万丰美食菜谱大全重油蛋糕的做法 ？
1：模具涂油撒粉2：黄油软化加糖打发，再分次加入蛋液打发。加入香草精拌匀。3：筛入粉类拌匀，不要过度搅拌。4：加入事先用温水泡软的葡萄干拌匀5：蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具。6：烤箱预热180度25分钟
重油蛋糕家常做法，正宗重油蛋糕怎么做 ？
食材明细
黄油200g
低筋面粉200g
泡打粉8g
糖150g
鸡蛋4个
香草精适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
重油蛋糕的做法步骤
1
全部用料
2
鸡蛋打入盆中，倒入全部的糖
3
搅拌均匀
4
加入适量的香草精，几滴即可，搅拌均匀
5
筛入泡打粉
6
筛入低筋面粉
7
翻拌均匀
8
黄油提前用微波炉融化，加入融化的黄油
9
继续翻拌均匀
10
模具抹上一层黄油防粘
11
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，抹平表面，震去气泡
12
烤箱上下火150度预热，送入预热好的烤箱，60分钟
小窍门
我用的6寸圆模
重油蛋糕的做法？ ？
你好！！
重油蛋糕的制作工艺是：
鸡蛋去壳，加入白糖打泡，加入熔化后的猪油搅匀，再加入面粉，搅成糊状，做到不起筋，无面疙瘩。
然后将糕槽加热后抹上猪油，定量注入调配好的面糊，洒上炒好的芝麻，入炉烘烤；
分次将猪油浇在蛋糕表面上，使油慢慢渗入蛋糕内；烤至棕红色或枣红色出炉，趁热去槽，冷却后即为成品。
杏仁重油蛋糕
配方
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酥油 240g
雪白油 80g
细糖 360g
食盐 8g
全蛋 360g
奶粉 16g
水 40g
低筋粉 400g
泡打粉 5g
焦糖色素 少许
杏仁粒 少许
内馅部份：
葡萄干 200g
蜜子果 200g
杏桃干 80g
兰姆酒 15g
产品制法
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1、酥油、雪白油、细糖、盐一起搅拌至乳白色。
2、蛋分次加入，再加入水一起拌匀，最后将低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛后加入拌匀。
3、面糊拌好以后加入泡好的蜜饯及焦糖色一起拌匀即可。
4、可做心型烤模4个份，每个烤模倒入约500g的面糊。
5、进炉之前表面铺杏仁粒，每颗分2片。
6、出炉之后表面刷镜面果胶。
其 它
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烘烤时间：45分钟
火温：
上火190℃
重油蛋糕的做法和配方,求答案 ？
其实重油蛋糕又叫磅蛋糕PoundCake，也即是一磅奶油、一磅面粉、一磅白糖和鸡蛋的组合，因为油脂含量高，主要成分就是油，所以翻译过来我们通常称之为重油蛋糕了
用料：
黄油 80克 奶油奶酪 80克
低筋面粉 80克 细砂糖 60克
鸡蛋 80克 牛奶 50毫升
做法：
1.所有材料准备好
2.黄油切成小块，软化后用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续打发
3.分三次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4.搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状
5.加入隔水软化奶油奶酪，搅打均匀，加入牛奶再筛入面粉和泡打粉、轻轻搅拌均匀成为面糊
顶、倒入模具中，烤箱预热180摄氏度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右即可
重油蛋糕口感很独特，我也经常做。
希望您能采纳，谢谢！
参考资料：贝太厨房
巧克力重油小蛋糕怎么做 ？
用料
主料
鸡蛋6只
糖粉150克
黄油200克
低粉220
辅料
梵高登巧克力豆
30克
巧克力豆重油蛋糕的做法
1.
黄油放室温软化后，打成羽毛状
2.
加入糖粉，打匀
3.
加入鸡蛋打匀，然后加入面粉打匀
4.
加入巧克力豆，拌匀
5.
倒入模具里抹平
6.
烤箱上下火，160烤三十五分钟
重油杯子蛋糕怎么做 ？
食材明细
鸡蛋500g（约10个）
绵白糖350g
液态酥油or色拉油400g
低筋面粉500g
泡打粉10g
奶粉15g
葡萄干or蔓越莓干适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
重油纸杯蛋糕的做法步骤
1
将鸡蛋和绵糖倒至盆里搅拌，将绵白糖搅化；
2
将色拉油缓慢加入，边搅拌边加入，与鸡蛋混合均匀；
3
将泡打粉加入，搅拌均匀；
4
将面粉和奶粉过筛后加入，搅拌均匀至无颗粒；
5
将果料热水浸泡后沥干加入到面糊中，混合均匀；
6
将制作好的面糊装进裱花袋，挤到纸杯中，七分满；
7
用德普电烤箱焙烤档，调制165度烤制约22min，颜色微黄出炉即可；
8
一口一个，香甜可口
我是主厨重油蛋糕三种口味怎么做 ？
材料
低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。
2.做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。
重油蛋糕制作过程中要注意什么？？ ？
A全蛋1500克糖1400克
B低粉1600克吉士粉120克泡打30克
C油1500克
先把A打化加入B快打加入C
上火190下火168
卡通蛋糕杯
8寸重油蛋糕胚怎么做 ？
面糖发泡剂鸡蛋，烤箱烤出来的，希望能帮到你