万丰美食菜谱大全大龙虾怎么做好吃 ？
龙虾尾解冻冲净，斩件，拌入腌料待5分钟后，再拍上薄薄生粉。姜片略拍，葱切段。4-6汤匙油，将龙虾件放入中猛火油内煎炸至金黄色，取出。用剩余的油爆香姜葱，龙虾回锅，赞酒，加芡汁焗1分钟.最后拌入生粉水埋芡，趁热享用。煎炸龙虾要用中猛火，若用慢火会使肉质变糜。
大龙虾如何做,大龙虾如何做好吃? ？
大龙虾跟小龙虾有本质上的区别，大龙虾是真正的海生动物，具有很高的营养价值，且因为生长环境的特殊性，价格上也是比小龙虾高出许多。随时叫嚷着减肥的女生在大龙虾面前也是败下阵来，不仅因为味道好，稍微懂虾的人可能都知道，龙虾中含有的脂肪量特别低，比我们平常所吃的猪肉都要低出许多。龙虾的吃法花样百出，不管怎么做，也是一道相当拿得出手的大菜，今天咱们一起来学习几种大龙虾的做法吧！
图片欣赏一
龙虾球
食材明细：2斤左右的大龙虾，葱2根，姜2块，鸡蛋一个，火腿一根，猪朥适量，芫荽叶适量，花椒粉，味精，酒等各少许；
制作步骤：
1.将大龙虾按生炊的方法切好，再把龙虾肉切成相等的十块左右；
2.姜洗净切片，葱切成小段，鸡蛋磕入碗中只取鸡蛋清；
3.将切好的龙虾肉里加入姜片，葱段，适量的酒，精盐，味精，胡椒粉和鸡蛋清搅拌均匀，然后进行腌制，约10分钟左右；
4.猪朥网洗干净后切成小方块，放一小块火腿和适量的芫荽叶在上面，摆成好看的形状；
5.再放上腌制好的龙虾肉，包成块儿，再将龙虾肉、龙虾头、龙虾尾摆成龙虾原本的形状；
6.上述步骤完成后直接上蒸笼，用旺火蒸10分钟左右，淋上自己喜欢的汁即可。
图片欣赏二
酥网青龙虾
材料明细：青龙虾一斤左右，丝网皮，鸡蛋一个，淀粉适量，嫩姜两块，葱2根，花生油、清水酒、味精、精盐等各少许；
制作步骤：
1.青虾洗净剥掉外壳取肉，切成块状，外壳放置备用；
2.葱姜分别洗净切成细丝备用；
3.将切好的龙虾肉用冰水清洗干净后沥干多余的水分，加入适量的清水酒后搅拌均匀，再沥干多余水分；
4.在龙虾肉中加入适量的鸡蛋清、精盐、味精搅拌均匀后再放入切好的姜丝和葱丝、倒入适量的淀粉，所有的搅拌均匀后放置一旁备用；
5.用丝网皮将上述处理好的龙虾肉包起来，放入烧热的油锅中炸，炸至熟透之后捞出沥干多余的油；
6.将龙虾头和龙虾壳放在盘中摆出龙虾原本的样子，再将炸熟的龙虾一起放入盘中即可。
图片欣赏三
小贴士：取出龙虾肉后要及时的清洗干净，之所以用冰水是因为冰水能给龙虾起到保鲜的作用；用丝网皮包好龙虾肉后要及时放入油锅中炸，因为丝网皮很快会破裂。
饺子馅怎么做好吃
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新鲜大龙虾怎样做好吃 ？
材料
900克左右大龙虾1只，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。
做法
1、将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；
2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；
3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；
4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。
酒宴上的大龙虾很好吃是怎么做的 ？
主料
大龙虾
600g
粉丝
80g
金针菇
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
香葱
适量
生粉
适量
步骤
1.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿
2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了
3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线
4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除
5.洗干净后放进盆子里
6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
7.把金针菇去根后洗净
8.把粉丝在温水里浸泡半个小时
9.准备一锅热水，加入金针菇焯熟
10.然后再焯粉丝，把两者沥干
