新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

鲜蘑怎么做好吃 青椒炒鲜蘑怎么做好吃

鲜蘑的做法大全,鲜蘑怎么做好吃 ?

主料
剩饭
100g
火腿
160g
鲜蘑菇
2朵
鸡蛋
1个
辅料
玉米粒
适量

2大勺
香葱
3g
剁椒
2大勺

适量

步骤

1.准备好剩饭、火腿肠、鸡蛋、小葱、玉米粒、剁椒。

2.火腿切小丁;蘑菇洗净切丁;香葱切粒;鸡蛋加点盐和几滴水,打散备用。

3.锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。

4.锅中余油,倒入蘑菇丁和玉米粒,翻炒。

5.加入火腿丁,炒匀。

6.倒入剩饭,炒散。

7.倒入鸡蛋,加少许盐,炒匀。

8.加入葱花,炒匀。

9.倒入剁椒,炒匀;调好味即可。

鲜蘑怎么做好吃 ?

主料
鲜蘑
500g

辅料

适量

适量

适量

适量

适量
胡萝卜
适量
步骤

1.先把鲜蘑撕成小块,清洗后备用

2.再用水焯一下

3.再切一点肉肉

4.胡萝卜切成片片备用

5.焯好的鲜蘑,

6.用葱姜爆香,再把肉肉炒好

7.再把胡萝卜先炒熟

8.最后下焯好的鲜蘑,调味出锅就行了,出锅前再勾一下欠是最好的了

鲜蘑怎么做好吃,炸鲜蘑的家常做法 ?

用料
主料平菇200克
辅料辣椒粉5克清水适量小苏打1克面粉100克食盐4克孜然10克鸡蛋1个
炸鲜蘑的做法
1.
鲜蘑剪去老根撕成小片

2.
洗干净以后用力攥干水分

3.
面粉加鸡蛋盐小苏打和适量清水和成面糊糊

4.
将攥干水分的鲜蘑逐个蘸上面糊糊

5.
放入油锅中炸制金黄色捞出控油

6.
放在盘子里用研磨瓶撒上炒过的孜然再撒点辣椒粉就行了开吃吧

烹饪技巧,
趁热食用非常酥的,凉了就会不酥了,油炸食品偶尔为之即可。

炒鲜蘑怎么做好吃,炒鲜蘑的家常做法 ?

炒鲜蘑主料
鲜蘑500g

辅料
油适量
盐适量
肉适量
葱适量
姜适量
胡萝卜适量
步骤

1.先把鲜蘑撕成小块,清洗后备用

2.再用水焯一下

3.再切一点肉肉

4.胡萝卜切成片片备用

5.焯好的鲜蘑,

6.用葱姜爆香,再把肉肉炒好

7.再把胡萝卜先炒熟

8.最后下焯好的鲜蘑,调味出锅就行了,出锅前再勾一下欠是最好的了

拌鲜蘑的做法,拌鲜蘑怎么做好吃,拌鲜蘑的家常做法 ?

鲜蘑凉拌也很好吃哒
食材主料
鲜蘑
适量
辣椒
适量
香菜
适量

辅料
蒜末
适量

适量
热油
适量
红辣椒
适量
青辣椒
适量

步骤

1.鲜蘑准备,焯熟

2.调料

3.醋,辣椒油,盐

4.拌入鲜蘑

5.放入调料加盐即可

鲜蘑的做法,脆炸鲜蘑怎么做好吃,脆炸鲜蘑的家常做法 ?

脆炸鲜蘑的家常做法
食材
主料
鲜蘑
300g

辅料

适量

适量
鸡蛋
1个
花椒粉适量
鸡精
适量
面粉
适量
步骤

1.鲜蘑洗净,撕成小块。用盐腌制十分钟,攥干水分

2.打入一个鸡蛋清,放入花椒面、鸡精,撒上干淀粉。使每一块蘑菇都裹上淀粉糊

3.锅中热油,烧热后放入蘑菇

4.炸至金黄色时捞出

炸鲜蘑怎么做好吃,炸鲜蘑的家常做法 ?

