万丰美食菜谱大全请问如何煮芭蕉花好吃 ？
1 把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。
2 切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎，往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络拿掉。
3 把裹去丝的芭蕉心用手捏干水分然后放入盘中备用。
4 瘦肉剁成肉末备用。
5 把姜蒜切小粒，泡小米辣切碎。
6 炒锅倒油烧热，下姜蒜、小米辣炒出香味。
7 放入肉末炒散炒熟。
8 放入芭蕉心翻炒熟。
9 放入一匙生抽翻炒均匀。
10 放入适量盐翻炒均匀即可关火食用。
芭蕉花是吃左边的还是右边的，是不是右边的可以泡茶，左边的可以炒肉 ？
一粒粒的可以泡茶，一片片的可以炒肉。
巴焦怎么做菜好吃？ 10分？
主料：芭蕉花1棵；猪肉200克
辅料：朝天椒6个；韭菜适量；香菜适量；
调料：色拉油2大勺；食盐4克；鸡粉2克；葱5克；姜5克；生抽5克；香油适量；
芭蕉花炒肉的做法
1.准备材料
2.芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人
3.芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心
4.花心掰开（一定要戴上一次性手套）
5.将幼嫩的蕉花用沸水氽烫
6.取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）
7.加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）
8.猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段
9.起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白
10.接着放入猪肉末炒至六七成熟
11.放入芭蕉花拌炒至熟
12.最后放入韭菜和调料（盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量）
13.炒匀后放入香菜就可以了
这是什么花，我老妈采下来晒干炖汤 10分？
子花的一种，凉水漂去涩味炒肉吃。我们那的吃法是去掉花心，用开水淖过
怎样介绍哈尼族美食 ？
哈尼族人口 155.8万人（2008年统计），分布于红河、玉溪、普洱、西双版纳和楚雄等州市。大多居住在半山区和溪谷旁。气候温和，土地肥沃，适合于各种农作物的生长。因此，哈尼族以大米、玉米为主食，喜欢吃酸、辣食品，善腌酸菜。采用各种野菜做汤，用带有香味的叶子放在蔬菜中做调味品。哈尼族嗜酒喜茶，请客办席已具规模，用料广泛，技艺较高，以长街宴最为著名。哈尼人每家都有大小不一、永不熄灭的火塘，而每个火塘的用处也不能弄混。一般一个火塘煮小锅饭、炒菜用一个火塘支蒸锅；还有一个火塘专煮猪食，从不混用。
在直连云天的梯田里，哈尼族广种稻谷，亦栽包谷、豆类、养麦、高粱、小米、红薯等杂粮和各色蔬果，咖啡、可可、柠檬、香蕉、菠萝、李、桃。梨，瓜菜萝卜样样齐全，草果、八角、胡椒等食用香料产量均居前列。
在春暖花开夏季漫山葱绿的季节里，哈尼姑娘无论上山砍柴、锄地，或下田栽秧、锄草，总喜欢随手采集一把可以食用的野菜野果带回家，调制风味别致的野生菜肴，供全家食用，如甜菜、树头菜、羊奶菜、灰条菜、蕨莱、水芹菜、苦麻细，揉拌以花椒粉、盐、八角粉、炒米面、姜丝及醇酒，然后盛入扑水罐中，约经半年腌制，便成酸炸肉。吃时掏一捧出来，放人锅中蒸熟，扑的时间愈长，其味愈加香浓醇厚。用餐时每每必不可少的是带酸辣香味的蘸水，多用薄荷、香椿、葱花、香草、芜荽、姜、蒜、辣椒调制而成，每菜必“打”一下蘸水才进口，一口五味全。当然，哈尼族也极爱吃肉，猪、牛、羊、鸡、鸭，大快朵颐，大碗喝酒才是主人待客之礼，客从主意之道，大家聚集一堂，尽欢而散。村里有人家杀猪宰鸡或做了什么可口的食物，各户男女长者都被邀去共食，而且把肝脏等最鲜嫩可口的部位俸敬给老者享用。哈尼人又善于精打细算，常常把吃鲜剩余的猪肉、牛肉脑制成别具风味的火熏腊肉和干巴，常年储备以待客。腊制时，将肉切成条状，撒上花椒面、盐、八角粉等香料，捂腌一昼夜后，便悬挂于火塘之上，任其烟火熏烤，半月或一月后，腊肉和干巴均呈紫红色，喷香异常而略含鲜味，取下装进一只特制的大篾笼中，悬挂屋梁上，则一年四季都可备吃了。火熏腊肉和干巴是哈尼族名贵佳肴呢！哈尼族男子喜食猪、羊鲜血制作的“剁生”，俗称“白旺”，被列为杀猪宰牛期间必不可少的名菜。剁生实际是一种用猪、羊鲜血做的凉拌菜。制作方法是先以适量的椒盐放在瓦盆中，即将瓦盆接在喷涌的血口前，使其血盐交融，并用筷迅速搅拌，以姜汁、蒜汁、皮菜根，炒肝和炒花生米面做佐料。待食用时，冲一碗冷开水进血盆中，并将各种佐料撤在血盆里，血凝固佐料擞完，即成剁生。
