万丰美食菜谱大全煎蒸带鱼的热量是多少？ ？
煎蒸带鱼的热量(以100克可食部分计)是195大卡(815千焦)，单位热量适中。
每100克煎蒸带鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
参考资料：更多煎蒸带鱼信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/jianzhengdaiyu
已经煎好的鱼怎么蒸啊，要放什么调料？ 5分？
煎好了再蒸？
铺姜丝 葱段 然后摆鱼
加蒸鱼豆豉 盐 芝麻油 5分钟OK
然后闷2分钟 出锅
带鱼能蒸着吃吗 ？
清蒸带鱼
材料
带鱼1条、红辣椒2个、葱、盐、姜、黄酒、菜籽油
做法
1、将带鱼洗净剪成段。
2、将姜切成末，撒上干辣椒，放适量盐、黄酒、菜籽油，浇到带鱼上。
3、起锅隔水蒸10分钟，撒上葱段焖五分钟即可。
带鱼是先蒸在炸好吃还是先炸再蒸好吃啊，你们都是怎么吃的啊 ？
放少量盐淹一会儿再放点干面粉后油炸吃味道好及了
怎样煎好带鱼？ ？
带鱼外面要拍点淀粉不碎不掉皮不粘锅.油多温油火小点,我才做了呢.
秘制蒸带鱼怎么做如何做好吃 ？
主料
带鱼两条葱适量
姜适量蒜适量
花椒适量料酒3勺
酱油3勺白糖2勺
红糖适量蚝油2勺
米醋5勺盐适量
秘制蒸带鱼的做法步骤
秘制蒸带鱼的做法图解11. 带鱼洗净，切段儿后放入料酒 花椒 葱 姜 盐 腌制1小时以上
秘制蒸带鱼的做法图解22. 平底锅或者电饼铛上倒入适量油 ，油热后将带鱼煎成两面金黄盛出备用
秘制蒸带鱼的做法图解33. 调料汁：酱油+料酒+白糖+蚝油+醋 备用
秘制蒸带鱼的做法图解44. 炸金黄的带鱼放入盘中后倒入调料汁撒上红糖
秘制蒸带鱼的做法图解55. 再放上葱姜蒜
秘制蒸带鱼的做法图解66. 热水烧开后上锅蒸30-40分钟（进味儿）也可以蒸10分钟左右
带鱼各种做法 ？
一、、蒸带鱼：
带鱼洗净，剪去头尾，放入盐、料酒，葱姜丝腌渍,蒸锅烧开水，将其放入蒸8分钟,关火，将带鱼取出，拿掉葱姜,平底锅烧热，倒入油，放入花椒粒炸香,酱油淋在带鱼上,淋上蒸鱼豉油，点缀红椒粒即可.
小贴士
1、带鱼清洗时一定不要洗去鱼鳞，那里营养价值最高！
2、蒸鱼是开水下锅，8分钟即可。
3、淋蒸鱼豉油，味道更鲜美！
二、煎蒸带鱼的做法：切好带鱼二面每隔1厘米，打上花刀，加入盐，用料酒;胡椒粉腌制20分钟，一个鸡蛋黄，80克面粉，裹匀带鱼，煎制金黄后，码盘备用，带鱼码盘，撒上葱姜丝，辣椒丝，浇上蒸鱼豉油，蒸锅上汽后，大火蒸制3分钟即可。
怎样煎带鱼好吃 ？
红烧带鱼
制作：
1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟
2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。
3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。
油炸带鱼
主 料： 鲜带鱼、食用油
配 料： 辣椒、食用盐、沙茶酱
做 法： 将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。
特 点： 味香、可口
营养价值： 含丰富脂肪酸
糖醋带鱼
原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。
制作：
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
注意事项： 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。
清蒸带鱼
原料：带鱼一条(一斤左右)
调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
制作：
1、将带鱼切成块状，洗干净。
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
干煎带鱼
主 料： 带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。
做 法：
1、带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。
2、锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金黄色即可。
油煎咸带鱼
原 料：带鱼1条（500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。
制法：
1.将带鱼洗净，用盐擦遍鱼身，腌制5小时。
2.将带鱼洗去表面盐粒，去头尾，中段剞上花刀切成6cm长块晾干。
3.取锅一只置火口中，加油加热至6成热时带鱼块煎至两面伸黄色至熟，烹入酒，撒上葱花即可。
风味特点：带鱼块色泽深黄，外皮略脆咸鲜嫩.
清蒸带鱼的做法 ？
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟
主料
带鱼(新鲜)400克
辅料
玉米须15克 精盐适量
绍酒适量 生姜适量
葱段适量 葱花适量
植物油适量
清蒸带鱼的做法步骤
1. 带鱼洗净，切段，玉米须煎水。
2. 带鱼段加生姜、葱段、精盐、绍酒、玉米须汁，封上保鲜膜，上笼旺火蒸15分钟，取出，拣去生姜、葱段、玉米须，撒上葱花，浇上热油即可。
小贴士
健康提示：本品有补虚损、益胃气、悦颜色LED Signs功效，还有降低转氨酶LED Signs作用，常食可预防妊娠期黄疸型肝炎LED Signs发生。
适用人群：孕早期准妈妈。
营养价值： 带鱼：富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤; 生姜、葱：辛温散寒，理气通窍，并可去韩国整形腥。
带鱼需要烧多久才能熟 ？
看你开的火力大小吧，10到15分钟吧，带鱼用来煎的话很香的，煎之前尽量让它干一点。