11.码进盆子里
12.浇上适量的生料
13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里
14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形
16.浇上煮好的汤汁
17.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香
18.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了
野生大龙虾怎么做好吃？ ？
熏大明虾的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：熏熏大明虾的制作材料： 主料：明虾500克
调料：姜10克,青葱10克,花椒5克,黄酒3克,白砂糖5克,盐3克,香油10克教您熏大明虾怎么做，如何做熏大明虾才好吃1.把大明虾(海水虾)剪须，足洗净，抽取背部黑色肠脏，放入开水里捞一下。
2.把花椒拍碎，葱，姜，盐，糖，酒混合同清汤一起下锅熬开。然后把明虾八锅，再用火焖至汤水收干取出备用。
3.用锅放入锯木屑约一饭碗，上放熏笼，把焖成明虾逐只放入熏笼内，将笼封紧，然后点燃木屑，约熏15分钟便成，熏成明虾红色，取出逐只搽上麻油便成。 小帖士-食物相克：
明虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状珐海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
大龙虾怎么做才最好吃 ？
取900克左右的大龙虾，按生炊大龙虾的方法切好起肉，并把龙虾肉切成相等的十块，用姜、葱、酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌均匀，略腌10分钟；猪朥网切小方块，上面放一小块火腿和芫荽叶，摆成花纹，再放上龙虾肉，包成块状，把龙虾肉、龙虾头、尾摆成龙虾状，上蒸笼用旺火炊6-7分钟，用原汁勾薄糊淋上.
沙律大龙虾2006-11-08 10:02特 点： 色鲜艳，水果清香。
主 料： 澳洲龙虾1只（重约1.5千克），苹果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黄瓜1根。
配 料： 卡夫奇妙酱1瓶，三花淡奶15克，炼乳1听。
做 法： 1、用绳子把龙虾须、爪系住，上笼蒸20分钟后取出龙虾肉。
2、将苹果、蜜瓜去皮切成2厘米见方的丁。
3、将卡夫奇妙酱倒入一容器内，投入三花淡奶拌匀后再倒入炼乳，拌匀放在冰箱里冰1小时。
4、将（2）投入（3）里拌匀放在腰盘里，将龙虾头和尾取出分别放在腰盘两端，腰盘中间放水果，将龙虾肉放在水果上，再用裱花袋装沙律酱裱在龙虾肉上，甜橙、黄瓜切薄片围边即成。
大龙虾怎么做好吃，油爆大龙虾的家常做法 ？
主料：大龙虾300g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量、干辣椒适量、青椒
适量、花椒适量
步骤
1.大龙虾，去头和内脏，淡盐水中浸泡20分钟
锅中烧适量的植物油，将大虾放锅中爆炒，变色后捞出
2.锅中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香
3.倒入葱段和小青椒炒香
4.倒入炸过的龙虾
5.加入适量的料酒炒匀
6.撒上食盐，快速炒匀
7.关火，装盘
大虾先用淡盐水浸泡一会儿，多用清水清洗几下。
大龙虾怎么做好吃，清炒大龙虾的家常做法 ？
姜葱炒龙虾
1.买回来的三只龙虾清洗干净。
2.将龙虾的头壳取下，用厨房剪刀将龙虾的腮毛剪掉。
3.将处理好的龙虾斩件。
4.炒锅热油将姜葱放入炒锅爆香。
5.然后将斩件龙虾放入炒锅一起翻炒。
6.加少许生抽调味和少许料酒拌炒均匀。炒至龙虾熟透即可。
7.将炒好的姜葱龙虾上碟，香喷喷，爽口的龙虾肉，极度诱惑我们的胃口。
:冰冻大龙虾怎么做才好吃？ ？
虾肉剥出来用盐和黄酒腌制15分钟后，做虾仁炒蛋
的做法，红烧大龙虾怎么做好吃，红烧大龙虾的家常做法 ？
主料
大龙虾
一只
姜
大量
蒜
大量
葱
大量
干辣椒
看个人
小米椒
少许
步骤
1.虾取段 虾头保留 用刀戳几个孔方便入味
2.切好姜葱蒜
3.油锅烧热 放入姜蒜 大火爆炒
4.倒入虾 大火爆炒一分钟 放料酒 糖 酱油 味精
5.放葱 翻炒几下 出锅