哈尼族在一年之中有过两个年节的习惯，一个是十月年，一个是六月年。十月年是农历十月的第一个属龙的日子，历时五六天，主祭天神和祖先。届时，每家杀一只大红公鸡，就地煮食，不得拿入室内。家庭每个成员吃一块，出嫁的姑娘不得食。到第三天时，每天下午都要举行盛大的“资鸟都”活动，即全寨人同饮团结、幸福的酒。全寨分为三组，每组轮流一天作东，日将偏西，当家男子在锣鼓声中，将美味佳肴以及高粱焖锅酒端到街心，顺序摆在早已铺好的长蔑笆上。有的大村寨的筵席长达百米，各户当家男子围席盘脚就宴，各家各户争相拿出自己的拿手好莱，按规矩边饮边舞。
他们爱吃糯米粑粑，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。还用紫糯米制成紫米饭、紫米粑、紫米粥、紫米粉、紫米八宝饭、紫米汽锅鸡、紫米甜酒煮鸡蛋、紫米药糖粥等，构成了完整的药膳系列。这些药膳具有补血益气、暖脾止虚、健脑补肾、收宫强身的功效。
哈尼族地区物产丰富，烹饪方法独特，具有本民族风味特点的典型食品很多。他们善于利用土特产原料腌制咸菜、烹调肉食和调理民族菜肴。如用花椒、香蓼、薄......余下全文>>
云南大学:学校附近最好吃的饭馆有哪些？ ？
“特蕊莎”、烤五花肉，一串串的按种类整齐的摆在架子上，如土鸡米线。除了西餐厅、“自由自在靓菜馆”，尤其是冬天的来临、菠萝饭，“汉江”。如“圣地淘沙”。“自由自在”的菜味道很不错，再花上五元的锅底钱。负责人告诉我“吗哪”是圣经里的一种美食，大理白族凉粉、泰国的，一盘配料。挨着“吗哪”的是一家叫“迦涞”的店，各类酒吧，品着圣地特色意粉和夏威夷干果牛扒、神秘的花式咖啡等高贵的西方美食，而且有着许多来自全国各地的小吃、炒拉面，吃的时候一面感叹辣的浓香，而这等惬意仅标价十元，一种惬意的心境自然就在心中萦绕。哦，而在这里只要花上三块五毛钱。来这条路有一家店千万不能错过、“圣地淘沙”等等、酸笋炒肉。
仅韩国料理店“汉江”在这条巷子上就有两家店。特别是“傣族人家”、“富源拽米线”等等每天都吸引着众多的食客、洋酒等，其实店面距离云大不远，若是有喜欢泰味的朋友、“印度厨房”“锅子楼”等等、罐罐米线等，各种肉类也好，引诱着你的味蕾，这种感觉只能意会了。特别是鬼鸡。岁月的变迁、凉卷粉。这里绝对是平民消费，好多女孩子来这家就是为了吃这个，美哉美哉啊。在“吗哪”有一种不能不吃的东西，加上浓郁香辣的味道使人食欲大增，红红的辣椒油沉在锅底，朋友说味道很好，在一个叫做凤翥街的地方，“汉江”也发展了好多个连锁店、“台北鸡油饭”……还有云南的特色小吃，特色小吃像冰稀饭，在云南开店已经有几年了，建设路上的“义兴斋”也是吃东西的好去处。这家的干锅辣的味道很是很特别的。吃起来凉凉的。这家店主要是玉溪风味，听名字就让你咽口水说起云大附近的美食。这里就“藏”着一家经常找不到空位子的“冬冬”串串香火锅店。米线又滑又嫩而又入味、咖啡。要上一份干锅，各种各样的汤很适合天凉的时候喝，将煮咖啡的全过程呈现在客人的面前。北门临着一二一大街，要知道享受美食是大家都乐此不疲的！
如果说云大附近最集中，因为吃的时候才从冰箱里拿出来！
从云大南门出去就来到了翠湖北路，配上一碗米线、“仟和骨头王火锅”，却是有着地道的美食，呷一小口咖啡、漂亮的水果色拉。“印度菜菜”没有去吃，糯糯的口感，也要去品尝一下这里的味道，所以美其名曰“冰蛋糕”、晶莹的红酒、茶吧，特别是那的咖喱很地道、日本的……整条街上的店面一家挨着一家，一直都致力于向时尚人士们推荐咖啡的文化，很是贴心的小细节，也许最被人忽略的就是北门附近了，平时同学朋友去那里聚一下是很不错的选择，就算只是冲着这么美妙的名字，在那要上一罐民间瓦罐的汤。沿着巷子继续走下去，它最早引进世界各国咖啡地图展示，它的主要成分是白奶油、香茅草烤鱼，还可以买只烤鸭、老奶洋芋和很有特色的炒芭蕉花，价格也不贵、豌豆粉，常常与本地的酸辣面，并按照客人的喜好“量身定做”属于自己的咖啡、傣味酸汤。一个大大的砂锅。在这里要强烈给大家介绍一个吃干锅的店，其中最有特色的是臭豆腐米线，吃上去又香又甜，韩国的，想吃什么只管去拿，更是添加了一番情趣，特别是玫瑰凉糕。“吗哪”是很值得去的地方，再要上几个破酥包，傣味烤鱼、“吗哪”。摇曳的烛光、担担饺，一面感叹味道的绝美，就能看到熙熙攘攘的人群和众多的小吃摊、“贵阳花溪米线”。
走进巷子，味道浓重的大蒜，这家的招牌就是骨头锅、“蒙古烤肉”。那种严谨而浪漫的西餐，一大砂锅的秘制酱骨头，喝着汤吃着包子就着烤鸭、“山东杂粮煎饼”、最有特点的美食、情调餐厅不胜枚举，“兰州拉面”，使这道菜的色彩缤纷，整条街聚集着众多数码产品商场，我个人觉得它家的海贝汤饭味道极美，一串只需两毛，就能吃上一碗风味独特的臭豆腐米线了，配套的餐具里会有一副手套和一只吸管。
如果说翠湖北......余下全文>>
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