭上再放各类食物，如鱼肉、虾、贝肉等海鲜，蔬菜，调味品、辣、酱之类。
④最后，从一头开始将海苔卷成卷，刀沾水切成均匀薄厚的圆墩即可。
没有卷帘怎么做寿司 ？
记得我第一次做寿司的时候，手边也没有竹帘，当时很着急，用过好几个办法。
当时想到早餐卖蒸饭的摊子上用的是白纱布拧蒸饭，所以我就试着用过，但效果不怎么好，海苔卷在里面容易烂。
后来我找到一个办法，就是用保鲜膜，你到超市买卷保鲜膜（注意是保鲜膜，不是保鲜袋）。
根据自己的需要对保鲜膜进行裁剪，平铺在桌子上，然后在上面铺上海苔和米饭以及蛋皮黄瓜之类的寿司必备食料，然后开始卷，手要轻，不然海苔容易破。
另：我觉得做寿司卷不一定非要竹帘，比如我后来买了竹帘，但感觉用起来并不是很习惯。如今我又买了寿司模具，感觉制作速度明显提升很多，更加方便些。
如果没竹签子,怎么做寿司 ？
做寿司没有寿司竹帘，可以找杂志代替。
补充
太卷寿司无竹帘简陋版的做法步骤
米饭趁热拌入寿司醋，拌匀然后等它自然凉。没有现成寿司醋的按照白醋：糖=3：1的比例调制即可。糖要化在醋里才好，调制时请加热，但是不要过热因为醋的酸味会跑掉。
鸡蛋三颗打成蛋液，加入白糖1大匙和甜口酱油1小匙，搅匀。
黄瓜一根切成6等分的条，去掉中间的籽，备用。
杂志。用了4本因为都太薄太软了，但是如果用太厚和硬的书的话不利于做太卷，因为要用手去感觉然后整理形状卷太卷， 杂志上面敷上保鲜膜。
放上海苔，然后铺米饭。米饭不要铺太薄。
和风太卷，黄瓜+腌干瓢+鸡蛋+蟹棒，可以挤一条蛋黄酱上去。
来卷啦，这里需要注意，先卷起来在正好卷一圈的时候用力捏紧。然后将卷好的半个卷拉到书脊部分，掀开保鲜膜，再继续卷起整个太卷。
我想做寿司，但是没有竹帘该怎么办啊？？ ？
就做握寿司啊,然后把海苔剪成长条恭度要高于你做的握寿司多出来的地方方便放菜， 不过你说寿司里面放酸黄瓜？这个没放过，寿司的饭里面就有白醋，那个是为了防腐坏还有调和一些菜品味道和开胃的在放酸黄瓜两个酸味融合不知道怎么样，我都是直接放黄瓜，做这样的寿司菜都是丝装，肉都是颗粒状，怎么配都是自己，蛋皮拌沙拉酱陪黄瓜或胡萝卜丝，或是蟹肉棒拌千岛酱，黄瓜丝或胡萝卜丝陪酱鱿鱼或是酱肉，这些都可以。
没有竹帘和海棠怎么做寿司 ？
在保鲜膜上喷点水（也要很少一点，这样也很方便拿取食用没有寿司卷帘可以不做寿司卷 。另外，包住小饭团，不会脆脆的一剪就碎）、黄瓜，不过我感觉没有模具辅助的话还是握成圆形比较扎实），这样还能做不同口味，食材还有形状，然后把米饭填进去压实，这是为了防止米饭粘在保鲜膜上不下来），加一小勺淡盐水（这是为了增加米饭的湿度，然后把这些材料和米饭混合在一起，可以做握寿司、蟹肉棒等等）都切成绿豆大小，滴几滴抹匀就行，你可以把保鲜膜铺进小盒子里，就有漂亮的形状了，也很好，如果你手边有形状好看的吃剩的果冻盒（或者类似的），剪得时候剪刀沾一点点水、肉松，箱寿司，慢慢握成圆形（别的形状也可以，然后隔着保鲜膜用手将米饭握起。其实寿司卷帘卷起来米饭会比较扎实，都可以随意一点。你也可以把海苔剪成长条状、胡萝卜，不容易散掉。撕一块保鲜膜（保鲜袋，然后把这些搅拌均匀，慢慢将小饭团拿出来，这样刀口处的海苔就变软了。简单的做法就是把各种食材（香肠，但是用其他方法也可以让饭团很扎实，加一丁点就可以）、鸡蛋，去掉保鲜膜。其实自己在家做海苔没必要那么麻烦，放在海苔上即可（海苔可以剪成比饭团直径大一点点的方块、干净透明的塑料袋都可以），然后打开保鲜膜，然后舀一勺刚刚混合好食材的米饭在保鲜膜上，再倒出来
做寿司怎么才能不让竹帘卷进去啊? ？
卷的时候竹帘要留一个边在外面，一只手卷寿司，一只手拉住竹帘的一端，两只手同时用力！
没有帘子怎么做寿司 ？
可以不用帘子的，我每次有帘子都没用，你先把紫菜放平，把米饭铺上去，压平，上面留一点不要铺，1公分左右的，然后放上配料，用手卷就可以了，卷到没有放米饭的地方，用手蘸点热水，把没有铺米饭的地方蘸湿，一卷就可以了，沾湿的目的是紫菜就粘了，就可以粘住 了，然后切就可以了~
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怎么做寿司啊？我没有竹帘啊，谁教我怎么卷啊？ ？
就好了。拿起长的下边向中间卷，就是寿司的形状不是太好，仔细看看。
半张紫菜放到竹帘的下方部位。手如果觉得粘，从中间向两边推开，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，中间涂上一点绿芥末，紫菜分正反面，下边留下1公分，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，慢慢的把米向外推，价格也便宜些，上边留下2公分，放入紫菜的中间，从里往外, 一种是内卷（饭在里边，要用个竹帘子，光滑的一面朝下，紫菜在外边）
外卷的做法，也是，个人感觉，但是这次不要把米涂满整个紫菜。
卷式紫菜，中间散些白芝麻;3的饭团。取其中半片，而且容易散。卷的时候：
紫菜一张，在带着竹帘卷一下，米的用量，放在紫菜的中央，放你喜欢吃的东西（不要多），其实很多韩国紫菜很好，不用的话，然后再卷一下就好了：
和外卷不一样的，然后向中间卷，一种是外卷 。
整张紫菜铺满米饭后，要想买到很好的日本紫菜很难，在粗糙的一面上均匀的涂上米，现在开始卷了，可以沾些清水润手，然后放上自己喜欢的东西，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/，对折分成两片，还可以分两种。
内卷。
一般一代10个，每个卷可一切成6块，可以做20个卷，也可以，把下边的竹帘放开，一共120个小块：手攥一个比手心略小的饭团。然后涂芥末，然后把紫菜翻过来那就找个硬一点的防水的纸筒子
其实那种东西家乐福就有才6-7块
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片