食材明细
鲜蘑500g
盐适量
鸡精适量
淀粉50g
鸡蛋1个
杞参烧烤料适量
微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
炸鲜蘑的做法步骤

1
鲜蘑,手撕小条。

2
锅中凉水,大火烧开,绰烫鲜蘑。

3
绰烫后冷水洗净,攥干水分。

4
少量淀粉,拌匀。

5
一个鸡蛋,打散,拌匀。

6
秘方~杞参烧烤料,根据自己口味,适量即可。

7
再加淀粉,拌匀。可以根据喜欢的口感,添加淀粉量,从图片可以看出,本人喜欢挂粉少的。

8
油八分热,开炸。

9
炸熟,捞出,油开,第二遍复炸。

10
成品图,配上美美的火龙果太阳花。

凉拌鲜蘑怎么做好吃,凉拌鲜蘑的家常做法 ?

1
将几种蘑菇用水冲洗两遍,烧一锅开水,将蘑菇放入焯至熟后捞出,沥去水分待用;辣椒油的做法:将干红辣椒擦干净,掰成小段,和花椒粒一起放入耐热的碗中,炒锅内倒入少许油,烧热后,倒入盛干辣椒的碗中,香辣气息马上飘出。待油晾凉即可使用;将辣椒油淋一些在焯好的蘑菇上,再撒上切碎的香葱、蒜末、少许盐,拌匀即可。

2
备注:辣油不要浇多,淋上一点点就可以。如果不想吃辣的,也可浇上花椒油或香油。

3
特点:味道鲜美,香气扑鼻,营养丰富,火辣开胃。
4
蘑菇即食用菌类蔬菜,有很多品种。这些食用菌都有各自独特的味道和非常高的营养价值,日本人称食用菌为“植物性食品的顶峰”,美国人称其为“上帝的食品”,中国传统饮食中的山珍之一即是指野生食用菌。

煎鲜蘑怎么做好吃,煎鲜蘑的家常做法 ?

煎鲜蘑的家常做法
主料

口蘑 干辣椒
蒜瓣 橄榄油

1. 口蘑去根,洗净表面的泥,沥干水分
2. 蒜瓣去皮切捣成蒜泥,干辣椒剪成小段备用
3. 平底锅热油,油要相对多些,覆盖住整个锅底 ,油热后下蒜泥辣椒爆香,口蘑均匀分布在锅中,尽量使每一朵受热均匀。按个人口味均匀撒盐 ,小火煎。一面煎至金黄再煎另一面,大约五六分钟煎至口蘑变小出汁就可以了

鲜蘑的做法,软炸鲜蘑怎么做好吃,软炸鲜蘑的家常做法 ?

食材用料:

蘑菇[图]蘑菇1瓣(2人量)相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物
面粉[图]面粉适量
玉米淀粉适量
盐1小勺
椒盐+辣椒面4:1
菜谱做法:

软炸鲜蘑的做法图解11.把蘑菇撕成条状,备用。锅里烧开水,放一勺盐,水开后把蘑菇焯熟(开水放盐可以杀死蘑菇细菌,也可以使蘑菇颜色更加清亮!)
软炸鲜蘑的做法图解22.水开焯一分钟捞出过凉水,用手把蘑菇水分挤干(这样炸的时候不容易溅油),备用!
软炸鲜蘑的做法图解33.现在开始准备面糊,打一个鸡蛋放小碗,加入面粉,玉米淀粉适量,加少许盐,加水搅拌均匀(也可以根据个人口味加入五香粉,孜然。我为了使蘑菇炸出来颜色更亮,更有卖相,所以只加了盐),然后夹一块蘑菇放碗里,面糊裹住蘑菇不往下滑,说明稀稠就可以了!可以开炸了!
软炸鲜蘑的做法图解44.锅里烧少半锅油(这个看你蘑菇多少倒油,多了就有点浪费),油八成热就可以炸了!先慢火炸一遍!第一遍蘑菇颜色发浅
软炸鲜蘑的做法图解55.等所有蘑菇炸完一遍,再开始炸第二遍,炸成金黄色,就可以啦!(有喜欢吃酥脆一点的,可以多炸会)
软炸鲜蘑的做法图解66.蘑菇盛碗,稍微晾一下!
软炸鲜蘑的做法图解77.现在可以开始准备椒盐(花椒面加盐,也可以加五香粉或者炒熟的芝麻,再来点孜然,更美味),里面加点辣椒(按自己喜好放)。摆盘,撒椒盐,妆扮一下,就可以完美出镜啦

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