万丰美食菜谱大全深爱食堂中薄荷牛肉卷浇的汁怎么做的 ？
用料
卤好的牛肉 250g
薄荷 一小把
调料醋，酱油 少许
薄荷牛肉卷的做法
牛肉切成片
将薄荷卷入牛肉片内
倒上调料
溥荷叶的菜式 ？
酸辣薄荷拌鸡丝
原料：鸡腿、青柠、辣椒、洋葱、薄荷叶、芫荽叶、小番茄、白芝麻、鱼露、白胡椒、薄荷香油、糖、生姜、大蒜
做法：
1. 鸡腿入加了姜片和料酒的冷水里，中火煮开，撇去浮沫，再煮五分钟，关火，盖盖焖到鸡腿和汤汁一起冷却到室温的程度；
2. 提前至少一个小时准备青椒料汁,否则辣椒的味道没法出来。青椒连籽切细末，刨入青柠皮屑，挤出柠檬汁，用鱼露调节咸度，不用额外加盐，加入一小撮白糖和一小撮白胡椒粉，调匀；刨入姜蓉和蒜末，调匀；
3. 洋葱去皮和根部，顺纹切细丝，如图，这种切法可以保证洋葱丝的脆爽。加入冰水漂一阵，捞起滤干水分备用，浸泡在高汤里冷却到室温里的鸡肉捞起，投入冰水使鸡皮口感更脆爽，鸡肉撕开，鸡皮切成丝，放碗里，加入之前的青椒料汁和生洋葱丝，拌匀；
4. 薄荷和芫荽切丝，加入碗里拌匀，小西红柿切开拌入，加入两大勺薄荷香油，再加一大把炒香的白芝麻，拌匀装盘即可。
芒果薄荷卷饼
原料：芒果、墨西哥卷饼、彩椒、芹菜、小葱、原味酸奶、青柠汁
做法：
1. 芒果切片，芹菜、彩椒、生菜都切丝，小葱切碎段；
2. 酸奶、辣椒面、盐、糖、黑胡椒碎、薄荷碎、青柠汁放在一起搅拌均匀；
3.酱均匀抹在墨西哥饼上，将每样菜取适量放在上面，压住饼两头，在不弄破饼身的情况下尽量紧的卷上饼；
4. 卷好的饼从中间斜切两半即可。
春天薄荷小饼
原料：新鲜薄荷叶、黄油、低筋面粉、土鸡蛋、糖、椰浆粉
做法：
1. 薄荷叶摘下来以后用水冲洗干净控干水分，把糖、椰浆粉、薄荷叶研磨机研磨均匀。颜色很好看哦，会有薄荷的香味；
2. 黄油打发至发白膨胀，分次加入糖椰浆粉和薄荷叶的混合物继续打发，加入打散的鸡蛋继续打发；
3. 加入过筛的低筋粉，用硅胶铲弄均匀成团，也可用瘦，不要过度揉；
4. 包上保鲜膜整形，放入冰箱冷冻20分钟左右，拿出来切块放入预热好的烤箱。175度20分钟左右，表面刚开始上色就可以了。
薄荷手撕鸡
原料：整鸡、薄荷、红椒、大蒜、生姜
做法：
1. 整鸡洗净，用盐将鸡身擦一篇，放置后10分钟洗净， 备好辅料；
2. 取一只稍深一点的锅加水（水最好能盖过鸡），加几片生姜，加一勺盐，放入洗净的整鸡加盖大火煮，水烧开后，马上开盖拎出鸡在自来水上冲淋，使其降温，然后再次放入锅中加盖煮，水开后马上关火，焖15分钟，将鸡用余温焖熟；
3. 15分钟后，加鸡取出，放入凉开水中待凉，带上一次性手套用手将鸡撕碎取出大骨装盘；
4. 调料： 大蒜切末、红椒切碎，放碗中加一点盐， 锅中加少许油烧热，淋在碗中，稍凉后加入切碎的薄荷叶拌匀，做好的调料浇淋在装盘的鸡肉上即可。
薄荷土豆泥
原料：土豆、洋葱、小西红柿、薄荷叶、酸奶、黑胡椒、盐
做法：
1. 土豆洗净削去皮，切成小块，放入锅中煮熟；
2. 洋葱、小西红柿切成丁，薄荷叶从茎上摘下来，用水冲一下洗去浮尘，大片的叶子撕小一些；
3. 用勺子将土豆捣成泥，倒入2勺原味酸奶，磨一些黑胡椒碎，加入少许盐，和土豆泥彻底拌匀；
4. 再将切好的洋葱丁、小西红柿丁和薄荷叶与土豆泥搅拌均匀即可。
薄荷牛肉卷
原料：熟牛肉、薄荷叶、花生酱、康乐醋、白开水、白芝麻
做法：
1. 将熟牛肉切片，厚薄在3CM左右，薄荷叶清洗干净，擦干水分，在牛肉片上放6-10片薄荷叶，将牛肉卷起来，收口部分压在下发以防松开；
2. 调配酱料，花生酱一勺，倒入康乐醋，先将醋均匀的搅拌开来使得花生酱变得粘稠酱汁，加入水，同样顺时针均匀搅拌，变成液体状；
3. 适当的浇在牛肉卷上方，撒上白芝麻提香即可。
奶油薄荷酱
原料：新鲜薄荷叶、清水、牛奶、淡......余下全文>>
黄瓜可以蒸牛肉吗 ？
黄瓜薄荷牛肉卷[山姆厨房]的做法
准备好所有食材用料。牛排用厨房纸擦干抹上少许橄榄油，撒上海盐和红酒和新鲜迷迭香，静置30分钟左右。
放入预热好的烤箱烤15分钟左右。180度上下火。不同烤箱温度有差异，期间可观察，让牛排烤全熟即可。
薄荷洗干净，黄瓜洗干净，用削皮刀把黄瓜削成长条形薄片。
牛排稍微冷却后切成小块。
用黄瓜片卷一小块牛排，加一片小薄荷。因为黄瓜片较长，不固定也补易脱落。
卷好的黄瓜摆好，按口味加上酱汁即可。