万丰美食菜谱大全上汤青菜怎么做？ ？
1.洗青菜时不需要一片片掰下叶子洗，只需在一小颗菜的根部劈开两半放入水中清洗。这样摆盘的丹候比较好看，也比较好吃。我用的是塔菜，
2.清水烧开放入青菜氽烫，一变绿就捞起，摆盘。
3.一点点油热锅（因为高汤中已经有很多油了），倒入姜片，蒜头，炝锅一下就倒入高汤，然后马上盖锅盖（这样就几乎没有油烟了哈）
4.煮开几分钟后放入调料，我的调料只是盐，嘿嘿，额已经n年没用什么味精鸡精了，够本色吧！
上汤白菜苗的做法，上汤白菜苗怎么做好吃，上汤 ？
主料
小白菜苗
500g
咸蛋
1个
瘦肉
100g
皮蛋
1个
辅料
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.起油锅，将姜蒜爆香，下猪肉煸炒。
2.加水烧开，变成肉汤。
3.水开后加入白菜苗。
4.等水沸腾后加入咸蛋和皮蛋。
5.用适量的盐和鸡精调好味道就行了。
小贴士
煮的时间不用太久。
上汤青菜怎么煮不会发黄 ？
青菜煮好放久一定会黄的拉.....青菜要煮熟后趁热吃,放久了就黄......这与其中的绿叶素有关系的...
上汤白菜的汤为什么那么浓白,加的是什么东西？ ？
把该需要的原料放进去，只要火候够了，汤都能炖得很浓白的，炖汤是千万不能心急的
这是什么菜？小白菜还是娃娃菜？ ？
小白菜，娃娃菜的白色梗经没有白菜大，一般比白菜小很多。亲，我的回答满意吗？给个采纳吧。
烫青菜和炒青菜哪个营养流失的少 ？
烫青菜营养更丰富一些
用油炒的话,比较容易破坏维生素和植物蛋白质
白菜怎么做最好吃？ ？
做你最喜欢吃的 要自己做 就会觉得最好吃 醋溜白菜的做法: 白菜250克，海米10克，花生油30克，香油10克，花椒2克，干辣椒3克，料酒10克，盐2克，酱油15克，醋20克，白糖30克，湿淀粉25克，鲜汤适量。 美食做法 1、将白菜剥去老帮、老叶，切去菜根和菜叶，用清水洗净，控干水，切成象眼块，投入开水 锅中焯烫生，捞出控水；海米用温水泡软；干辣椒去蒂，去籽，洗净，切小片； 2、锅架火上，放油烧至六七成热，先下入花椒炸出香味捞出，再下入辣椒片，炸出红油，然后将白菜片和海米投入锅中，煸炒几下，随即烹入料酒和醋，加入酱油、白糖、盐、味精和少许鲜汤，待汁开后，用湿淀粉勾芡，淋入香油 颠均匀，即可出锅。 美食特色 质感脆嫩，酸香秀甜，咸鲜微辣，清爽开胃